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Tarte aux pommes

Tarte aux pommes


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On commence par la préparation de la pâte car elle demande de l'énergie et du temps :)) On met de la farine, du sel et du sucre sur le bord du bol. Au milieu, nous laissons une place libre pour mettre la levure, l'œuf et le lait chaud. Nous commençons la grande scène, que j'appelle la "scène de la terreur" :)) - l'agitation !!! Diviser la pâte en deux car on va faire 2 tartes et pétrir chaque pâte à tour de rôle, jusqu'à ce qu'on ne puisse plus puis pétrir à nouveau :)). Lorsque la pâte est bien pétrie, l'étaler au rouleau à pâtisserie, de forme rectangulaire, sur la table farinée et la graisser avec de l'huile, puis la laisser au réfrigérateur pendant 20 minutes (emballée dans du film alimentaire).

Sortez la pâte du réfrigérateur, étalez-la à nouveau en forme de rectangle et graissez-la au milieu avec du saindoux, puis ramenez les bords au milieu, puis remontez du bas vers le haut (ou utilisez les meilleures photos), nous enveloppons à nouveau la pâte et la mettons au réfrigérateur pendant 20 minutes (pendant qu'une pâte reste au réfrigérateur, nous nous occupons de l'autre). Nous répétons cette étape encore une fois.

Jusqu'à ce que la pâte soit au réfrigérateur, préparez la garniture. Nous nettoyons les pommes et les mettons sur la grande râpe. Faire fondre le beurre, puis ajouter les pommes, le sucre et la cannelle. Laissez les pommes sur le feu pendant 10 minutes puis égouttez-les. Retirez la première pâte, étalez-la avec un rouleau à pâtisserie en forme de rectangle plus large, coupez les bords, à une différence d'environ un cm, en rectangles plus fins pour la tresse. Mettez la moitié des pommes au milieu, puis commencez à emballer. (Répétez les mêmes étapes pour la deuxième pâte). Transporter la tarte sur le papier sulfurisé dans la plaque (ou vous pouvez étaler la pâte et faire la pâte directement sur la plaque à pâtisserie), graisser à l'oeuf, mélanger avec du lait et laisser au four pendant env. une heure ou jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.

C'est le moment où la maison sent divinement bon, Noël ♥. Fini le pétrissage, allons goûter maintenant ! :)


Comment faire une pâte française comme un livre

TYPES DE Pâtes selon les formes et la technologie utilisée. Par commodité ou par manque de temps, on évite de préparer de la pâte feuilletée à la maison. La préparation de ce type de pâte demande de la patience et peu d'efforts. Il y a 1 jour & # 8211 Également basé sur celui-ci, vous pouvez ensuite préparer d'autres types de pâte très populaires, tels que la pizza ou la focaccia. Une fois le grain de blé moulu, plusieurs types de farine en résultent et ils sont directement responsables de la qualité de la pâte que vous préparez. Pâte grecque pour feuille de tarte fine 2 : 500 g de farine (autant que pour obtenir un strudel : 500 g de farine de qualité (type 000 avec gluten élastique et non collant), 3 cuillères à soupe d'huile.

Ce type de pâte peut être utilisé pour préparer des gâteaux, des tartes, des pâtisseries sucrées ou salées. Recette culinaire Tarte aux pommes avec deux types de pâte de. Pour que la pâte sorte idéale. Étalez-en une feuille, mettez la pâte avec le beurre du réfrigérateur au milieu. Tous les types de pâte & # 8211 pizza, pain, tortilla, feuilles de tarte & # 8211 présentent un risque. Mais peu de types de pâte sont aussi tentants que la pâte. Jan Apprenez à préparer correctement les 3 types de pâtes friables : traditionnelle, chocolatée et épicée. Le délicieux gâteau de la gastronomie allemande !

Stollen (gâteau allemand) est de deux types : pâte à fromage ou pâte levée. Nous vous proposons une recette spéciale de tarte avec 3 types de garnitures.


Les enfants les plus intelligents du monde. Que prévoient-ils de faire à l'avenir ?

Cannelle, pommes mûres et raisins secs. Quoi de plus savoureux par une froide journée d'hiver qu'une tarte chaude qui attire votre odorat, votre goût et votre vue ? Oui, la tarte aux pommes est non seulement savoureuse, mais aussi très belle. Voici comment le préparer.

- 10 g de levure sèche (ou 25 g de levure fraîche)

- essence de vanille (ou n'importe quelle saveur que vous aimez)

- 100-150 g de sucre (selon la douceur des pommes)

- 1-2 cuillères à soupe d'amidon (selon la quantité de jus laissée par les pommes)

- 1 cuillère à café de cannelle moulue

- quelques cuillères à soupe de lait froid

Pâte. Mélanger la levure avec 1 cuillère à soupe de sucre, 50 ml de lait tiède et un peu de farine. Homogénéiser et laisser dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il gonfle et que des cloques apparaissent à la surface.

Mettez la mayonnaise dans un bol, puis ajoutez les œufs, le reste du sucre, le sel, le beurre fondu et refroidi, l'essence de vanille, le reste du lait et la farine petit à petit. Pétrir jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés et obtenir une pâte élastique. Laisser lever jusqu'à ce qu'il double de volume.

Selon le type de farine utilisée ou la taille des œufs, ajoutez plus de farine si la pâte est trop molle ou du lait chaud si la pâte est trop mousseuse.

En attendant on se prépare remplissage.

Peler les pommes et les graines. Couper en cubes et mettre dans une casserole. Ajouter le sucre et mettre à feu doux jusqu'à ce que le sucre fonde et que les pommes laissent leur jus. Ajouter la fécule et la cannelle et bien mélanger, mais attention de ne pas écraser les pommes. Lorsque les pommes ont ramolli, ajoutez les raisins secs et réservez sur le feu.

La pâte levée est retournée sur une table saupoudrée d'un peu de farine et divisée en deux parties. Chaque partie est étalée au twister en une fine feuille d'environ 0,5 cm. Avec un couteau bien aiguisé, découper les bandes sur les côtés de la pâte.


La garniture aux pommes, bien refroidie, je l'étale au milieu de la feuille, entre les 2 rangées de bandes. Ensuite, nous commençons à "tisser" les bandes, en en amenant une de chaque côté et en les superposant. Faites de même avec le deuxième morceau de pâte.

Déposez délicatement la tarte tressée dans une plaque recouverte de papier cuisson. Laisser lever un peu, puis graisser avec le jaune d'œuf battu avec quelques cuillères à soupe de lait froid.

Placer le moule au four à feu moyen (150 degrés, four électrique avec ventilation) pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la plaque soit dorée. Une fois refroidi, saupoudrer de sucre.


Des astuces qui vous aideront à paraître et à vous sentir plus jeune. Pourquoi il est bon de manger du raisin

Cannelle, pommes mûres et raisins secs. Quoi de plus savoureux par une froide journée d'hiver qu'une tarte chaude qui attire votre odorat, votre goût et votre vue ? Oui, la tarte aux pommes est non seulement savoureuse, mais aussi très belle. Voici comment le préparer.

- 10 g de levure sèche (ou 25 g de levure fraîche)

- essence de vanille (ou n'importe quelle saveur que vous aimez)

- 100-150 g de sucre (selon la douceur des pommes)

- 1-2 cuillères à soupe d'amidon (selon la quantité de jus laissée par les pommes)

- 1 cuillère à café de cannelle moulue

- quelques cuillères à soupe de lait froid

Pâte. Mélanger la levure avec 1 cuillère à soupe de sucre, 50 ml de lait tiède et un peu de farine. Homogénéiser et laisser dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il gonfle et que des cloques apparaissent à la surface.

Mettez la mayonnaise dans un bol, puis ajoutez les œufs, le reste du sucre, le sel, le beurre fondu et refroidi, l'essence de vanille, le reste du lait et la farine petit à petit. Pétrir jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés et obtenir une pâte élastique. Laisser lever jusqu'à ce qu'il double de volume.

Selon le type de farine utilisée ou la taille des œufs, ajoutez plus de farine si la pâte est trop molle ou du lait chaud si la pâte est trop mousseuse.

En attendant on se prépare remplissage.

Peler les pommes et les graines. Couper en cubes et mettre dans une casserole. Ajouter le sucre et mettre à feu doux jusqu'à ce que le sucre fonde et que les pommes laissent leur jus. Ajouter la fécule et la cannelle et bien mélanger, mais attention de ne pas écraser les pommes. Lorsque les pommes ont ramolli, ajoutez les raisins secs et réservez sur le feu.

La pâte levée est retournée sur une table saupoudrée d'un peu de farine et divisée en deux parties. Chaque partie est étalée au twister en une fine feuille d'environ 0,5 cm. Avec un couteau bien aiguisé, découper les bandes sur les côtés de la pâte.


La garniture aux pommes, bien refroidie, je l'étale au milieu de la feuille, entre les 2 rangées de lamelles. Ensuite, nous commençons à "tisser" les bandes, en en amenant une de chaque côté et en les superposant. Faites de même avec le deuxième morceau de pâte.

Déposez délicatement la tarte tressée dans une plaque recouverte de papier cuisson. Laisser lever un peu, puis graisser avec le jaune d'œuf battu avec quelques cuillères à soupe de lait froid.

Placer le moule au four à feu moyen (150 degrés, four électrique avec ventilation) pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la plaque soit dorée. Une fois refroidi, saupoudrer de sucre.


Méthode de préparation

Dans un bol plus grand mettre la farine mélangée à la levure (si on utilise de la levure fraîche on fait une mayonnaise avec un peu de lait + sucre + farine) lait chaud + sucre, sel, saindoux et œufs. On fait une croûte facile à façonner et qui ne colle pas aux mains On laisse la croûte lever environ 1 heure.

Pendant ce temps, préparez la garniture : épluchez les pommes et les pépins, coupez-les en cubes et arrosez-les de jus de citron pour qu'ils ne s'oxydent pas et ne changent pas de couleur.Ajoutez le sucre, le sucre à la cannelle et la farine et mettez-les à feu doux. environ 10 minutes jusqu'à ce que le sucre fonde.Laisser les pommes refroidir un peu puis ajouter le zeste de citron râpé, les raisins secs et la cannelle.

Lorsque la pâte a levé, divisez-la en deux et travaillez-la sur le plan de travail saupoudré de farine.


Méthode de préparation

Dans un bol plus grand mettre la farine mélangée à la levure (si on utilise de la levure fraîche on fait une mayonnaise avec un peu de lait + sucre + farine) lait chaud + sucre, sel, saindoux et œufs. On fait une croûte facile à façonner et qui ne colle pas aux mains On laisse la croûte lever environ 1 heure.

Pendant ce temps, préparez la garniture : épluchez les pommes et les pépins, coupez-les en cubes et arrosez-les de jus de citron pour qu'ils ne s'oxydent pas et ne changent pas de couleur.Ajoutez le sucre, le sucre cannelle et la farine et mettez-les à feu doux. environ 10 minutes jusqu'à ce que le sucre fonde.Laisser les pommes refroidir un peu puis ajouter le zeste de citron râpé, les raisins secs et la cannelle.

Lorsque la pâte a levé, divisez-la en deux et travaillez-la sur le plan de travail saupoudré de farine.


Méthode de préparation

Dans un bol plus grand mettre la farine mélangée à la levure (si on utilise de la levure fraîche on fait une mayonnaise avec un peu de lait + sucre + farine) lait chaud + sucre, sel, saindoux et œufs. On fait une croûte facile à façonner et qui ne colle pas aux mains On laisse la croûte lever environ 1 heure.

Pendant ce temps, préparez la garniture : épluchez les pommes et les pépins, coupez-les en cubes et arrosez-les de jus de citron pour qu'ils ne s'oxydent pas et ne changent pas de couleur.Ajoutez le sucre, le sucre cannelle et la farine et mettez-les à feu doux. environ 10 minutes jusqu'à ce que le sucre fonde.Laisser les pommes refroidir un peu puis ajouter le zeste de citron râpé, les raisins secs et la cannelle.

Lorsque la pâte a levé, divisez-la en deux et travaillez-la sur le plan de travail saupoudré de farine.



Commentaires:

  1. Hadwin

    L'idée honorée

  2. Kealeboga

    Je suis désolé, mais je pense que vous vous trompez. Je peux défendre ma position. Envoyez-moi un courriel à PM, nous en discuterons.

  3. Stefn

    S'il te plaît! =)

  4. Misar

    Message plutôt amusant



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