Recettes traditionnelles

Compote de fruits facile

Compote de fruits facile


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Vous cherchez un dessert simple? Ce n’est pas plus facile qu’une compote de fruits sur une glace à la vanille. La compote est fraîche, savoureuse et sucrée, et prête en aussi peu que 15 minutes.

Vous pouvez préparer une compote à l'avance et la réchauffer ou la jeter sur la cuisinière après le dîner. Servez-le sur de la crème glacée pour le dessert, du yogourt ou du pain grillé le lendemain matin, ou tout autre chose qui pourrait utiliser une saveur fruitée. Vous ne pouvez vraiment pas vous tromper.

Qu'est-ce que la compote, exactement? La compote est une simple sauce aux fruits faite avec des morceaux de fruits frais (ou surgelés) et du sucre, cuits brièvement sur la cuisinière. Vous pouvez appeler le résultat final une sauce aux fruits texturée ou un sirop de fruits en morceaux. J'appelle ça de la magie.

Au lieu de sucre, j'utilise une petite quantité de sirop d'érable ou de miel pour faire une compote naturellement sucrée. Comme il est liquide, vous pouvez facilement en ajouter après la cuisson si votre compote n’est pas assez sucrée.

La compote n'est pas aussi épaisse que la confiture ou la gelée, et elle est destinée à être consommée relativement peu de temps après sa préparation (elle se conservera jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur). Il n’est pas conçu pour être mis en conserve ou conservé pendant les mois ou les années à venir. La compote est si facile à faire que vous pouvez en préparer un lot à tout moment!

Options de fruits à la compote

J'ai utilisé quelques-uns de mes favoris sur ces photos (j'ai fait des lots séparés de compote de fraises, de myrtilles et de pêches). Voici une liste plus complète de fruits que vous pouvez utiliser pour faire une compote:

  • Fraises
  • Les pêches
  • Myrtilles
  • Framboises
  • Mûres (n'oubliez pas qu'il y aura des graines dans le produit fini)
  • Cerises
  • Poires
  • Pommes (techniquement compote de pommes)
  • Canneberges (voici ma recette de sauce aux canneberges)
  • Ou toute combinaison de ce qui précède, comme un mélange de baies congelées

Puis-je faire de la compote avec des fruits surgelés?

Oui, vous pouvez! Les fruits surgelés sont une excellente option pour la compote, car ils ne nécessitent aucune préparation préalable (comme l'épluchage ou le tranchage) et ils développent naturellement une texture douce et confiturée en se réchauffant.

Pas besoin de décongeler les fruits surgelés avant de les ajouter au pot. Votre mélange mettra quelques minutes supplémentaires à bouillir, mais le produit final devrait être tout aussi bon.

Utilisations pour la compote

Vous pouvez penser à une compote comme de la confiture ou de la gelée (mais mieux). Servez-le dessus:

  • Crème glacée
  • Yaourt ou chantilly
  • Toast au beurre d'amande ou au fromage à la crème
  • Crêpes
  • Gaufres
  • pain perdu
  • gâteau
  • cheesecake
  • Pudding (y compris pudding de chia)
  • Gruau (y compris les flocons d'avoine coupés en acier et les flocons d'avoine pour la nuit)
  • Fromage et craquelins ou crostini (parfaits pour les réunions impromptues)

Dans mon livre de cuisine, j'ai fait des coupes glacées avec de la compote balsamique à la fraise, de la glace à la vanille et des noix hachées. Comment aimez-vous le servir?

Idées aromatisantes supplémentaires totalement facultatives

Cette compote de fruits est si bonne dans sa forme la plus basique, vraiment. Si vous souhaitez ajouter une complexité supplémentaire, essayez l'une des solutions suivantes. La liste devient un peu plus folle au fur et à mesure.

  • Zeste de citron ou zeste d'orange (1/4 cuillère à café ajoutée avant la cuisson)
  • Cannelle moulue ou gingembre (1/4 cuillère à café ajoutée avant la cuisson)
  • Extrait de vanille (1/2 cuillère à café ajoutée après la cuisson)
  • Vinaigre balsamique (1 à 2 cuillères à café ajoutées après la cuisson)
  • Jus de citron ou jus d'orange (1 à 2 cuillères à soupe ajoutées après la cuisson)
  • Feuilles de menthe fraîche ou de basilic (à ajouter après la cuisson)
  • Poivre noir fraîchement moulu (au goût, ajouter après la cuisson)

Faites-moi savoir comment vous aimez cette compote et comment vous l'utilisez dans les commentaires! J'ai toujours hâte de savoir comment mes recettes se déroulent pour vous.

Si vous avez envie de desserts fruités plus simples, ne manquez pas la tarte au yogourt sans cuisson d’Ali, mon gâteau aux amandes sans gluten avec des baies sur le dessus, des sucettes glacées aux bleuets ou crémeuses à la pêche et au miel.

Compote de fruits facile

  • Auteur:
  • Temps de préparation: 5 minutes
  • Temps de cuisson: 10 minutes
  • Temps total: 15 minutes
  • Rendement: 2 tasses 1x
  • Catégorie: Dessert, sauce
  • Méthode: Stovetop
  • Cuisine: classique

Apprenez à faire de la compote de fruits avec cette recette facile! Vous pouvez faire de la compote avec des fruits frais ou surgelés. C'est délicieux sur la crème glacée, le yogourt, le pain grillé, les crêpes, les gaufres et plus encore! La recette donne environ 2 tasses de compote.

Échelle

Ingrédients

  • 1 livre (16 onces) de fruits frais ou surgelés (pour les photos, j'ai utilisé des fraises fraîches, des pêches et des myrtilles surgelées)
  • 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d'érable
  • Une pincée de sel
  • Voir les idées d'arômes facultatives données ci-dessus.

Instructions

  1. Pour préparer les fruits: si vous utilisez des fraises ou des pêches fraîches, coupez-les en fines tranches. Si vous utilisez de petites baies comme des myrtilles ou des framboises, vous pouvez les utiliser entières. Si vous utilisez des fruits surgelés, inutile de les décongeler ou de les trancher avant de les utiliser.
  2. Dans une casserole moyenne, mélanger le fruit de votre choix, l'édulcorant de votre choix et une pincée de sel. Porter le mélange à ébullition à feu moyen-vif, en remuant de temps en temps. Cela prendra environ 5 minutes pour les fruits frais ou 10 minutes pour les fruits surgelés.
  3. Une fois à ébullition, réduire le feu à moyen. Si vous utilisez des fruits en morceaux ou préférez une consistance plus douce, écrasez-les avec un presse-purée ou une fourchette de service jusqu'à ce qu'ils atteignent la consistance désirée. Continuez à mijoter, en remuant souvent, jusqu'à ce que la compote se soit condensée à environ la moitié de son volume d'origine, soit environ 5 minutes.
  4. Retirez la compote du feu. Je suis généralement satisfait de ma compote à ce stade, mais si la compote n'est pas assez sucrée à votre goût, vous pouvez ajouter un édulcorant plus, au goût. Si vous souhaitez que ce soit plus lisse, écrasez-le encore.
  5. Laisser refroidir la compote quelques minutes avant de servir. Laisser les restes de compote refroidir complètement avant de les couvrir et de les réfrigérer jusqu'à 10 jours.

Remarques

Rendez-le végétalien: Utilisez du sirop d'érable au lieu du miel et servez avec des accompagnements végétaliens.

▸ Informations nutritionnelles

Les informations affichées sont une estimation fournie par un calculateur de nutrition en ligne. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.


Voir la vidéo: COMPOTE DE POMMES BANANES SANS SUCRE AJOUTÉ (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Mansur

    Je m'excuse d'avoir interféré ... mais ce sujet est très proche de moi.Je peux aider à trouver la réponse.

  2. Crombwiella

    Maintenant, tout est clair, merci beaucoup pour votre aide dans cette affaire. Comment puis-je te remercier?

  3. Ardel

    Vous n'êtes pas correcte. Je suis assuré.

  4. Ghazal

    La bonne idée, elle est d'accord avec vous.



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