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8 raisons pour lesquelles il est temps de reconsidérer le merlot

8 raisons pour lesquelles il est temps de reconsidérer le merlot


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Le merlot se cache à la vue de tous depuis un bon moment maintenant. Si vous buvez des mélanges de style bordelais ou du cabernet sauvignon du Nouveau Monde, il y a plus que de bonnes chances que vous ayez bu du merlot aussi. Bien avant le cinéma De côté est venu et merlot bordé, il y avait des problèmes. Les étagères des magasins de vin étaient remplies de tonnes de bouteilles étiquetées de ce nom, qui ont fini par avoir le goût du vin rouge, rien de plus. Le merlot était si populaire qu'il était le rouge de la maison dans de nombreux restaurants.

Au fur et à mesure que les palais du vin aux États-Unis évoluaient, les gens voulaient à juste titre quelque chose de plus distingué que le jus rouge anonyme appelé «merlot». Par le temps De côté est devenu un film à succès, il lui suffisait de pousser le merlot du rebord sur lequel il était déjà perché. Cela ne rendait pas justice aux nombreux beaux exemples de merlot. Mais qui peut reprocher au consommateur moyen de ne pas avoir fait le saut vers le merlot à un niveau de prix légèrement supérieur alors que tant d'exemples d'entrée de gamme étaient des ratés ?

Au mieux, je pense au merlot comme l'a souvent décrit le vigneron Chris Phelps, comme "une main de fer dans un gant de velours". De nombreux producteurs de cabernet réputés fabriquent également des merlots d'exception. Voici quelques versions actuelles à rechercher.

Trig Point Diamond Dust Vineyard Merlot 2014 (18 $)

Ce vin est produit à partir de raisins cultivés dans la vallée Alexander du comté de Sonoma. Des arômes de framboise noire et d'épices copieuses emplissent le nez. La bouche fruitée et penchée vers l'avant est parsemée de fruits noirs juteux. Le chocolat noir amer, la terre, le poivre noir, la mûre et plus sont évidents dans la finale au-dessus de la moyenne. C'est un très bel exemple de merlot dans cette gamme de prix. Il est délicieux et se mariera bien avec les viandes grillées.

Charles Krug Merlot 2013 (25 $)

Le plus ancien producteur de Napa Valley continue de produire des vins de distinction, ce merlot ne faisant pas exception. La cerise noire et des notes d'olive apparaissent sur le joli nez. La bouche est étagée et substantielle avec des saveurs de framboise et de cerise qui se jouent les unes avec les autres avec une belle cuillerée de piquant. Tous ces éléments se prolongent en finale avec des notes de chicorée et des brins d'herbes savoureuses. Ce vin est véritablement de la Napa Valley et sans aucun doute du merlot.

Merlot du vignoble Dry Creek 2013 (26 $)

Dry Creek Valley est surtout connue pour son remarquable sauvignon blanc et un nombre démesuré des meilleurs zinfandels au monde. On oublie parfois la capacité de la région à bien faire avec les cépages bordelais, en particulier le cabernet sauvignon et le merlot. Des notes de thym émergent du nez avec des notes de cerise rouge dans ce vin. Une corne d'abondance de fruits rouges domine la bouche luxuriante et incroyablement attrayante. Le poivre noir ainsi que les saveurs persistantes de prune et de cerise sont omniprésents dans la finale longue et cohérente. Dry Creek Vineyard n'est peut-être pas le premier producteur auquel vous pensez pour le merlot, mais ne vous laissez pas tromper en pensant qu'ils ne font pas un travail remarquable avec ce cépage.

Matanzas Creek Merlot 2013 (28 $)

Le fruit de ce vin provient de trois sous-appellations du comté de Sonoma (Alexander Valley, Knights Valley et Bennett Valley). Des arômes de fruits rouges et noirs tels que la prune, la cerise et la framboise sont apparents au nez. Des morceaux de laurier accompagnent également la balade. La bouche ici est bien proportionnée avec une combinaison de fruits, d'épices, de minéraux et d'herbes savoureuses. La longue finale montre plus de la même chose. L'acide racé et les tanins bien intégrés offrent une structure soyeuse.

Piédestal Merlot 2013 (65 $)

Ce merlot de la Columbia Valley à Washington a été élaboré par le célèbre viticulteur et consultant en caves français Michel Rolland. Des odeurs de mûre sont rejointes par de douces notes de vanille et de pain grillé au nez. La bouche est profondément concentrée avec beaucoup de fruits noirs tels que la prune et la mûre. Des notes d'espresso, de chocolat et plus sont en jeu dans la finale longue, complexe et inflexible. C'est un gros merlot audacieux mais équilibré qui résistera à une cuisine copieuse. Il vieillira également bien au cours des douze prochaines années.

le mont. Courageux Merlot 2013 (75 $)

Tous les fruits de ce vin proviennent du vignoble du domaine sur le mont. Veeder. La cerise noire et les herbes savoureuses jaillissent du nez ici. La bouche a de la profondeur, de l'élégance et de la complexité à revendre. Des notes persistantes de cerise sont rejointes par des notes de framboise. Du chocolat Baker's sombre et poussiéreux, de la terre rouge et des notes de salinité sont présents sur la finale prodigieuse. L'acidité ferme assure la nature alléchante de ce merlot incroyablement impressionnant.

Pahlmeyer Merlot 2013 (85 $)

Deux vignobles, Pahlmeyer Estate et Stagecoach, ont été à l'origine du fruit de ce merlot de la Napa Valley. La mûre et des notes de mine de crayon jaillissent du nez turbulent. La bouche est remplie d'arômes de fruits tels que la cerise noire et la mûre. Des herbes savoureuses, du chocolat noir et des minéraux à profusion ornent la finale incroyablement longue. Si vous buvez ce vin aujourd'hui, décantez-le pendant quelques heures pour de meilleurs résultats. Si vous êtes patient, laissez-le reposer pendant une décennie. Quoi qu'il en soit, c'est un très bel exemple de merlot somptueux.

Merlot du vignoble La Jota 2013 (85 $)

Deux vignobles de Napa étaient la source de raisin ici. Les vins de La Jota sont à base de fruits de montagne, en l'occurrence Howell Mountain. Les arômes de prune noire, de framboise et de pain grillé dominent. La mûre, le chocolat noir, la terre et un léger soupçon de goudron sont évidents sur la bouche riche et complexe. Les cerises noires enrobées de sauce au chocolat font partie de la longue finale veloutée qui dégage également beaucoup de notes minérales. Il y a ici une intensité et une pureté du fruit qui vient des origines montagnardes des raisins. C'est un merlot vraiment formidable avec beaucoup de potentiel de vieillissement.


8 raisons pour lesquelles vous n'avez pas débouché cette bouteille et pourquoi vous devriez

Getty Images / Studio Yagi

C'est peut-être un Chianti Classico uniquement disponible dans une cave que vous avez visitée lors d'un voyage de rêve en Toscane. Ou un cabernet culte d'un vignoble-boutique de Napa qu'un parent vous a offert pour un anniversaire marquant. Ou un achat de folie après une prime de travail inattendue. Quelle que soit la situation, il y a de fortes chances que vous ayez une bouteille qui prend de la poussière sur votre étagère que vous n'avez pas encore pu vous résoudre à déboucher.

Ce sont huit raisons pour lesquelles vous devriez vous donner la permission de vous faire plaisir. Après tout, si ce n'est pas le moment, quand le sera-t-il ?


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Commentaires:

  1. Yera

    Vous pouvez donc discuter sans cesse.

  2. Nishan

    Je veux dire, vous autorisez l'erreur. Entrez nous discuterons. Écrivez-moi en MP.

  3. Gamuro

    Bravo, fantasy))))

  4. Melanippus

    Je suis désolé, mais, à mon avis, vous vous trompez. Discutons. Écrivez-moi en MP, on en parlera.



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