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Scones salés
Avec un soupçon de moutarde et garni de fromage
Avec un soupçon de moutarde et garni de fromage
6 personnes
Cuit en 40 minutes
Difficulté Super facile
Nutrition par portion
Calories 504 25%
Lipides 26,9g 38%
Saturés 15g 75%
Sucres 1,6g 2%
Sel 1,24g 21%
Protéine 11,9g 24%
Glucides 57,5g 22%
Fibre 2.4g -
De l'apport de référence d'un adulte
Ingrédients
- 450 g de farine auto-levante
- 150 g de beurre
- 2 œufs fermiers
- 4 cuillères à soupe de lait, plus un peu plus pour le brossage
- ½ cuillère à café de moutarde en poudre
- ½ cuillère à café de cumin moulu
- 50 g de cheddar râpé
Méthode
- Préchauffer le four à 200 ° C / 400 ° F / gaz 6.
- Mélangez la farine et le beurre dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'ils ressemblent à de la chapelure. Versez dans un bol et faites un puits au milieu.
- Dans un autre bol, battre les œufs et le lait à la fourchette, ajouter une bonne pincée de sel et de poivre et verser dans le puits. Mélangez la farine dans les œufs et le lait, en ajoutant un peu de lait si nécessaire, jusqu'à obtenir une pâte molle et sèche.
- Divisez la pâte uniformément en 3 morceaux. Appuyez sur chaque morceau à plat sur votre plan de travail et saupoudrez 1 morceau de moutarde en poudre, 1 de cumin en poudre et le dernier de fromage râpé. Rouler chaque morceau et pétrir légèrement jusqu'à ce que l'arôme soit tout simplement mélangé, en essayant de ne pas trop manipuler le mélange.
- Presser ou rouler à nouveau les pâtons à plat, jusqu'à ce qu'ils aient environ 2,5 cm d'épaisseur. Découpez 2 cercles de chaque morceau avec un cutter de 8 cm ou le bord d'un verre, et placez-les à l'envers sur une plaque à pâtisserie. Badigeonner le dessus de chaque scone avec le lait supplémentaire et cuire au four pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient levés et dorés.
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