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Bouchée de pomme de terre bulgare

Bouchée de pomme de terre bulgare


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Faites cuire l'oignon dans un peu d'huile, puis ajoutez les tomates concassées et malaxées et ensuite seulement ajoutez la viande hachée avec le thym, afin de ne pas former de nodules. Bien mélanger et assaisonner de sel au goût.

Mélanger les pommes de terre finement hachées avec le contenu préparé ci-dessus. De cette façon, nous obtiendrons une composition homogène.

Graisser la poêle avec de l'huile et mettre le contenu obtenu puis mettre de l'eau dans la poêle suffisamment pour couvrir les pommes de terre.

Cuire au four à 200 degrés jusqu'à ce que l'eau baisse.

Une fois que l'eau est tombée de la morsure, retirez du four et ajoutez les œufs battus avec le lait et la farine et versez dessus, puis remettez au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Je te souhaite bon appétit !



Bouchée de pomme de terre au soja

Le soja est très bon pour le jeûne, car il a le même apport en protéines que la viande. Voici comment faire une bouchée de pomme de terre et de soja selon une recette simple.

1. Faire bouillir les graines de soja dans de l'eau et laisser reposer 30 minutes. Puis laissez égoutter.

2. Dans un autre bol, faire bouillir les pommes de terre pendant 15 minutes.

3. Dans 2 cuillères à soupe d'huile chaude, faire revenir l'oignon finement haché et le soja. Faites correspondre le goût du sel et du poivre et ajoutez le riz. Verser 100 ml d'eau et porter à ébullition jusqu'à évaporation de l'eau.

4. Dans un plat allant au four mettez une cuillère à soupe d'huile et placez des couches de pommes de terre et un mélange de riz, oignon, soja. Placer la plaque au four pendant 15 minutes. Il est apporté à la table avec des cornichons.

3 / 5 - 3 Commentaires)

Bouchée de pommes de terre au fromage

Ingrédient de la couche de poulet :
Blanc de poulet 2 mcx (400g)
Huile d'olive
Tomates dans leur propre jus 1 boîte (200ml)
Poivrons rouges, verts, jaunes 1 pièce chacun
Oignon rouge 1 pièce
Épices : sel, poivre, cumin, paprika

Ingrédient de la taille de la couche :
Boeuf haché 500 g
Huile d'olive
Oignons séchés 1 pc
Ail 2 chiots
Pâte de tomate concentrée 3 cuillères à soupe
Vin rouge 100 ml
Purée de tomates 250 ml
Pâte de piment douxSel
Crème sure 150g

Autres ingrédients:
Fromage de cèdre tranché 200 g
Jambon en fines tranches 150 g
Mozzarella en copeaux 400 g
Fromage tranché 150-200 g

Vidéo de recette MUSCLE DE POMME DE TERRE AU FROMAGE inférieur:

Mettez les pommes de terre bouillies dans un bol et écrasez-les avec un presse-purée. Ajouter le bacon, le persil haché, le fromage râpé, les œufs battus, le sel et le poivre. Remuer jusqu'à consistance lisse.
Divisez la composition en 3 parties égales. Placer du papier sulfurisé dans une plaque allant au four d'environ 24 × 35 cm et former 2 couches de pommes de terre. Mettez-les au froid. Placez la troisième couche directement sur le fond du plateau.
Mettre le blanc de poulet émincé dans une poêle et faire revenir quelques minutes dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez ensuite les poivrons et les oignons émincés. Mettre les épices et maintenir sur le feu jusqu'à ce que les légumes soient tendres (environ 15 minutes). Remuez de temps en temps.
Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail émincés dans un peu d'huile d'olive. Ajouter le bœuf haché et remuer jusqu'à ce que la viande change de couleur. Ajouter le concentré de tomate et mélanger. Ajouter le vin rouge et remuer pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que l'alcool s'évapore. Ajouter le paprika, le sel et la purée de tomates. Remuez et maintenez sur le feu jusqu'à ce que tout soit réduit de moitié.
Mettez les couches dans le bac selon la liste ci-dessous. Mettez la plaque au four pendant 20 minutes à 180 degrés.

Ordre des couches :
Pommes de terre
Viande de vie
mozzarella râpée
Pommes de terre
Crème aigre
tranches de jambon
Tranches de cèdre
Pommes de terre
Poitrine de poulet
Fromage tranché
Persil haché à la sortie du four

Vidéo de recette MUSCLE DE POMME DE TERRE AU FROMAGE inférieur:


Recettes similaires :

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Bouchée de pomme de terre au yaourt

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Cuisine traditionnelle bulgare. Quels sont les plats que vous devriez essayer lorsque vous partez en vacances

Vous préparez vos prochaines vacances en Bulgarie ? N'oubliez pas d'inclure sur la liste aussi des plats traditionnels bulgares, à ne pas manquer, avec un goût particulier, qui rappellent le goût oriental mais aussi le goût roumain, de chez nous.

La cuisine bulgare est similaire à celle des Balkans, a des influences turques et grecques, est fraîche et comprend une grande variété de fromages, de yaourts et de légumes de qualité. Selon les régions, vous trouverez des fruits de mer frais, du poisson et du veau. Comme dans la plupart des pays d'Europe de l'Est, la cuisine bulgare se concentre sur la viande, mais vous pouvez également trouver de nombreux plats végétariens. voir ici plus de détails sur la gastronomie bulgare

Si vous avez déjà eu envie de vacances en Bulgarie, jetez un œil au site Travel Planner pour voir toutes les offres pour l'été que nous avons préparées pour vous.

Après avoir effectué votre réservation, nous vous recommandons de parcourir cette liste de plats traditionnels bulgares et de choisir tous les plats que vous souhaitez essayer lorsque vous partez en vacances.

Plats traditionnels bulgares à ne pas manquer

Salade Shopska (Shopska Salata)

C'est la salade qui définit la Bulgarie. Non seulement c'est la salade la plus populaire en Bulgarie, mais on l'appelle aussi le groupe Shopi, des gens qui vivent dans la capitale bulgare, Sofia. La salade Shopska est préparée à partir de tomates hachées, de concombres, d'oignons et de poivrons, saupoudrés de fromage blanc bulgare. Il se déguste avec une double eau de vie réfrigérée.

C'est une soupe froide de yaourt, de concombre et d'ail. Nous vous recommandons de le consommer en été, il est absolument rafraîchissant servi froid. Vous pouvez le manger avec un brandy ou une bière, sans effets secondaires négatifs, mais ne le combinez jamais avec du vin.

C'est un type de pâtisserie bulgare traditionnelle, préparée à partir de couches de pâte filo, un mélange d'œufs battus et de morceaux de fromage bulgare, puis cuite jusqu'à ce qu'elle prenne une croûte dorée. Il se consomme avec un verre d'Ayran ou de Boza. Vous pouvez trouver la recette complète ici.

Si vous aimez la viande hachée, vous tomberez sous le charme de ce plat bulgare. C'est une boulette de viande ou boulette de viande faite de viande hachée et épicée, en forme de saucisse. Ne contient pas d'oignons. Il doit être préparé sur le grill et mangé avec une salade Shopska et des frites saupoudrées de fromage bulgare. Nous savons que vous avez déjà une envie, alors jetez un œil au site et voyez dans quelle station balnéaire de la côte de la mer Noire, en Bulgarie, vous souhaitez en profiter.

Vous trouverez un pot de lyutenitsa dans chaque foyer en Bulgarie. C'est une sorte de zacusca, préparée à partir de poivrons rouges, de piments forts, de tomates, d'oignons, de sel, de sucre et d'huile. Les poivrons sont cuits au four, nettoyés des graines et coupés en gros morceaux. Ensuite, ils sont frits ou bouillis avec les autres ingrédients dans de l'huile et de l'eau, jusqu'à ce qu'ils atteignent la consistance désirée. La lyutenitsa se mange sur du pain ou des biscuits. A mettre sur la liste des plats traditionnels bulgares

La traduction de la préparation est & # 8220beaucoup de choses différentes & # 8221. Il est préparé à partir d'œufs d'été et de légumes, en particulier de tomates et de poivrons. Ajouter l'oignon, le sel, le poivre et le fromage blanc bulgare. Il existe également une variante hivernale du plat, qui est cuite avec des poivrons cuits au four sortis du congélateur.

Autres plats traditionnels bulgares à faire passer sur la liste

Les boulettes de viande de porc et de veau traditionnelles bulgares (ou une combinaison) sont les principaux ingrédients. La viande est hachée, puis combinée avec de l'oignon, du persil, du sel, du poivre et du cumin. Les boulettes de viande sont grillées jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites des deux côtés.

Pots de monastère avec de la viande et du riz

Cette recette bulgare de pots de monastère est similaire au pot roumain, mais elle a une saveur particulière. Il est facile à préparer, à partir d'ingrédients simples. Recette complète, ici.

Il s'agit d'un autre plat bulgare classique, un grill mixte qui comprend un kebapche, un kufte, un steak de porc et un bâtonnet de porc. Tout cela, accompagné de frites, d'une salade de haricots à l'oignon haché et de lyutenitsa.

C'est la version bulgare de la soupe au ventre. Assaisonné d'ail, de vinaigre et de poivron rouge, il vous surprendra par son arôme unique et son goût délicieux. Il est scientifiquement prouvé que Shkembe Chorba aide à soulager la gueule de bois lorsqu'il est consommé immédiatement après le réveil. Allez avec du cognac ou de la bière.

Vous connaissez déjà le goût du muscala roumain, vous devez donc essayer le bulgare. Le Musacaua est composé de pommes de terre, de viande hachée et de tomates, puis il est recouvert d'une sauce blanche à la feuille de laurier et cuit au four. Il peut être servi avec quelques cuillères à soupe de yaourt dessus. Vous pouvez trouver la recette complète ici.

C'est le plat parfait pour les végétariens : poivrons frits, farcis aux œufs et au fromage blanc. Il est généralement servi comme plat principal, mais il peut aussi être un plat secondaire. Les poivrons sont servis dans une délicieuse sauce tomate.

C'est le cousin bulgare de la spécialité italienne sopresatta, une saucisse épicée de viande hachée au curry et beaucoup d'épices aromatiques. Laisser sécher dans un endroit frais et venteux pendant au moins deux mois. Excellent avec un verre de vin, de bière, de brandy, de whisky ou toute autre boisson.

C'est un plat traditionnel bulgare, préparé dans un pot en argile à base de légumes frais et de porc, de poulet ou de bœuf. Même si les ingrédients varient, la préparation comprend également des carottes, des oignons, des champignons, des poivrons, des tomates et du vin. Vous pouvez le trouver dans mehanale tout au long de l'année. Essayez-le à la mer ou alors Dans les montagnes .

Même s'il s'agit d'un plat turc, le sarmalele est également cuisiné en Bulgarie à partir de viande hachée, de riz ou de boulgour, d'iebes aromatisés, de poivrons rouges, de paprika, de sumac et de sauce tomate, enveloppés dans des feuilles de vigne ou du chou.

C'est une préparation simple. Vous avez besoin de veau, d'oignons, de carottes, de céleri, de concentré de tomate, de farine, de paprika, de vin et d'épices. Et, bien sûr, du riz. Faire revenir la viande dans l'huile et l'eau, puis ajouter les légumes. Lorsqu'elles sont tendres, ajoutez la pâte de tomate, la farine, le paprika, le vin et les épices. Lorsque la sauce a épaissi, servez chaud avec du riz.

C'est l'un des plats bulgares les plus populaires. Vous pouvez le trouver dans tous les restaurants et cantines de Bulgarie, toujours fraîchement préparé. Il ressemble, en termes de préparation et de goût, au pilaf roumain au poulet.

C'est un plat traditionnel bulgare à base de morceaux de langue de veau frits dans du beurre. Vous pouvez remplacer la langue de veau par la langue de porc. La langue est d'abord bouillie dans de l'eau salée, des feuilles de laurier et des grains de poivre, puis coupée en fines tranches qui sont frites.

Soupe aux lentilles bulgare

Plat végétarien, rapide, délicieux et très nutritif. Vous pouvez le trouver dans une version simple, épicée et très épicée, uniquement avec des lentilles ou des légumes. Pour transmettre votre liste de plats traditionnels bulgares à essayer.

Simple mais savoureux, ce plat traditionnel bulgare contient des œufs pochés, des épices (surtout du paprika et de l'ail), du yaourt grec et de la feta ou des sirènes. Les courageux peuvent le consommer avec un verre de vin blanc.

Ou des œufs et du fromage dans un pot en argile. C'est un plat consistant, dans lequel vous pouvez également trouver des oignons et des poivrons. Cuire 15-20 minutes au four.

C'est une invention bulgare, un sandwich chaud qui comprend une tranche de pain blanc, un mélange d'œufs et de fromage et, éventuellement, de la viande hachée ou du lukanka. Cuire jusqu'à ce que le pain devienne doré et croustillant.

Une sorte de & # 8220fish and chips & # 8221 de Bulgarie : germes frits dans la pâte et frites. Servir avec une bière fraîche à côté, lors des chaudes journées d'été. Voir toutes les offres réservation anticipée Bulgarie.

C'est un plat traditionnel des montagnes des Rhodopes, un mélange de pommes de terre râpées et d'oignons, assaisonné de sel, de poivre et de menthe. Il contient également du fromage de sirène, des œufs et des poivrons.

Ou la salade du fermier. Préparé à partir de tomates, concombres, oignons et maïs. Un délice avec un bon steak.

Ne manque pas à la liste des plats traditionnels bulgares, il se marie très bien avec les steaks.

Si vous arrivez en Bulgarie, ne manquez pas le traditionnel pain parlenka, grillé ou cuit au four.

Koledna Pitka

Celui-ci recette de pain bulgare il est préparé pendant les vacances d'hiver et se déguste la veille de Noël puis jusqu'au nouvel an. Habituellement, une pièce d'argent y est cachée, et celui qui la trouve est dit chanceux toute l'année.

Desserts

Et après vous être fait dorloter avec les plats bulgares traditionnels les plus savoureux, nous vous recommandons d'essayer l'un de leurs célèbres desserts.

Les crêpes bulgares sont aussi fines que celles que nous préparons en Roumanie, à partir d'œufs, de farine, de lait et de sel, frits dans une poêle avec du beurre. Vous pouvez les manger farcis de fromage bulgare ou d'olives ou avec une délicieuse confiture bulgare.

C'est un dessert sucré, riche et délicieux, fait de feuilles de tarte fillo, fourrées de noix et sirop de miel.

Ce dessert n'est pas aussi célèbre que le baklava ou la banitsa, mais il est tout aussi savoureux sur la liste des plats traditionnels bulgares. C'est un gâteau aux noix et au chocolat qui contient cinq couches de 2 millimètres de noix moulues, de blanc d'œuf et de sucre. Une fois cuits et refroidis, ils sont placés les uns sur les autres et recouverts d'une crème de crème et de chocolat.

C'est une spécialité bulgare des montagnes Rhodopi, ressemblant à une crêpe épaisse, à base de farine, de levure chimique, de sel, de beurre, d'œufs et de yaourt bulgare. Il est traditionnellement cuit sur une pierre chaude. Servir avec des baies.

Ils sont une spécialité de la ville bulgare de Kazanlak, également connue sous le nom de ville des roses. Il est préparé à partir d'œufs, de farine, de yaourt, de lait, de levure, de sel, de sucre et d'extrait de vanille. Faites frire dans l'huile chaude et saupoudrez de sucre en poudre lorsque vous êtes prêt. Servir avec du miel, de la confiture ou du sirop ou tel quel.

Rouleaux sucrés de pâte feuilletée ou de pâte feuilletée, fourrés de crème fouettée ou de crème à la vanille. Vous pouvez les trouver partout en Bulgarie, bien qu'ils aient des origines polonaises.

C'est un dessert qui est traditionnellement préparé la veille de Noël en Bulgarie à partir de fruits secs bouillis, tels que des prunes, des pommes et des poires. Les fruits secs sont lavés, mis dans un bol avec de l'eau et bouillis jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez ensuite du sucre ou du miel et des épices (cannelle, clous de girofle) pour encore plus de saveur. Le dessert est servi froid.

C'est une recette traditionnelle de pâte feuilletée bulgare farcie de citrouille râpée, de noix hachées, de sucre et de cannelle. Une sorte de version sucrée de banitsa.

Ce sont des gâteaux sucrés, préparés à partir de beurre, de miel, de blancs d'œufs, de sucre et de farine. Ils sont extrêmement populaires pendant les vacances d'hiver, vous pouvez donc les essayer pendant vos vacances au ski.

riz au lait bulgare

Riz au lait, zeste de citron, sirop de rose et pistache. Quoi de plus savoureux parmi tous ces plats traditionnels bulgares ? Le pudding se mange chaud ou froid et est tout aussi délicieux.

Crème Caramel & # 8211 version Bulgare

Si vous êtes un fan de Crème Caramel, cette réinterprétation vous plaira sûrement. Le dessert est infusé de vanille et de cannelle.

Après un tel voyage culinaire en Bulgarie, il ne vous reste plus qu'à réserver vos prochaines vacances et profiter de tous les goodies en direct. Nous avons préparé des dizaines d'offres en Bulgarie pour vous assaisonner avec des plats super culinaires.

Avez-vous déjà essayé la cuisine traditionnelle bulgare ? Laissez-nous la réponse dans les commentaires.


Mousse à la purée de pommes de terre moelleuse. Une version améliorée et délicieuse de la recette classique

Nous avons tous mangé de la moussaka au moins une fois dans notre vie. Mais une version améliorée de cette recette consiste à remplacer les tranches de pommes de terre par de la purée de pommes de terre. Le résultat sera extrêmement délicieux, et la purée moelleuse, ainsi que la sauce tomate et le bœuf en valent la peine.

Ingrédients pour la moussaka à la purée de pommes de terre moelleuse

  • 9-10 pommes de terre
  • 400 grammes de viande hachée
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 2 cuillères à soupe de bouillon ou une boîte de purée de tomates
  • 1 tasse de lait
  • 1 ou
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • sel
  • poivre
  • Origan
  • persil
  • 1 poignée de fromage râpé et/ou le fromage de votre choix
  • huile

Comment préparer la moussaka avec une purée de pommes de terre moelleuse

Tout d'abord, coupez l'oignon et la carotte en cubes, puis faites-les revenir dans une casserole avec une cuillère à soupe d'huile. Une fois que les légumes ont commencé à ramollir, ajoutez la viande hachée et une tasse d'eau, couvrez avec un couvercle et portez à ébullition.

Lorsque tout le jus a diminué, ajoutez le bouillon et assaisonnez le tout. Laissez-le sur le feu pendant encore 5 minutes, puis ajoutez le persil, après avoir retiré la casserole du feu.

Pendant ce temps, faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée et lorsqu'elles sont suffisamment molles, égouttez le jus, ajoutez le sel, le beurre et le lait et réservez.

Ensuite, dans un bol hyène, mettre de préférence la moitié de la purée, la composition de viande, puis le reste de la purée. En option, du fromage râpé peut être saupoudré entre les couches. Mettez le tout dans le four préchauffé, et au cours des 15 dernières minutes, ajoutez le fromage sur le dessus et laissez jusqu'à ce qu'il soit doré.


Préparez les ingrédients.

Épluchez un oignon et coupez-le en cubes. Épluchez les pommes de terre et laissez-les dans un bol d'eau.
Mettez une grande poêle sur le feu et ajoutez l'huile. Quand il est chaud, ajoutez l'oignon.
Cuire jusqu'à ce qu'il commence à dorer un peu.

Ajouter la viande hachée et cuire en prenant soin de ne pas rester grumeleuse. Ajouter du sel et du poivre au goût.

Pendant ce temps, coupez les pommes de terre en fines tranches.
Graisser le bol de la mijoteuse avec de l'huile et placer les tranches de pommes de terre. Étant la première couche, il peut être un peu plus épais que le reste.

Saupoudrez un peu de sel sur les pommes de terre et mettez un tiers de viande hachée, puis une rangée de pommes de terre et une autre de viande hachée, la dernière couche étant des pommes de terre.

J'ai divisé les quantités pour avoir 4 rangées de pommes de terre et 3 rangées de viande, mais vous pouvez aussi opter pour 3 rangées de pommes de terre et 2 rangées de viande.
Dans un bol, mélanger les deux œufs, la crème sure, le lait, le sel et le poivre et verser uniformément dans le bol.

Mettez le couvercle, connectez-le à une source d'alimentation et réglez-le sur ÉLEVÉ pendant 2h30.
Une fois le temps écoulé, la mijoteuse passe automatiquement à la fonction & # 8220 Maintien au chaud & # 8221.
Après 10 minutes, il peut être portionné et servi. Servir chaud.


Recettes similaires :

Ragoût d'agneau serbe

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Purée De Pommes De Terre Avec Viande Hachée

Purée de pommes de terre à la viande hachée. Poursuivez la cuisson 3 minutes à feu adapté. La préparation est un peu plus longue mais le résultat est fabuleux. Recette de pain de viande. Comment préparer la moussaka.

Servir avec de la crème sure ou des cornichons au vinaigre. Le Musacaua est un plat plus aristocratique digne des repas du dimanche en famille. Pommes de terre épluchées coupées en tranches de viande hachée. La recette de pomme de terre à la muscade est très populaire et appréciée des Roumains.

Bon appétit mes amis gourmands. Recommandations de plats de viande pour vous et votre maison. Recette classique de purée de pommes de terre et de viande hachée. Ajouter le poivron, pelé et dénoyauté et coupé en petits morceaux.

Recette vidéo de bouchée de pomme de terre La bouchée de pomme de terre est une recette très populaire et appréciée des Roumains, qui est très facile à préparer et très délicieuse. Bouchée de pomme de terre avec de la viande hachée au four un aliment savoureux et copieux facile à préparer prêt en 30 40 min. Bouchée de pomme de terre avec de la viande hachée préparant une sauce à la viande. 110 voix 9 commentaires.

Dans un grand verre, j'ai versé le jus de tomate et l'ai assaisonné avec un peu de sel de piments, éventuellement moulu et avec une cuillère à café de thym séché. 1 kg de bœuf haché 10 pommes de terre tranchées 2 oignons finement hachés 2 carottes en dés 1 pulpe de tomate en conserve 200 g de fromage râpé 200 g de crème sure3 4 cuillères à soupe d'huile 1 bouquet de persil haché 2 œufs mélange d'épices. Vous pouvez retrouver la préparation de la recette de la purée de pommes de terre à la viande hachée et à l'aneth dans la vidéo ci-dessous. Purée de pommes de terre avec viande hachée.

Recette de pain de viande. 500 gr de viande hachée. Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits morceaux puis mettez-le à durcir pendant environ 2 minutes dans une casserole avec 4 à 5 cuillères à soupe d'huile.

Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau et, séparément, faire revenir la viande avec un oignon haché très finement. J'ai essayé plusieurs recettes de purée de pommes de terre avec de la viande hachée et celle-ci m'a semblé la plus. Ingrédient de recette pomme de terre muscade. Nous le connaissons depuis l'enfance lorsque nos mères ou nos grands-mères nous le préparaient.

1 kg de boeuf haché, porc ou poulet pour les Bucarestiens, je recommande 1 1 5 kg de pommes de terre. Café espresso prima latte rouge 33. Dans un plateau graissé avec de la margarine mettre une rangée avec des tranches de pommes de terre puis la composition de viande hachée et sur le dessus une autre rangée avec des tranches de pommes de terre et une avec des tranches de tomates.


Vidéo: SUKHİSHVİLİ - İSTANBUL,TÜRKİYE KONSERİ. ORGANİZATÖR: DENİZ İME (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Hao

    Si vous avez vraiment écrit ceci pour les débutants, alors vous auriez dû le couvrir plus en détail ...

  2. Zologor

    Comment peut-il y avoir contre l'autorité

  3. Kirkkomaki

    C'est dommage!



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