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8 Authentiques Vins Des Abruzzes De Casal Thalero

8 Authentiques Vins Des Abruzzes De Casal Thalero


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Bien que la région des Abruzzes en Italie produise du vin depuis des centaines d'années, les choses ont fortement évolué au cours des dernières décennies. Les cépages les plus performants sont le montepulciano (rouge) et le trebbiano (blanc). Cela a conduit à une augmentation constante de la qualité. La replantation des vignobles, la réduction des tonnes cueillies par acre et les décisions de production sont quelques-unes des variables qui ont aidé la région dans son ensemble à faire avancer l'aiguille.

Casal Thhaulero, un producteur avec une longue histoire dans la région, fait partie de ceux qui font d'énormes progrès. J'ai récemment visité leur usine de production et leurs vignobles, passant du temps avec leur vigneron et d'autres dans les coulisses. Pendant près d'une semaine, j'ai goûté leur portfolio dans une salle de classe, à côté de la nourriture et partout entre les deux. Casal Thauero produit une gamme variée de vins à plusieurs niveaux. Alors que le montepulciano et le trebbiano sont au cœur de leur exploitation, des vins fascinants et délicieux sont élaborés sous leur égide à partir de pecorino, passerina et plus encore. Un de mes préférés est leur pecorino pétillant, parfaitement adapté pour siroter en solo ainsi qu'un partenaire d'appariement enviable pour un large éventail d'aliments plus légers.

Surtout, Casal Thauero produit des vins délicieux qui sont en symbiose avec le charme des Abruzzes. Alors rendez-vous dans la région et visitez-les si vous le pouvez, ou tirez le bouchon sur l'un de leurs vins ici et visitez-les virtuellement.

Duca Thalero Pecorino Superiore 2015 (10 $)
Le nez expressif est parsemé de morceaux de fruits tropicaux et d'une cuillerée d'épices. Le zeste de citron, la tarte au linzer et les fruits jaunes charnus dominent le palais. Des notes de kiwi et de mangue émergent en finale. L'acide ferme donne un coup de main à la structure formidable. Ce serait un excellent choix à servir avec des hors-d'œuvre légers ou un cours de fromage.

Orsetto Oro Passerina 2015 (15 $)
Des zestes d'orange et des fleurs jaunes jaillissent du nez. La pêche jaune, l'abricot et les morceaux de caillé de citron dominent la bouche intensément étagée. La papaye et les noix grillées se joignent à des notes de glace au citron sur la finale persistante. Ce passerina est exceptionnel en soi et excellent également lorsqu'il est associé à des plats crémeux.

Orsetto Oro Cocciola 2015 (15 $)
Les fruits tropicaux et des notes de miel de mesquite informent le nez. Une multitude de douces saveurs de fruits sont apparentes sur le palais délicat - pomme, pêche et poire, pour n'en nommer que quelques-uns. Des notes d'agrumes, des morceaux d'herbes vertes et de poivre blanc sont tous évidents en finale. Cela irait bien avec une large gamme d'aliments plus légers.

Orsetto Oro Pecorino 2015 (15 $)
Des notes de fleurs jaune sauge et de zeste de citron ornent le nez. La bouche révèle du lait caillé au citron, de la figue blanche et une bonne cuillerée d'épices. Minéraux et fruits jaunes acidulés marquent la finale persistante et agréable

Voilà Pécorino Pétillant Spumante Brut NV (17 $)
L'une des surprises les plus agréables que j'ai découvertes à Casal Thulero était ce pecorino pétillant. Voilà est un vin frais, fruité et amusant. Les arômes de pomme verte sont accompagnés de volutes d'herbes savoureuses et de fleurs blanches. La bouche est équilibrée et distincte avec une alternance de sensations de fruits jaunes, de minéraux et d'épices. La finale, meilleure que la moyenne, est rafraîchissante et plaisante. Il vous aspire gorgée après gorgée.

Scarpetta di Venere Trebbiano 2015 (19 $)
Scarpetta di Venere ("La pantoufle de Vénus") est une gamme de vins biologiques et végétaliens que Casal Thauero a récemment lancé. Ici, des odeurs de fruits à noyau jaillissent du nez expressif. La bouche est remplie de saveurs de pêche, d'abricot et de nectarine. La finale miellée comprend des notes de châtaigne grillée accompagnées de vagues continues de fruits à noyau et d'un complément d'épices. Ce trebbiano est irrésistible, et une fois que vous aurez bu une gorgée, vous aurez envie d'en prendre une autre - et bientôt la bouteille aura disparu.

Thalè ​​Trebbiano 2004 (40 $)
Ce trebbiano de 12 ans a une robe riche et dorée qui rappelle celle du sauternes. Des arômes d'abricots secs éclairent le nez animé. La bouche rappelle les pommes Golden Delicious sautées au beurre, parsemées d'épices à pâtisserie. Les fruits confits et secs ainsi que le thé à la camomille sont présents sur la finale mémorable. L'acide racé garde tout sous contrôle. Si vous cherchez un vin mémorable à accompagner d'un fromage, de noix et de fruits, ne cherchez pas plus loin.

Thalè ​​Montepulciano 2009 (40 $)
Si vous avez des doutes sur le fait que le montepulciano puisse faire un vin distinct chargé de caractère et digne de vieillir, buvez le Thalè ​​et soyez immédiatement persuadé qu'il le peut. De couleur profonde et sombre, ce montepulciano regorge de saveurs authentiques fidèles au cépage. Des petits fruits noirs remplissent le nez avec un soupçon d'espresso torréfié et de gousse de vanille. Des saveurs de cerise rouge et noire ainsi que de framboise et de poivre noir éclairent le palais substantiel. Une tonne de notes terreuses et de chocolat Baker's poussiéreux dominent la longue finale mémorable. Ce vin impressionnant se mariera parfaitement avec les viandes rôties.


Voir la vidéo: Route des vins - Italie - De la Toscane à lAdriatique (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Daire

    Je suis assuré, qu'est-ce que c'est - une erreur.

  2. Linn

    Je suis désolé, mais, à mon avis, ils se sont trompés. Essayons d'en discuter. Écrivez-moi en MP.

  3. Maughold

    Et comment dans ce cas, il faut agir?

  4. Lunden

    Je suis désolé, mais je pense que vous vous trompez. Je peux défendre ma position. Envoyez-moi un e-mail en MP.

  5. Sunukkuhkau

    L'argent n'est jamais aussi bon que mauvais sans lui. Conseils utiles du ménage: les ordures peuvent être retirées lorsque l'odeur sera insupportable. Pour empêcher le lait de s'échapper, attachez fermement la vache. Les chaussures dureront beaucoup plus longtemps si vous n'en achetez pas une nouvelle. Une bouilloire bouillante sifflera plus fort si vous mettez quelqu'un de votre famille dessus ... si je ne panique pas, je le saupoudrerai. Si vous avez regardé dans le miroir, mais que vous n'avez trouvé personne là-bas, vous êtes irrésistible! Depuis combien de temps je vis, je ne comprends pas deux choses: d'où vient la poussière et d'où va l'argent.



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