Nouvelles recettes

Maïs au four

Maïs au four


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Si vous n'avez pas de grill à braises, elles sont aussi très bonnes sur la cuisinière !

  • 4 épis de maïs au lait
  • sel

Portions : -

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Maïs au four :

Le maïs est choisi très cru, pas cru sauf pour la cuisson.

Il est nettoyé des draps et de la soie.

Il est conseillé de ne pas casser du tout la queue, mais de laisser 1 à 2 centimètres pour qu'on puisse les tourner facilement.

Mettez une plaque de cuisson sur l'œil du poêle. J'ai une plaque de cuisson sur laquelle je fais cuire tous les 3 millimètres d'épaisseur.

Mettez les épis sur une plaque chauffante mais à feu doux.

Ils sont tournés presque continuellement de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits.

Saupoudrer de sel et manger chaud.

Bon appétit!

Sites de conseils

1

Si les épis ne sont pas parfaitement droits et ne cuisent qu'aux extrémités, ils peuvent se plier, sans crainte, et prendre la forme désirée.


Maïs au four - Recettes

Le maïs est un élément indispensable de notre culture alimentaire. Nous connaissons peu de variantes pour le préparer et le servir en été. Mais aux États-Unis, il est largement consommé avec beaucoup de garnitures.

Qu'il s'agisse d'un pique-nique ou d'un dîner en famille, aucun repas d'été ne se passe sans maïs en dessert. Bouilli ou cuit au four, avec un peu de beurre et de sel, le maïs est l'aliment préféré de tous.
Essayons de nouvelles façons de servir le maïs. La clé du nouveau goût est la garniture !

Maïs au beurre

Préparer le beurre: prenez un morceau de beurre à température ambiante, broyez au fouet, ajoutez le zeste d'un citron vert râpé, deux cuillères à soupe de coriandre fraîche finement hachée, et une cuillère à soupe de pâte de Wasabi. Bien mélanger les ingrédients. Réfrigérez ce beurre. Après avoir cuit le maïs et l'avoir laissé refroidir un peu, mettez une tranche de ce beurre sur le maïs et dévorez-le avec plaisir !

Une autre recette de beurre de maïs contient une poignée de feuilles de basilic, des piments forts finement hachés, une gousse d'ail, du sel et du poivre.

Pour plus de saveur, saupoudrer de fromage salé sur le maïs.

Maïs à la mayonnaise

Pour préparer la sauce mayonnaise, vous aurez besoin de 4-5 cuillères à soupe de mayonnaise, un zeste de citron vert, une cuillère à soupe de jus de citron vert, une demi-cuillère à soupe de miel, une cuillère à café d'épice paprika, une demi-cuillère à café de sel.

Bien mélanger tous les ingrédients. Cuire le maïs et graisser avec ce mélange progressivement de chaque côté, pendant la cuisson du maïs.

Maïs au parmesan

Pour servir ce maïs, vous aurez besoin de 8 cuillères à soupe de beurre, 2 gousses d'ail, une demi-cuillère à café de thym séché, du persil haché, du poivre noir et du parmesan.

Après la cuisson du maïs (cuit ou bouilli), graissez chaque morceau avec la pâte de beurre préparée. Saupoudrer le persil haché et le fromage sur le maïs. Servir avec plaisir !


Maïs au four ou poêlé, nature ou assaisonné

Chaque été, je fais du maïs bouilli ou bouilli et cuit au four. D'autant plus qu'on fait souvent des grillades, une bonne raison de faire cuire des épis de maïs. Il existe des variétés de maïs tendres qui peuvent être cuites crues, directement sur le gril, mais je préfère d'abord faire bouillir le maïs, à l'avance.

Comment le maïs est-il bouilli ? Quel type de maïs choisir ? Mettons-nous du sel dans l'eau bouillante ou pas ? Vous pouvez trouver les réponses à ces questions ici.

Le maïs cuit au four peut être fait naturellement, sans rien ajouter du tout. Mais je vous assure qu'il a une saveur particulière si on utilise un peu de beurre, des herbes, du piment, de l'ail, etc.

Habituellement, nous faisons bouillir plus de maïs que nous n'en mangeons en une journée et ce qui reste va au réfrigérateur, dans des sacs ou des casseroles en plastique. Quand j'ai envie de faire cuire du maïs, je finis par ouvrir le frigo.

Cette recette de maïs au four est purement indicative, chacun d'entre vous pouvant l'adapter selon ses goûts.


Mode de préparation :

- Préchauffer le gril, la lèchefrite ou le four à 180 degrés ou au niveau 5-6 gaz. Débarrassez-vous des feuilles et de la soie des morceaux de maïs.
- Pendant ce temps, vous pouvez ajouter les herbes et l'ail sur le beurre, en les mélangeant dans un bol jusqu'à ce que le beurre ait la consistance d'une purée. Assaisonnez ensuite le mélange avec du sel.
- Envelopper un morceau de maïs dans du papier aluminium, verser 2-3 cuillères à soupe de beurre sur le maïs, puis bien sceller les bords. Pour un enrobage uniforme, il serait idéal de les graisser avec le mélange de beurre à l'aide d'un pinceau à pâtisserie.
- Mettez le maïs au four ou mettez-le sur le gril et retournez-le de temps en temps pour vous assurer qu'il est cuit uniformément. Le temps de cuisson total est de 30-35 minutes, mais nous vous recommandons de vérifier la consistance des grains après environ 25 minutes. Ceux-ci doivent être mous et vous remarquerez si vous les avez tenus trop longtemps si les épis deviennent flexibles.
- Si vous préparez le maïs cuit avec le gril, déplacez-le pendant les 15 dernières minutes de cuisson de la flamme sur le bord du gril, afin de ne pas le carboniser.

Vous devez essayer notre recette pour maïs au four avec beurre aromatisé! Simple et peu coûteux, c'est le régal culinaire parfait par une chaude journée d'été.


Comment faire du maïs mûr à la cubaine

Ingrédients:

Mode de préparation :

Cur & # 259 & # 539 & # 259 & # 537tiule & # 539ii de porumb de foi & # 537i & icircndep & # 259rteaz & # 259 m & # 259tasea. Lavez-les très bien et laissez-les égoutter. Mettez le maïs sur le gril chaud et faites-le bien frire de tous les côtés. Quand c'est prêt, graissez-le avec du beurre, ajoutez du sel et salez-le à travers le parmesan mélangé au paprika. Servir avec des tranches de citron vert.

Partagez & icircn plats & icirc & # 539i show & # 259 comment préparer & # 259te & # 537ti tiramisu le meilleur & # 537i pourquoi ce dessert est "doux amour"

En activant et en utilisant la plateforme de commentaires, vous acceptez que vos données personnelles soient traitées par PRO TV S.R.L. et les sociétés Facebook conformément à la politique de confidentialité de PRO TV, respectivement la politique d'utilisation des données de Facebook.

En appuyant sur le bouton ci-dessous, vous acceptez les TERMES ET CONDITIONS de la PLATEFORME DE COMMENTAIRES.


Maïs au four - Recettes

Le maïs est un élément indispensable de notre culture alimentaire. Nous connaissons peu de variantes pour le préparer et le servir en été. Mais aux États-Unis, il est largement consommé avec beaucoup de garnitures.

Qu'il s'agisse d'un pique-nique ou d'un dîner en famille, aucun repas d'été ne se passe sans maïs en dessert. Bouilli ou cuit au four, avec un peu de beurre et de sel, le maïs est l'aliment préféré de tous.
Essayons de nouvelles façons de servir le maïs. La clé du nouveau goût est la garniture !

Maïs au beurre

Préparer le beurre: prenez un morceau de beurre à température ambiante, broyez au fouet, ajoutez le zeste d'un citron vert râpé, deux cuillères à soupe de coriandre fraîche, finement hachée, et une cuillère à soupe de pâte de Wasabi. Bien mélanger les ingrédients. Réfrigérez ce beurre. Après avoir cuit le maïs et l'avoir laissé refroidir un peu, mettez une tranche de ce beurre sur le maïs et dévorez-le avec plaisir !

Une autre recette de beurre de maïs contient une poignée de feuilles de basilic, des piments forts finement hachés, une gousse d'ail, du sel et du poivre.

Pour plus de saveur, saupoudrer de fromage salé sur le maïs.

Maïs à la mayonnaise

Pour préparer la sauce mayonnaise, vous aurez besoin de 4-5 cuillères à soupe de mayonnaise, un zeste de citron vert, une cuillère à soupe de jus de citron vert, une demi-cuillère à soupe de miel, une cuillère à café d'épice paprika, une demi-cuillère à café de sel.

Bien mélanger tous les ingrédients. Cuire le maïs et graisser avec ce mélange progressivement de chaque côté, pendant la cuisson du maïs.

Maïs au parmesan

Pour servir ce maïs, vous aurez besoin de 8 cuillères à soupe de beurre, 2 gousses d'ail, une demi-cuillère à café de thym séché, du persil haché, du poivre noir et du parmesan.

Après la cuisson du maïs (cuit ou bouilli), graissez chaque morceau avec la pâte de beurre préparée. Saupoudrer le persil haché et le fromage sur le maïs. Servir avec plaisir !


Maïs grillé : 2 délicieuses recettes estivales

Le maïs grillé est l'un des délices à déguster en été, lorsque les épis fraîchement récoltés abondent sur tous les étals du marché. Mais au-delà du simple maïs cuit au sel, il existe des recettes spéciales pour le maïs grillé, qui donne à ce plat un goût particulier, le transformant en une délicieuse collation, riche en saveurs naturelles et saines !

1. Maïs au four avec parmesan et beurre


Ingrédients pour le maïs cuit au four avec du parmesan et du beurre

  • 4 pigeons
  • 5 cuillères à soupe de beurre mou non salé
  • 1/2 tasse de parmesan râpé
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • sel
  • poivre

Préparation pour maïs au four avec parmesan et beurre


Mélanger le parmesan avec le beurre et l'ail jusqu'à formation d'une pâte. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Mettre épis de maïs nettoyer les chiffons sur gril chaud et laissez-les cuire environ 5 minutes.

Retirez-les du gril, graissez-les bien le mélange de beurre et de parmesan et faites-les cuire à nouveau, en les retournant fréquemment de tous les côtés, jusqu'à ce qu'ils brunissent et gèlent.

Comment servir du maïs cuit au four avec du parmesan et du beurre


Le maïs cuit peut être servi avec un pansement composé de mayonnaise et d'ail ou simplement avec plus de parmesan saupoudré sur le dessus.

2. Maïs au four avec poivron rouge, citron vert et fromage


Ingrédients pour maïs cuit au four avec poivron rouge, citron vert et fromage

  • 6 épis de maïs aux pensées
  • 5 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 3/4 cuillère à café de sel
  • 1 fichier
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 3/4 cuillère à café de piment rouge
  • 120g de fromage râpé

Préparation pour maïs au four avec poivron rouge, citron vert et fromage

Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le sel, le poivron rouge et l'ail et bien frotter jusqu'à formation d'une pâte.

Mettre maïs grillé, en les laissant avec des chiffons impurs, mais en prenant la soie par le haut. Retournez-les de chaque côté et laissez-les cuire environ 35 minutes au total.

Placer le fromage râpé sur une assiette plate. Ensuite, prenez chaque épi, pendant qu'il est chaud, et tournez les casseroles vers l'extérieur, mais sans les casser de l'épi (défaire les épis comme des bananes).

Graisser les grains de maïs avec le mélange de mayonnaise et d'épices, puis les rouler dans le fromage et les disposer sur une assiette, les moules ouverts.

Comment servir du maïs cuit au four avec du poivron rouge, de la lime et du fromage


Le maïs est servi avec jus de citron vert. Pressez le citron vert sur le maïs uniquement au moment de servir.


RECETTES Maïs au four parfumé à l'ail et au persil

C'est une recette super facile et le maïs se marie très bien avec du beurre, de l'ail et du persil.

Ingrédients

maïs - 6 épis
beurre - 100 grammes, mou
persil - 1/2 botte
ail - 1 tête
sel - au goût

Préchauffer le four à 180 degrés.

Le beurre à température ambiante est mélangé avec du persil finement haché, beaucoup de sel et de l'ail passé au pressoir. Le beurre ainsi préparé est délicieux, il se déguste sur des toasts ou sur différents steaks.

Détachez toutes les feuilles des épis de maïs et toutes ces brindilles.

Coupez 6 gros morceaux de papier d'aluminium.

Mettez un épi de maïs sur le papier d'aluminium, graissez-le abondamment avec du beurre aromatique et enveloppez-le bien avec du papier d'aluminium.

Les épis ainsi préparés sont cuits au four chaud à 180 degrés pendant 25 minutes. Dans les dernières minutes, vous pouvez soigneusement dérouler le papier d'aluminium et laisser le maïs brunir.


Maïs grillé : 2 délicieuses recettes estivales

Le maïs grillé est l'un des délices à déguster en été, lorsque les épis fraîchement récoltés abondent sur tous les étals du marché. Mais au-delà du simple maïs cuit au sel, il existe des recettes spéciales pour le maïs grillé, qui donne à ce plat un goût particulier, le transformant en une délicieuse collation, riche en saveurs naturelles et saines !

1. Maïs au four avec parmesan et beurre


Ingrédients pour le maïs cuit au four avec du parmesan et du beurre

  • 4 pigeons
  • 5 cuillères à soupe de beurre mou non salé
  • 1/2 tasse de parmesan râpé
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • sel
  • poivre

Préparation pour maïs au four avec parmesan et beurre


Mélanger le parmesan avec le beurre et l'ail jusqu'à formation d'une pâte. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Mettre épis de maïs nettoyer les chiffons sur gril chaud et laissez-les cuire environ 5 minutes.

Retirez-les du gril, graissez-les bien le mélange de beurre et de parmesan et faites-les cuire à nouveau, en les retournant fréquemment de tous les côtés, jusqu'à ce qu'ils brunissent et gèlent.

Comment servir du maïs cuit au four avec du parmesan et du beurre


Le maïs cuit peut être servi avec un pansement composé de mayonnaise et d'ail ou simplement avec plus de parmesan saupoudré sur le dessus.

2. Maïs au four avec poivron rouge, citron vert et fromage


Ingrédients pour maïs cuit au four avec poivron rouge, citron vert et fromage

  • 6 épis de maïs aux pensées
  • 5 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 3/4 cuillère à café de sel
  • 1 fichier
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 3/4 cuillère à café de piment rouge
  • 120g de fromage râpé

Préparation pour maïs au four avec poivron rouge, citron vert et fromage

Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le sel, le poivron rouge et l'ail et bien frotter jusqu'à formation d'une pâte.

Mettre maïs grillé, en les laissant avec des chiffons impurs, mais en prenant la soie par le haut. Retournez-les de chaque côté et laissez-les cuire environ 35 minutes au total.

Placer le fromage râpé sur une assiette plate. Ensuite, prenez chaque épi, pendant qu'il est chaud, et tournez les casseroles vers l'extérieur, mais sans les casser de l'épi (défaire les épis comme des bananes).

Graisser les grains de maïs avec le mélange de mayonnaise et d'épices, puis les rouler dans le fromage et les disposer sur une assiette, casseroles ouvertes.

Comment servir du maïs cuit au four avec du poivron rouge, de la lime et du fromage


Le maïs est servi avec jus de citron vert. Pressez le citron vert sur le maïs seulement au moment de servir.


Ingrédients Salade tiède de jaunes d'œufs aux poireaux et maïs au four :

  • 500 grammes de jaunes frais
  • 2 poireaux
  • 2 épis de maïs doux et cru, à bouillir ou à cuire
  • 1 oignon moyen à la mer
  • 2 poivrons rouges de taille moyenne ou un, s'il est très gros
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 2 bonnes mains de feuilles de roquette ou autres feuilles de salade
  • facultatif : 120 grammes de fromage de chèvre à la moisissure blanche (saint maure)
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 cuillère à soupe de moutarde de dijon
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 1 cuillère à café de miel
  • 50 ml. huile d'olive et poivre

Préparation Salade jaune piquante aux poireaux et maïs au four :

Avant de passer aux étapes de cuisson, je tiens à préciser que cette recette de salade sera très rapide à réaliser, il suffit d'avoir tout prêt : le grill chaud, une grande poêle, bien chauffée, dans laquelle faire sauter les champignons, les oignons et poivrons, légumes lavés et nettoyés, jaunes bien nettoyés de toute trace de feuilles ou de terre et coupés en lamelles longitudinales, oignons coupés en julienne, poivrons en gros cubes.

Concernant les feuilles de salade, je tiens à vous dire que la roquette s'intègre parfaitement, selon mon goût, apportant un contraste agréable avec son goût poivré, mais vous pouvez utiliser toutes les autres feuilles de votre choix, uniquement si elles sont plus grosses, après lavage et le les écouvillons devront être cassés en morceaux de la bonne taille pour être pris avec la fourchette.

1. Les jaunes nettoyés et cassés en morceaux de la bonne taille sont sautés dans une poêle bien chauffée dans laquelle 1 cuillère à soupe d'huile a été ajoutée.

2. Une fois que les jaunes sont dorés et suffisamment ramollis pour être agréables comme texture, salez et poivrez et réservez dans un bol. Faire sauter les jaunes prendra 3-4 minutes, pas plus, en aucun cas ils ne doivent être trop cuits.

3. Dans la même poêle ajouter 1 cuillère à soupe d'huile, bien chauffer et ajouter la julienne d'oignons hachés et les poivrons coupés en gros cubes. Faites sauter le tout vigoureusement pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce que les légumes commencent à briller et à caraméliser par endroits, puis retirez-les sur les jaunes dans le même bol.

4. Pendant ce temps, placez les poireaux sur une grille bien chauffée, à côté des épis de maïs préalablement graissés d'une fine pellicule d'huile. Cuire au four sur le gril, en les retournant de tous les côtés, jusqu'à ce que le maïs ait un grain mou et que le poireau soit complètement carbonisé à la surface. Cette couche carbonisée sera enlevée, révélant le noyau sucré et juteux du poireau mûr, qui est coupé en rondelles (seulement la partie blanche et vert clair, sinon les extrémités des feuilles brûleront) et ajouter dans le bol sur les champignons, oignons et piment.

5. Coupez les grains de maïs mûrs des épis avec un couteau et ajoutez-les par-dessus le reste des ingrédients dans le même bol.

6. Écrasez la gousse d'ail dans un mortier avec 1 pincée de sel. Ajouter la moutarde et le miel et bien mélanger. Verser l'huile d'olive en un fil fin en remuant constamment. Enfin, ajoutez le vinaigre de vin rouge (assurez-vous d'utiliser un vinaigre noble, au goût agréable) et assortissez le goût de la vinaigrette avec du sel et du poivre. Ajouter les feuilles de roquette sur le reste des ingrédients et verser la vinaigrette. Homogénéiser et portionner immédiatement sur des assiettes en ajoutant, au goût, du fromage de chèvre. Servir la salade immédiatement, sinon il est évité de rester longtemps avec la vinaigrette car les feuilles de roquette se faneront immédiatement, n'ajoutez la vinaigrette qu'avant de servir.


Maïs au four avec fromage et beurre à l'ail

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Retirez la soie de maïs, puis couvrez à nouveau le maïs avec les feuilles et laissez-les dans un bol d'eau froide pendant une demi-heure.

Vous pouvez préparer la crème au beurre à l'ail à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Ajoutez plus ou moins d'ail si vous voulez que le goût soit fort. Mélanger dans un mixeur le beurre (demi-doux) avec l'ail, le piment et 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée, saler et poivrer au goût.

Retirez les épis de l'eau et secouez l'excès d'eau. Ensuite, mettez-les sur le gril en les retournant de temps en temps (les feuilles protégeront le maïs de la brûlure) pour une cuisson uniforme.

Lorsque le maïs est cuit, retirer les feuilles, bien graisser avec le mélange de beurre, saupoudrer de fromage râpé et presser un peu de citron sur le dessus. Parsemer un peu de ciboulette finement hachée à la fin.


Vidéo: Ahjus küpsetatud Peipsi kala ja ahjupraad sealihast (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Ronnie

    Bravo, je pense que c'est une belle phrase

  2. Zadok

    I advise you to visit the website where there are many articles on this matter.



Écrire un message