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Recette de pâtes aux crevettes et poulet grillés

Recette de pâtes aux crevettes et poulet grillés


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Des pâtes super délicieuses, garnies de poulet et de crevettes grillées dans une sauce crémeuse. Servir avec une salade d'accompagnement et/ou du pain à l'ail, si désiré.

44 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 1/4 cuillère à café d'assaisonnement pour poulet
  • 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne ou au goût
  • 1/8 cuillère à café de poivre blanc moulu
  • 1/8 cuillère à café de poudre d'oignon
  • 1 cuillère à soupe de granules d'ail
  • 30g de beurre
  • 250 ml de crème double
  • 125 ml de lait
  • 450g de pâtes linguine
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 125 ml de vin blanc
  • 4 poitrines de poulet sans peau et sans os
  • 225g de crevettes
  • 3 cuillères à soupe de fromage Pecorino Romano râpé

MéthodePréparation :20min ›Cuisine :45min ›Prêt en :1h5min

  1. Dans un petit bol, mélanger l'assaisonnement pour poulet, le poivre de Cayenne, le poivre blanc, la poudre d'oignon et les granules d'ail. Diviser le mélange d'épices en deux.
  2. Dans une petite poêle, faire fondre le beurre à feu doux. Incorporer lentement la crème, le lait et la 1/2 du mélange d'épices. Continuer la cuisson à feu doux, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que légèrement réduit et épaissi à la consistance de sauce désirée. Retirer du feu et mettre de côté.
  3. Préchauffer le barbecue à feu vif. Pendant ce temps, portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Cuire les pâtes dans l'eau bouillante pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et réserver.
  4. Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Incorporer délicatement le vin et le reste du mélange d'épices. Placer les poitrines de poulet dans la poêle et cuire pendant 16 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses au centre et que le jus soit clair. Retirer du feu et mettre de côté.
  5. Huiler légèrement la grille de cuisson du barbecue. Cuire les crevettes sur le barbecue préchauffé de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement opaques. Servir chaque poitrine de poulet sur un lit de linguine garnie de crevettes grillées. Napper généreusement de sauce à la crème. Garnir de fromage Pecorino Romano, si désiré. Prendre plaisir!

Méthodes de cuisson alternatives

S'il fait trop froid pour démarrer le barbecue, faites simplement cuire les crevettes sous le grill.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(48)

Avis en anglais (37)

par Kristen O'Brien

C'était SUPER ! J'ai eu quelques modifications. J'ai vu que la plupart des critiques n'étaient pas satisfaites de la sauce car elle était trop mince. J'ai ajouté environ une cuillère à soupe et demie de fécule de maïs pour l'épaissir. Cela a vraiment aidé. Assurez-vous de bien le remuer pour en retirer tous les morceaux. J'ai également doublé la quantité de poivre de Cayenne car j'aime beaucoup les épices. Cela a donné du piquant au plat. Si vous avez déjà mangé du poulet épicé et des crevettes dans un restaurant... c'est exactement comme ça. J'ai également haché le poulet comme recommandé par d'autres critiques. Je ne voulais pas m'embêter à griller les crevettes, alors je les ai cuites avec mon poulet en cubes et ça s'est bien passé comme ça. Cela donne aux crevettes une chance de cuire dans le vin et l'huile d'olive pour s'imprégner également des saveurs. C'est un excellent repas pour toute la famille. Amusez-vous bien!-26 avr. 2007

par Jan à Dallas

Wow, la procédure telle qu'elle est écrite est incorrecte. Assaisonner le poulet et les crevettes. Faire revenir le poulet dans l'huile d'olive. Ajouter les crevettes lorsque le poulet est presque cuit. Lorsque les deux sont cuits, retirez de la poêle. Déglacer la poêle avec le vin, ajouter le beurre, puis ajouter la crème. J'oublierais le lait. Ajoutez l'assaisonnement à votre sauce et réduisez à la consistance désirée. Dresser les pâtes, diviser le poulet et les crevettes, napper de votre bonne sauce. Ne laissez jamais les bienfaits de faire sauter de la viande au fond de votre poêle ! C'est le secret d'une bonne sauce.-11 mars 2014

par MICHK35

Je pensais que la recette demandait trop de pâtes. Je n'arrivais pas non plus à faire épaissir la sauce. La recette ne dit pas de jeter le vin une fois la cuisson du poulet terminée, cela devrait être le cas, ou est-ce que je l'ai mal fait ? Dans l'ensemble, cela nous a plu et c'était mieux le lendemain, mais j'ai dû préparer un peu plus de sauce. Je le referais avec quelques ajustements. Nous avons également découpé le poulet avant de le mélanger avec les pâtes et la sauce. Michele, Cambridge, Ontario-25 mars 2002


Recettes de pâtes au poulet

Combinez deux des ingrédients préférés du pays dans des plats réconfortants, idéaux pour les repas de famille en milieu de semaine. Vous ne pouvez pas vous tromper avec des pâtes au poulet.

Poulet, courge & lasagne au pesto

Cette alternative au four de pâtes est idéale pour faire des lots - assemblez les couches de mascapone, de poulet, de basilic et de butternut, puis congelez ou faites cuire au four.

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Ce plat peut être assemblé prêt à cuire quelques heures à l'avance - et tout est cuit dans une seule casserole

Pâtes au poulet au four

Savourez cette cuisson de pâtes au fromage et au poulet gluant pour le dîner familial ultime en semaine. Servir directement du plat avec une salade verte assaisonnée

Pâtes au poulet & bacon

Mélangez le poulet et le bacon avec des rubans de tagliatelles dans une sauce délicieusement crémeuse pour préparer ce plat de pâtes facile. Servir avec une salade verte pour un souper facile


Recette : Crevettes grillées au beurre d'ail sauce épicée Yummy

Crevettes grillées au beurre d'ail sauce épicée – Crevettes juteuses dans une sauce sucrée, épicée et à l'ail, ces crevettes au piment et à l'ail sont très rapides à préparer mais regorgent de saveurs! ? PIQUANT – Ajustez le piquant au goût avec des flocons de piment et non de la Sriracha, car la sauce a besoin du vinaigre dans les crevettes grillées croustillantes (crevettes) avec du beurre à l'ail et au citron. Apprenez à faire une recette de crevettes au beurre et à l'ail à la maison, du chef de Bombay – Varun Inamdar uniquement sur Get Curried. Le romarin est une herbe boisée au goût fort qui convient parfaitement aux joints de viande, aux ragoûts et aux soupes. Il est préférable de l'utiliser avec parcimonie.

La photo "Crevettes en sauce à l'ail et au beurre" peut être utilisée à des fins personnelles et commerciales selon les conditions de la licence libre de droits achetée. Si vous faites griller des crevettes sans coquilles, sautez les deux étapes suivantes. Pour griller les crevettes dans leur carapace, vous devez ouvrir les crevettes pour qu'elles reposent à plat dans leur carapace sur le gril. La recette et le processus de sauce épicée aux crevettes grillées et au beurre à l'ail sont vraiment l'aboutissement des petites idées que j'ai réalisées au cours des 3 dernières années. Griller des crevettes avec une sauce épicée au beurre d'ail est un défi de préparation pour le week-end, c'est-à-dire que vous aurez besoin de quelques heures pour le faire, mais une fois que vous avez la stratégie en place, vous pouvez en cuisiner plus d'un. portion à la fois pour les pique-niques domestiques ou simplement pour avoir des endroits frais pour manger du réfrigérateur sur un coup de tête.

Ce matin, nous allons vous montrer les étapes à suivre Crevettes Grillées au Beurre d'Ail Sauce piquante A la maison avec des ingrédients simples, exactement comme les restaurants chinois. Mon Crevettes grillées au beurre d'ail sauce épicée la recette est la meilleure sur terre!

Je vous expliquerai même comment utiliser les restes de riz cuit à la vapeur et m'assurer qu'il en fait un repas appétissant, bon marché et savoureux pour votre famille !

J'ai essayé d'appliquer un peu moins d'eau que la normale, ce qui a été suggéré ailleurs. Il a servi un peu souvent, mais dans des cas différents, j'ai inclus de plus en plus d'eau au fur et à mesure que le quinoa cuisait. Ensuite, le quinoa séché a assimilé beaucoup trop la vinaigrette que j'ai ajoutée plus tard.

Comment faire des crevettes grillées avec une sauce épicée au beurre d'ail?

Que vous viviez seul ou que vous soyez un parent actif, trouver suffisamment de temps et d'énergie pour préparer des dîners faits maison peut sembler une tâche écrasante. À la fin d'une période mouvementée, manger au restaurant ou acheter peut sembler être l'option la plus rapide et la plus simple. Mais le confort et la nourriture préparée peuvent avoir un impact important sur votre humeur et votre santé.

Les restaurants offrent souvent plus de nourriture que vous ne devriez en manger. De nombreux restaurants proposent des quantités 2 à 3 fois supérieures aux recommandations diététiques suggérées. Cela vous encourage à consommer beaucoup plus que vous ne le feriez à la maison, ce qui affecte négativement votre tour de taille, votre force sanguine et votre risque de diabète.

Chaque fois que vous préparez vos propres aliments, vous maîtrisez mieux les ingrédients. En vous préparant vous-même, vous pouvez vous assurer que vous et votre famille consommez des repas frais et nutritifs. Cela vous aide à paraître et à vous sentir en meilleure santé, à augmenter votre énergie, à soutenir votre graisse et votre tempérament, et à améliorer votre repos et votre résistance au stress.

Vous pouvez faire cuire des crevettes grillées avec une sauce épicée au beurre d'ail en utilisant 14 ingrédients et 3 étapes. Voici comment vous le cuisinez.

Ingrédients des crevettes grillées au beurre d'ail sauce épicée :

  1. Préparez 250 gr de Crevette.
  2. Préparez 100 gr de Beurre.
  3. Vous avez besoin de la moitié du citron vert pour mariner.
  4. Préparez 1 cuillère à soupe de poudre d'ail.
  5. C'est 1 cuillère à café de sel.
  6. Préparer des Epices sambal :.
  7. C'est 3 de petit piment.
  8. C'est 1 gros piment rouge.
  9. C'est 2 tiges de citronnelle.
  10. Préparez 3 feuilles de feuilles de citron vert kéfir.
  11. Préparez 3 d'oignon rouge.
  12. Préparez 2 gousses d'ail.
  13. Préparez la moitié de la pâte de crevettes.
  14. C'est au goût de sel et de sucre.

Laissez les crevettes mariner dans la sauce pendant que vous réchauffez le gril. Les crevettes à la sauce piquante à l'ail sont toujours mon choix préféré pour les plats chinois à emporter. J'essaie de le recréer depuis quelques mois maintenant, et cette recette est sacrément proche. Faites bouillir les pâtes en suivant les instructions du paquet.

Instructions pour la sauce épicée aux crevettes grillées et au beurre à l'ail :

  1. Hacher toutes les épices en tranches et mélanger. Frit avec du beurre. Côté.
  2. Crevettes marinées avec ingrédients. Mettre en brochette et griller..
  3. Mélanger avec des épices et servir.

Crevettes cuites dans beaucoup de beurre avec beaucoup d'ail. Vous pouvez également trouver d'autres recettes de collations et d'entrées comme Aloo Ki Tikki – Grill Pan Cheese Sandwich Avec Sauce Blanche Goût : Épicé. Ingrédients pour la recette de crevettes au beurre, à l'ail et au poivre. Ailes de poulet assaisonnées avec du Traeger Pork & Poultry rub, en sauce avec le mélange parfait de miel, d'ail et de sauce piquante et grillées sur du bois d'aulne. Ces ailes sont assaisonnées de Pork & Poultry Rub, grillées et mélangées à une délicieuse sauce épicée au miel et à l'ail pour une aile hors du commun.

Il est moins cher de manger de la malbouffe que des crevettes grillées avec une sauce épicée au beurre à l'ail

À première vue, il peut sembler que manger dans un fast-food coûte moins cher que de préparer un repas fait maison. Mais c'est rarement le cas. Une étude de l'École de santé communautaire de l'Université de Washington a révélé que les personnes qui cuisinent à la maison sont susceptibles d'avoir une alimentation saine sur tous les régimes alimentaires sans dépenses alimentaires plus élevées. Une autre étude a révélé que les chefs à domicile habituels consommaient environ 60 $ de moins par mois en nourriture que ceux qui mangeaient plus souvent au restaurant.

Je ne comprends pas comment cuisiner des crevettes grillées avec une sauce épicée au beurre d'ail

  • Si vous êtes découragé par la perspective de planifier un plat fait maison, il est important de garder à l'esprit que la préparation n'est pas une science correcte.
  • Il est généralement tout à fait acceptable de manquer un élément ou de remplacer un facteur très important pour une autre sauce épicée aux crevettes grillées et au beurre à l'ail.
  • Recherchez sur le Web ou achetez un livre de cuisine fondamental pour des idées de menus rapides.
  • Comme pour tout, plus vous cuisinez, plus vous deviendrez grand. Même si vous êtes un débutant complet en cuisine, vous maîtriserez bientôt des repas rapides et équilibrés.

De quelles recettes devrais-je profiter pour la sauce épicée de crevettes grillées au beurre d'ail?

Les huiles simples comme le canola, la graisse végétale et la graisse d'arachide ont des points de fumage plus élevés, ce qui les rend adaptées à la friture du poulet. En savoir plus sur le choix du bon gaz pour la friture.

Que devrait et ne doit pas être fait lors de la préparation de crevettes grillées avec sauce épicée au beurre d'ail

  • Assurez-vous que tout est congelé dans un emballage ou un sac scellable.
  • La viande doit en particulier être emballée avec précision.
  • Faire du pain directement à partir du réfrigérateur, préconise la stratégie anti-gaspillage.
  • N'oubliez pas qu'une telle chose qui a une teneur en eau supérieure, comme la laitue, ne sera pas la même après avoir été congelée puis décongelée.
  • Faites un effort pour tout congeler lorsqu'il est le plus frais. Décongelez complètement le bœuf avant de le préparer, mais d'autres articles comme par exemple le pain à griller peuvent être préparés directement à partir du congélateur.
  • Ne jamais recongeler de la viande naturelle qui a été congelée puis décongelée, vous pouvez cependant la congeler
    viande qui était glacée lorsqu'elle était crue.
  • Assurez-vous que le réfrigérateur n'est pas chargé, donc plein que l'air ne peut pas circuler.

Méthodes pour débuter !

Commencez avec des ingrédients frais et sains. Cuisiner des friandises telles que des brownies, des gâteaux et des biscuits n'aidera pas votre bien-être ou votre tour de taille. De même, l'ajout d'une quantité excessive de sucre ou de sodium peut transformer un dîner sain fait maison en un repas nocif. Pour vous assurer que votre alimentation est bonne pour vous en plus d'être délicieuse, commencez par des substances saines et de qualité avec des épices plutôt que du sucre ou du sel.

Inventaire des agrafes. Des éléments tels que les céréales, les pâtes, l'huile d'olive, les épices, la farine et les cubes d'inventaire sont des aliments de base que vous utiliserez probablement régulièrement. Garder à disposition des tasses de thon, des haricots, des tomates et des sacs de légumes glacés peut être utile pour préparer des repas rapides lorsque vous êtes envoyé pour le temps.

Donnez-vous une marge de manœuvre. Il est acceptable de brûler le grain ou de trop cuire les légumes. Après quelques essais, cela deviendra plus simple, plus rapide et plus agréable !


Méthode

  1. Préchauffer le four à gaz 5, 190°C, ventilateur 170°C. Répartir l'ail, le persil, le thym et le zeste de citron dans 2 bols. Ajouter le jus des citrons 1½ dans l'un des bols, suivi de la moutarde, du yaourt, 2 cuillères à soupe d'eau et 1½ cuillères à soupe d'huile fouetter ensemble pour faire une vinaigrette. Pop de saison dans le réfrigérateur.
  2. Incorporer le reste d'huile 1½ dans la deuxième saison de bol. Badigeonner un peu les pains plats, puis les disposer sur une plaque à pâtisserie. Badigeonner davantage d'huile sur les surfaces coupées des Little Gems et mettre de côté.
  3. Déposer les poitrines de poulet sur une planche en les &lsquoopant&rsquo le plus possible. Frappez doucement les parties les plus épaisses avec un rouleau à pâtisserie pour que les poitrines soient d'une épaisseur uniforme. Ajoutez-les dans le deuxième bol et retournez pour enrober.
  4. Faites chauffer une grande plaque chauffante ou une poêle à frire à feu vif jusqu'à ce qu'elle fume bien. Cuire le poulet en une seule couche pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, en le retournant, jusqu'à ce qu'il soit bien coloré et bien cuit. Transférer dans une assiette et presser sur le citron restant. Gardez la casserole sur le feu et ajoutez les moitiés de laitue, côté coupé vers le bas. Cuire 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il commence à carboniser, puis transférer sur une planche.
  5. Cuire les pains plats pendant 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds. Pendant ce temps, couper les poitrines de poulet en lanières transversalement et bien mélanger la vinaigrette. Répartir les pains plats entre les assiettes de service et garnir de laitue, de concombre et de poulet. Servir avec la vinaigrette et le fromage.

Pour obtenir les meilleurs conseils pour vous protéger, vous et votre famille, lorsque vous préparez de la viande et de la volaille crues, visitez La salubrité des aliments à la maison.


Gambas grillées à la cajun

COMMENCER LA CUISSON
Lavez les patates douces et coupez-les au robot.

Mettre dans la casserole à couvercle avec une pincée de sel, puis couvrir d'eau bouillante et le couvercle.

Mettez les crevettes dans un plat à rôtir, écrasez l'ail non épluché dans un presse-ail, puis mélangez avec l'assaisonnement cajun, 1 cuillère à soupe d'huile et les brins de thym.

Étalez en une seule couche et faites chauffer à feu vif pendant quelques minutes pour rendre le fond des crevettes croustillant, puis placez-le sous le gril jusqu'à ce que le dessus soit grésillant, doré et croustillant.

Épépinez et hachez grossièrement les poivrons et mettez-les dans la poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile.

Coupez et tranchez le céleri, les oignons nouveaux et le piment, et ajoutez-les à la poêle avec le maïs doux et le paprika.

Assaisonner avec du sel et du poivre et garder les choses en mouvement.

Une fois cuites, égouttez les patates douces dans une passoire.

Remettre dans la casserole et bien écraser.

Râper le fromage, bien mélanger et assaisonner au goût.

Répartir les légumes sur la purée et servir avec les crevettes croustillantes et des quartiers de citron.


Regardez comment faire une paella au poulet et aux crevettes

  • Pour cette recette de paella au poulet et crevettes, vous aurez besoin de :
  • 30 ml (2 cuillères à soupe) d'huile d'olive
  • 175 g (6 oz) de saucisse chorizo, tranchée
  • 450 g (1 lb) de filets de poulet, coupés en morceaux
  • 1 oignon, pelé et haché
  • 1 gousse d'ail, pelée et écrasée
  • 1 poivron rouge, épépiné et coupé en dés
  • 225g (8oz) de riz à paella
  • Quelques brins de safran
  • 900 ml (1¾ pt) de bouillon de poulet
  • 100 g (4 oz) de haricots verts, coupés en deux
  • 225g (8oz) de crevettes tigrées cuites
  • 5 ml (1 c. à thé) de paprika moulu

Dumplings en verre au poulet et aux crevettes

D'ABORD faire la garniture en combinant tous les ingrédients dans un grand bol et bien mélanger et couvrir le mélange et mettre de côté au réfrigérateur.

Étape 2

PLACER la fécule de blé, la farine de tapioca et le sel, si utilisé, dans un bol et bien mélanger, puis verser progressivement l'eau bouillante et remuer rapidement avec une paire de baguettes pour incorporer la farine.

Étape 3

Ajouter l'huile et continuer à remuer jusqu'à ce qu'une boule se forme.

Étape 4

Tourner la pâte chaude sur une surface légèrement farinée et pétrir manuellement jusqu'à ce qu'elle soit lisse et souple, la pâte est formée.

Étape 5

Couper la pâte en deux et l'envelopper dans du film alimentaire pour qu'elle repose 10 minutes.

Étape 6

AVANT de travailler la pâte, fariner ou huiler légèrement le plan de travail.

Étape 7

Coupez le cylindre de pâte en morceaux de 2,5 cm, vous devriez avoir environ 10 à 12 morceaux pour faire les emballages.

Étape 8

Il est préférable de faire ces emballages par multiples de 5 à la fois et les morceaux restants doivent être conservés sous un torchon humide ou un film alimentaire car vous voulez que la pâte reste douce et souple.

Étape 9

TRAVAILLER une portion à la fois étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie pour former des disques de 9 à 10 cm.

Étape 10

PLACEZ un emballage sur votre paume et versez deux cuillères à café de la garniture au centre et badigeonnez un peu d'eau le long du bord du wrapper et à l'aide de vos gingembres, rassemblez les bords de l'emballage et pliez pour former une boulette en forme de pryamid à trois côtés .

Étape 11

Couvrir les boulettes au fur et à mesure pour éviter qu'elles ne se dessèchent.

Étape 12

PLACER les boulettes dans des cuiseurs vapeur qui ont été recouverts de papier cuisson perforé de trous.

Étape 13

Couvrir et cuire les boulettes à la vapeur sur de l'eau frémissante dans un wook pendant environ 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient translucides.


Meilleure recette de crevettes marinées grillées

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d'échalotes finement hachées
  • 1 cuillère à soupe d'ail émincé
  • 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
  • 1/3 tasse (80 ml) de vin blanc sec
  • 1/3 tasse (80 ml) de jus de citron fraîchement pressé
  • 3/4 tasse (180 ml) d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de feuilles de romarin frais hachées
  • 1 cuillère à soupe de persil finement haché
  • 1/4 tasse de basilic finement haché
  • 2 livres (960 g) de crevettes, décortiquées et déveinées
  • sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

Méthode

Étape 1

Dans un grand bol, mélanger les échalotes, l'ail, la moutarde, le vin, le jus de citron, l'huile, le romarin, le persil, le basilic, le sel et le poivre noir fraîchement moulu. Ajouter les crevettes et remuer pour mélanger. Réfrigérer et laisser reposer au moins 2 heures.

Étape 2

Lorsque vous êtes prêt à cuisiner, préchauffez un gril extérieur nettoyé et bien lavé à feu vif. Badigeonner légèrement la grille d'huile. Disposer un nombre égal de crevettes-peut-être 7 ou 8-sur 4 brochettes. Disposez-les de manière à ce qu'ils reposent à plat et se touchent lorsqu'ils sont placés sur le gril.

Étape 3

Placer les brochettes de crevettes sur le gril et cuire 1 ½ à 2 minutes, ou jusqu'à ce que les crevettes puissent être retirées du gril sans coller. Retournez les crevettes et faites-les cuire 1 ½ à 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Retirer les crevettes grillées des brochettes et les disposer, les bords se chevauchant légèrement, sur chacune des 4 assiettes. Servir les crevettes grillées avec des quartiers de citron ou, si vous le souhaitez, avec du beurre blanc ou de la sauce blanche, parsemée d'une cuillère.


Résumé de la recette

  • 1/2 tasse de câpres salées et rincées, trempées pendant 1 heure et égouttées
  • 1/2 tasse de feuilles d'origan
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 3/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à café de zeste de citron finement râpé
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
  • Poivre fraîchement moulu
  • 2 1/2 livres de grosses crevettes, décortiquées et déveinées
  • sel

Sur une planche à découper, hacher finement les câpres égouttées avec les feuilles d'origan et l'ail. Transférer le mélange dans un bol et incorporer 1/2 tasse plus 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ainsi que le zeste et le jus de citron. Assaisonner la sauce avec du poivre.

Allumez un gril. Dans un grand bol, mélanger les crevettes avec les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes et assaisonner légèrement de sel et de poivre. Enfiler les crevettes sur des brochettes en métal et griller à feu vif, en les retournant une fois, jusqu'à ce que les crevettes soient légèrement carbonisées et cuites, environ 3 minutes de chaque côté. Retirer les crevettes des brochettes et les transférer dans un plat. Verser la sauce sur le dessus et servir.


Pâtes Cajun aux Crevettes

Si vous avez consulté mes tacos aux crevettes ou de nombreuses autres recettes de crevettes que j'ai sur le blog, vous savez que nous ADORONS les crevettes par ici.

Je suis toujours fan de pâtes crémeuses et gourmandes. Et c'est exactement ce qu'est cette recette de pâtes aux crevettes cajun. C'est un paradis crémeux et riche en glucides dans une assiette. Et tu vas amour il.

Récemment, j'avais envie de quelque chose de crémeux avec juste un petit coup de pied et j'ai toujours des pâtes dans le garde-manger, alors j'ai pensé que je me ferais plaisir. Le résultat de mon indulgence me direz-vous ? Cette recette de pâtes aux crevettes cajun.

Les crevettes succulentes sont mijotées dans une sauce crémeuse cajun avec des échalotes et des poivrons avant de mélanger le mélange avec des fettuccine. Riche et crémeux, la bonté cajun ! Qui pourrait résister ?

Mais d'abord, puisque j'ai tendance à me poser des questions à ce sujet, parlons un peu des crevettes.

Comment choisir la bonne taille de crevettes ?

Les crevettes sont généralement vendues par le nombre qu'il faut pour faire une livre. Lorsque vous magasinez des crevettes, vous verrez des chiffres comme 31/40, 51-60, U-10. 31/40 signifie qu'il y a 31 à 40 crevettes par livre. 51 à 60 signifie qu'il y a 51 à 60 crevettes par livre et U-10 signifie qu'il y a moins de 10 crevettes dans une livre.

Quand je fais des pâtes, j'aime utiliser des crevettes plus petites, généralement 51 – 60. J'aime l'utiliser pour qu'une fois que je jette les pâtes, il y ait plus de crevettes dans tout le plat.

Comment décongeler des crevettes congelées ?

Le plus souvent, j'utiliserai des crevettes congelées lorsque je cuisinerai. Mais les crevettes congelées doivent toujours être décongelées en premier.

Pour décongeler des crevettes congelées, placez-les simplement dans une passoire sous l'eau courante froide (pas chaude) pendant plusieurs minutes. Séchez ensuite les crevettes et elles seront prêtes à partir.

Vous pouvez également placer les crevettes dans un sac (ou utiliser le sac dans lequel elles se trouvent s'il y en a un) et les plonger sous l'eau froide. Cette méthode peut prendre plus de temps, mais vous n'aurez pas besoin de faire couler de l'eau en permanence.

Comment déveiner les crevettes ?

S'il vous plaît, les amis, déveinez toujours vos crevettes avant de les cuisiner.

Si vous voulez faciliter les choses, ce que j'ai tendance à faire, achetez des crevettes à la peau E-Z. Ces crevettes sont déjà renversées et déveinées, vous n'avez donc pas besoin de le faire.

Si vous achetez des crevettes qui ne sont pas déveinées, ne vous inquiétez pas, c'est assez facile à faire. Utilisez simplement un couteau d'appariement pour couper une fente dans le dos de la crevette et déplacez la veine noire qui coule le long du dos.

Maintenant un peu plus à ce sujet Crémeux Pâtes aux crevettes cajun :

C'est crémeux. Il a un petit coup de pied. C'est décadent et indulgent. Et, très honnêtement, l'une de mes façons préférées de déguster des pâtes.

J'utilise un mélange d'assaisonnement cajun pour lui donner ce coup de fouet. Vous pouvez les trouver assez facilement dans votre épicerie locale, cela pourrait aussi être appelé assaisonnement noirci. Vous pouvez également créer le vôtre.

Pour l'onctuosité, j'utilise de la crème épaisse et de la crème sure. J'aime le piquant supplémentaire que la crème sure ajoute.

Pour la partie pâtes, vous pouvez choisir les pâtes que vous aimez pour la plupart. Gardez à l'esprit que vous voudrez des pâtes qui peuvent supporter une sauce plus lourde, donc je sauterais les cheveux d'ange. Les linguines ou les fettuccines fonctionnent à merveille.

Ces pâtes aux crevettes cajun sont assez faciles à préparer un soir de semaine et assez sophistiquées pour une soirée rendez-vous à la maison. Un peu de salade et de vin et le tour est joué.

Remarque : Publié à l'origine en 2009. Conseils, informations nutritionnelles, photos et une nouvelle vidéo ajoutées en 2019.


Voir la vidéo: Cuisine italienne:Spaghetti aux crevettes et à la crème recette rapide et facile (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Dimitrie

    Tu te trompes. Je peux le prouver. Écrivez-moi dans PM, nous communiquerons.

  2. Kigazragore

    Topiculture incomparable, je l'aime))))

  3. Durell

    C'est le mensonge.

  4. Fatin

    C'est dommage que je ne puisse pas m'exprimer maintenant - il n'y a pas de temps libre. Je serai libéré - je donnerai certainement mon avis à ce sujet.



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