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Torte Espresso au Chocolat Blanc et Praliné aux Noisettes

Torte Espresso au Chocolat Blanc et Praliné aux Noisettes


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C'est à ce moment-là que vous voulez vraiment tout faire ; le praliné noisette le porte à un nouveau niveau.

Ingrédients

Boucles praliné et chocolat

  • 1 1/2 cuillères à café de poudre d'espresso instantané
  • 1 tasse de noisettes, grillées, décortiquées
  • 1 bloc de 6 à 8 onces de chocolat blanc de haute qualité (1 à 1 1/2 pouces d'épaisseur; pour les boucles de chocolat)

Mousse

  • 12 onces de chocolat blanc de haute qualité (comme Lindt ou Perugina), finement haché
  • 2 tasses de crème à fouetter épaisse réfrigérée
  • 2 1/2 cuillères à café de poudre d'espresso instantané

Sirop de trempage et ganache

  • 2/3 tasse de Kahlúa ou autre liqueur aromatisée au café
  • 4 cuillères à café de poudre d'espresso instantané
  • 7 onces de chocolat aigre-doux (ne pas dépasser 61 % de cacao), haché
  • 2 cuillères à soupe de sirop de maïs noir
  • 3/4 tasse de crème à fouetter épaisse

Gâteau

  • Spray d'huile végétale antiadhésif
  • 4 gros œufs, température ambiante
  • 3 1/2 cuillères à café de poudre d'espresso instantanée, divisée
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 tasse de farine à gâteau tamisée (tamisée, puis mesurée)
  • 2 cuillères à soupe (1/4 bâton) de beurre non salé, fondu, refroidi
  • 6 cuillères à soupe de sucre en poudre, divisé

Préparation de la recette

Boucles praliné et chocolat

  • Placer une feuille de papier d'aluminium sur le plan de travail. Porter le sucre et 1/4 tasse d'eau à ébullition dans une casserole moyenne à feu moyen-vif, en remuant jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Faire bouillir sans remuer jusqu'à ce que le sirop soit ambré foncé, en badigeonnant les parois du moule avec un pinceau à pâtisserie humide et en remuant de temps en temps, 7 à 8 minutes. Incorporer la poudre d'espresso, puis les noix. Gratter le mélange sur du papier d'aluminium; s'étaler rapidement. Refroidir complètement. Coupez le praliné en petits morceaux.

  • Micro-ondes bloc de chocolat blanc à 50 pour cent de puissance à des intervalles de 10 secondes jusqu'à ce que le chocolat soit légèrement chaud et commence tout juste à ramollir (si trop mou, laissez reposer jusqu'à ce qu'il soit suffisamment ferme pour être rasé). À l'aide d'un épluche-légumes, rasez un ruban de 1 à 1 1/2 pouce de large, d'environ 4 à 5 pouces de long, du bloc. Enroulez doucement le ruban dans une boucle lâche (cylindre). Répétez l'opération en faisant 20 à 24 boucles. À FAIRE Les boucles pralinées et chocolatées peuvent être préparées 2 jours à l'avance. Réfrigérer séparément dans des contenants hermétiques.

Mousse

  • Mélanger le chocolat et 5 cuillères à soupe d'eau dans un bol en métal posé sur une casserole d'eau à peine frémissante jusqu'à ce que le chocolat soit lisse. Retirer le bol du dessus de l'eau. Refroidir le chocolat à tiède, en remuant de temps en temps. À l'aide d'un batteur électrique, battre la crème dans un grand bol jusqu'à formation de pics mous. Verser progressivement le chocolat tiède sur la crème en pliant pour bien mélanger. Transférer 2 1/2 tasses de mousse dans un autre bol moyen; incorporer délicatement la poudre d'espresso. Couvrir et réfrigérer les deux bols de mousse jusqu'à ce qu'ils soient fermes, au moins 6 heures. DO AHEAD Peut être préparé 1 jour à l'avance. Gardez au frais.

Sirop de trempage et ganache

  • Mélanger la liqueur et la poudre d'espresso dans un petit bol jusqu'à ce que l'espresso se dissolve. Mettre le chocolat et le sirop de maïs dans un bol moyen. Porter la crème à ébullition dans une petite casserole; verser sur le chocolat et le sirop de maïs. Remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse. À FAIRE Le sirop de trempage et la ganache peuvent être préparés 1 jour à l'avance. Couvrir séparément et conserver à température ambiante.

Gâteau

  • Préchauffer le four à 350 °F. Enduire une feuille de papier parchemin de 15 x 10 pouces avec un spray antiadhésif. Tapisser une plaque à pâtisserie de 15 x 10 x 1 po de papier parchemin préparé (les côtés de la plaque à pâtisserie ne doivent pas être recouverts).

  • Mélanger les œufs, le sucre, 2 cuillères à café de poudre d'espresso, la vanille et le sel dans un grand bol. À l'aide d'un batteur électrique, battre jusqu'à ce que le mélange d'œufs soit épais et mousseux et tombe en rubans lorsque le batteur est levé, de 6 à 7 minutes. Tamiser la farine en 3 ajouts, en pliant doucement juste pour incorporer après chaque ajout. Transférer 1 tasse de pâte dans un petit bol; incorporer le beurre. Replier la pâte du petit bol dans la pâte dans le grand bol jusqu'à ce qu'elle soit combinée; étendre uniformément sur une plaque à pâtisserie.

  • Cuire le gâteau jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre et que le gâteau commence à se décoller du moule, environ 18 minutes. Laisser refroidir le gâteau dans le moule sur une grille 30 minutes.

  • Tamisez 2 cuillères à soupe de sucre en poudre sur le gâteau. Couper autour des côtés du moule. Glisser la spatule sous le parchemin pour décoller du moule et renverser le gâteau sur la surface de travail. Décollez le parchemin. Couper le gâteau en travers en 4 rectangles, chacun d'environ 10x3 1/2 pouces.

  • Placer 1 rectangle de gâteau sur une assiette. Badigeonner de 2 cuillères à soupe de sirop de trempage. Étaler 3 cuillères à soupe de ganache dessus, puis 1/3 de mousse expresso (environ 3/4 tasse). Répéter 2 fois de plus avec le gâteau, le sirop, la ganache et la mousse. Garnir de la quatrième couche de gâteau; appuyez légèrement pour adhérer. Étaler 2/3 tasse de mousse nature finement sur le dessus et les côtés de la tourte pour sceller, puis étaler le reste de la mousse sur le dessus et les côtés. Tentez sans serrer avec du papier d'aluminium et réfrigérez.

  • Avant de servir, presser les morceaux de praliné dans la mousse sur tous les côtés de la tourte. Montez des boucles de chocolat blanc sur le dessus. Mélanger 4 cuillères à soupe de sucre en poudre et 1 1/2 cuillères à café de poudre d'espresso dans un petit bol. Tamiser sur le dessus de la tourte.

Contenu nutritionnel

10 portions, 1 portion contient : Calories (kcal) 904,2 % Calories provenant des lipides 58,7 Lipides (g) 59,0 Lipides saturés (g) 33,0 Cholestérol (mg) 181,2 Glucides (g) 94,3 Fibres alimentaires (g) 2,8 Sucres totaux (g) 74,8 Glucides nets (g) 91,5 Protéines (g) 11,9 Sodium (mg) 119,5 Section des avis

Torte Espresso au Chocolat Blanc et Praliné aux Noisettes - Recettes

Juste au cas où vous n'auriez pas mangé assez de dessert au cours des deux dernières semaines, voici une autre de ces merveilleuses confiseries au chocolat sans farine - la combinaison de noisettes grillées et de chocolat crée un gâteau absolument divin avec juste la bonne quantité de noisette l'un de mes préférés et totalement digne d'être mentionné ici.

Ce gâteau se congèle bien ou se conserve environ 4 jours au réfrigérateur mais ramenez-le à température ambiante avant de servir. Je l'ai décoré avec du praliné aux noisettes fait maison et une dispersion de poudre d'or comestible pour un look festif mais vous pouvez utiliser des noisettes grillées hachées ou simplement le laisser nature.

Servir avec ou sans une cuillerée de crème fouettée en accompagnement.

Ingrédients pour la tourte :

6 oz (170 g) de chocolat aigre-doux ou mi-sucré haché de la meilleure qualité, haché (ou pépites de chocolat comme Ghirardelli)

4 oz (114 g) de noisettes entières

2/3 tasse (11 cuillères à soupe), plus 3 autres cuillères à soupe de sucre blanc fin

4 oz (114 g) de beurre non salé à température ambiante

1 cuillère à café d'extrait de vanille

Ingrédients pour le glaçage :

6 oz (170 g) de chocolat mi-amer ou mi-sucré de la meilleure qualité, haché

½ tasse (118 ml) de crème à fouetter épaisse (double)

Préchauffer le four à 375F (190C). Beurrer un moule à charnière de 9 pouces (23 cm) et tapisser le fond d'un rond de papier sulfurisé. Beurrer le papier sulfurisé et saupoudrer l'intérieur du moule d'un peu de farine en éliminant l'excédent.

Faites fondre le chocolat dans un bol en métal posé sur une casserole d'eau à peine frémissante, en veillant à ce que le fond du bol n'entre pas en contact avec l'eau (Utilisez une casserole en verre Pyrex pour voir ce qui se passe ici). Remuer jusqu'à consistance lisse, puis refroidir.

Pendant ce temps, étalez les noisettes dans une rôtissoire peu profonde et faites-les griller au milieu du four jusqu'à ce qu'elles soient dorées – environ 7 à 10 minutes. Enveloppez-les dans un linge et frottez les peaux autant que possible. Ne vous inquiétez pas des restes de peau tenace. Refroidissez-les complètement.

Transférez les noix dans un robot culinaire et ajoutez 3 cuillères à soupe de sucre – broyez jusqu'à ce qu'elles soient fines.

Dans un grand bol, battre le beurre ramolli avec le reste du sucre jusqu'à ce qu'il devienne pâle et mousseux. Ajouter les jaunes d'œufs un à un en battant bien entre les ajouts. Incorporer le sel, la vanille et le chocolat fondu. Incorporez enfin le mélange de noisettes et mélangez bien le tout.

Dans un autre bol, battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes. À l'aide d'une grande cuillère en métal, incorporer délicatement environ un quart des blancs dans le mélange à gâteau pour l'alléger, puis continuer avec les blancs restants en utilisant un mouvement de coupe doux jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.

Étaler la pâte uniformément dans le moule à charnière et cuire au centre du four pendant 45 à 55 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au milieu du gâteau en ressorte avec quelques miettes collées dessus.

Laisser refroidir complètement dans le moule sur une grille puis renverser sur une assiette de service – décoller le parchemin.

Mettez le chocolat dans un petit bol en métal. Porter la crème à ébullition dans une casserole et verser sur le chocolat en remuant jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse et laisser épaissir pendant environ 20 minutes.

Étaler le glaçage sur le dessus et les côtés de la tourte et garnir de noisettes hachées. Laisser reposer à température ambiante pendant environ 2 heures jusqu'à ce que le glaçage soit pris. Conserver au frais et couvert sans serrer ou congeler. Assurez-vous de le ramener à température ambiante avant de manger.


L'aîné des serviteurs

Ainsi, la plus jeune des minions a fêté son anniversaire jeudi dernier (le jour de la Saint-Valentin), un gâteau était bien sûr de rigueur !

j'ai décidé de ça Torte Espresso au Chocolat Blanc chose qui rappelle un tiramisu

Nous nous sommes un peu disputés pour qu'elle ne sache pas quel gâteau elle allait avoir avant son anniversaire, mais j'ai gagné et j'ai pu faire le gâteau ! Allez-moi !

Dieu merci, j'ai eu un jour de congé avant son anniversaire ou je n'y serais jamais parvenu car ce gâteau prend un temps doux pour se préparer (et je pense qu'il a meilleur goût s'il est fait la veille d'être censé être mangé) .

Ceci est juste légèrement modifié à partir d'une recette que j'ai trouvée sur Internet (qui peut être trouvée ici: Torte Espresso Chocolat Blanc Avec Praliné Noisette).

J'ai juste un peu sauté le praliné aux noisettes et la liqueur de café, parce que je n'aime pas la liqueur (je ne bois pas d'alcool en général) et je pensais que les pralines aux noisettes ne sonnaient pas assez bien pour s'en soucier ainsi qu'un peu sur le dessus.

  • 12 onces (240 g) de chocolat blanc de haute qualité, haché finement
  • 5 cuillères à soupe d'eau
  • 2 tasses (5 dl) de crème fouettée épaisse réfrigérée
  • 2 1/2 cuillères à café de poudre d'espresso instantané
  • 7 onces (200 g) de chocolat aigre-doux (essayez de ne pas dépasser 61 % de cacao), haché
  • 0,8 tasse (2 dl) de crème fouettée épaisse
  • Huile végétale
  • 4 gros œufs, température ambiante
  • 2/3 tasse (1,5 dl) de sucre
  • 1,5 cuillères à café de poudre d'espresso instantané
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/8 cuillère à café de sel
  • 1 tasse de farine ordinaire
  • 2 cuillères à soupe (1/4 bâton) de beurre, fondu et refroidi
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1,7 onces (50 g) de chocolat noir
  • 2 cuillères à café de cacao en poudre

Décorations

  • Un bloc de 6 à 8 onces (170 – 220 g) de chocolat blanc
  • quelques framboises
  • Un citron vert

Alors, voici ce que nous faisons, nous commençons par la mousse.

Hachez le chocolat blanc assez finement et ajoutez-le ainsi que l'eau au bain-marie. Laissez fondre (en remuant de temps en temps) jusqu'à consistance lisse.

Pendant que cela fond, montez la crème. Il devrait pouvoir former des pics mous, mais ne devrait pas être mélangé trop dur (équilibre parfois délicat, mais si jamais vous le fouettez trop fort, vous pouvez y ajouter un peu plus de crème non fouettée et le mélanger doucement avec une cuillère ou quelque chose).

Lorsque le chocolat a fondu, retirez-le du feu et laissez-le refroidir jusqu'à ce qu'il soit tiède. Essayez de le remuer de temps en temps (et cela signifie peut-être toutes les cinq à dix minutes, pas comme une personne possédée toutes les deux secondes, bien que cela fonctionne aussi).

Doucement, mélanger délicatement le chocolat fondu avec la crème fouettée, en ralentissant et en mélangeant avec une cuillère. Plus de pliage que de mélange je suppose. Assurez-vous qu'il se mélange bien.

Lorsque vous avez fait cela, sortez un autre bol et versez 2 ½ tasses (6 dl) dedans.

Incorporez la poudre d'espresso dans ce bol (ne vous inquiétez pas si elle ne se mélange pas immédiatement, attendez simplement qu'elle fonde dans le mélange pendant quelques minutes, puis repliez-la à nouveau).

Au final, vous aurez donc deux bols de mousse, un nature au chocolat blanc et un au chocolat blanc et poudre d'espresso.

Fermez les bols avec du film alimentaire et placez-les au réfrigérateur pour les raffermir. La recette originale dit au moins six heures, mais une heure a fait l'affaire pour moi. Cela peut être fait un jour à l'avance tant que vous les gardez au frais si vous prévoyez de l'assembler le lendemain.

Voilà, la mousse était terminée !

La ganache est ridiculement simple à faire, sans aucune magie.

Hachez finement votre chocolat noir et placez-le dans un bol.

Porter la crème à ébullition dans une casserole de taille appropriée et verser sur le chocolat et, encore une fois, remuer jusqu'à consistance lisse.

Placez la ganache où vous voulez à température ambiante et le tour est joué ! Vas-y toi!

Préchauffez votre four à 350 °F / 176 °C et versez une petite quantité d'huile sur une plaque à pâtisserie d'environ 15 x 10 pouces (38 x 25 cm), en l'étalant, pour vous assurer que le papier parchemin y adhère bien.

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie et, lorsqu'il est bien fondu, laissez-le refroidir quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit tiède.

Dans un bol, mélanger les quatre œufs, la poudre d'espresso, le sucre vanillé, la poudre de cacao et le sel. Mélanger avec un batteur électrique à grande vitesse pendant environ six minutes jusqu'à ce que le mélange soit un peu mousseux. Si vous n'avez pas de batteur électrique, je suis désolé, mais votre bras va vous faire mal pendant un moment pendant que vous le faites avec un fouet. Ensuite, lorsque vous avez terminé, incorporez le chocolat tiède.

Essayez de tamiser la farine en trois tours environ, en les pliant.

Lorsque cela est fait, transférez une tasse (2,5 dl) de la pâte dans un autre petit bol et incorporez le beurre fondu et refroidi dans celui-ci avant de transférer le tout dans le grand bol et de replier le mélange.

Étalez-le uniformément sur la plaque à pâtisserie et mettez-le au four pendant environ 18 minutes.

Lorsqu'un bâtonnet de test ressort propre du milieu et qu'il commence à s'éloigner de la casserole, cela devrait être fait. Mais soyez un peu prudent ici, vous ne le voulez pas trop fort ! Ne quittez pas la cuisine si vous pouvez l'aider ! (Pas que vous le feriez de toute façon, qu'est-ce qui est plus important que de faire un gâteau ?)

Lorsque c'est fait, laissez refroidir toute la plaque de cuisson sur une grille pendant environ 30 minutes (ou plus) pendant lesquelles vous pouvez faire autre chose. Plus rien n'a besoin de votre attention jusqu'à plus tard.

Mais avant de partir, coupez les bords du gâteau pour obtenir des lignes nettes. Ce n'est pas nécessaire, mais c'est un peu plus esthétique)

Vous êtes de retour ? Tu es de retour, génial.

Tamisez deux cuillères à soupe de sucre en poudre sur le gâteau jusqu'à ce qu'il soit en quelque sorte couvert.

Maintenant, nous devons renverser la vapeur.

Retournez-le et maintenant vous devez le couper en quatre rectangles de même taille, environ 10 x 3 1/2 pouces (25 x 9 cm) chacun.

Maintenant, placez l'un des rectangles sur le plateau de votre choix (il devra être assez grand pour que le gâteau tienne).

Sortez la ganache ! Étalez un tiers de la ganache sur le premier rectangle (une spatule fonctionne mieux ici, je pense) puis ajoutez un tiers de la mousse expresso par-dessus. Personnellement, j'ai pensé que la façon la plus simple de le faire était d'utiliser une poche à douille/pâte à douille maison.

C'est vraiment facile d'en faire un. Prenez un sac en plastique et remplissez-le d'autant de mousse dont vous avez besoin et coupez juste un petit coin du sac.

Et voilà, poche à douille/pâtisserie improvisée !

Continuez simplement à le répéter. Un tiers de ganache, un tiers de mousse pour trois étages. Continuez à remplir votre vieux sac pour la mousse, cela peut devenir un peu salissant, mais c'est la moitié du charme de la pâtisserie.

Lorsque vous arrivez au dernier morceau de gâteau, félicitations, vous avez presque terminé ! Il suffit d'appuyer doucement (pas trop fort ! Pensez chaton moelleux, soyez doux) sur l'ensemble pour vous assurer qu'il adhère bien. Tout ce qui déborde sur les bords peut être facilement éliminé en balayant la spatule sur les bords.

Maintenant, la mousse blanche. Faites une nouvelle poche à douille/douille et ajoutez-en environ 2/3 dans le sac et commencez à appliquer une fine couche autour de l'ensemble du gâteau. Utilisez la spatule pour le lisser. Après avoir recouvert tout le gâteau, utilisez le reste de la mousse blanche pour épaissir la couche autant que vous le souhaitez.


Bien sûr, vous pouvez le rendre beaucoup plus fluide que cela…

Quoi qu'il en soit, si vous le préparez pour le lendemain, couvrez-le de papier d'aluminium lâche (cela pourrait vous aider à mettre trois cure-dents sur le gâteau pour éviter que le papier d'aluminium ne tombe sur le gâteau) et mettez-le dans le réfrigérateur pour décorer plus tard. Si vous en mangez le même jour, passons à la décoration !

J'ai décoré le mien avec des copeaux de chocolat blanc, des framboises, des fleurs de pâte d'amande et quelques tranches de citron vert, mais bien sûr, vous pouvez le décorer avec à peu près tout ce que vous voulez.

Quoi qu'il en soit, pour les boucles de chocolat, vous avez besoin de votre barre de chocolat intacte (ou, enfin, presque intacte de toute façon), alors ne la cassez pas ! Mettez la barre sur une assiette ou quelque chose et mettez-la au micro-ondes pendant environ 10 secondes à la fois. Ne faites pas confiance à la surface, d'ailleurs, il y a tout le fluide au milieu avant que la surface ne vous dise quoi que ce soit. Alors 20 secondes au maximum peut-être ?

J'ai entendu dire que seule la Scandinavie a des raboteuses/trancheuses à fromage, mais peut-être que vous pouvez en acheter partout de nos jours. Qu'est ce que je sais? Quoi qu'il en soit, si vous ne pas en avoir un, utiliser un éplucheur de pommes de terre ou quelque chose comme ça, je suis sûr que cela fonctionne aussi bien.

Alors, prenez votre barre de chocolat un peu douce mais pas trop molle et commencez à la couper en tranches, en en faisant des boucles si vous l'avez bien fait et qu'elle n'est pas trop molle. Si c'est le cas, laissez-le raffermir un peu avant de réessayer.


Torte expresso au chocolat réfrigéré avec croûte de noisettes grillées (Fermé)

J'avais hâte de vous parler de ce livre de cuisine tout simplement incroyable que j'ai cuisiné sans arrêt ces dernières semaines. Un livre de cuisine avec une tonne d'images magnifiques et de recettes qui s'avèrent toujours parfaites ne peut venir que d'Angela de Oh She Glows ! Le blog d'Angela a été l'un des premiers auxquels j'ai commencé à faire référence à partir de recettes lorsque j'ai fait la transition vers une alimentation végétalienne. Mon père a d'ailleurs été le premier à découvrir son blog, et peu de temps après j'en suis devenu accro ! Il semblait que la recette très simple que nous avons essayée à partir de son blog s'est avérée un repas délicieux et satisfaisant qui a automatiquement été ajouté à la liste « à refaire ». Angela est une énorme source d'inspiration et de connaissances, de ses recettes à ses histoires personnelles partagées sur son blog, j'ai l'impression que nous pouvons totalement boire des margaritas ensemble et ce serait tout bon et totalement pas gênant. Quand Angela m'a demandé si je voulais jeter un œil à son livre de cuisine très attendu, j'ai bien sûr sauté sur l'occasion.

L'une des choses que j'aime le plus dans les recettes d'Angela dans son livre, c'est qu'elles utilisent toutes des ingrédients communs et faciles à trouver et les transforment en plats et desserts parfaits. Cette tourte à expresso parfaitement crémeuse et chocolatée ne fait pas exception. Depuis que j'ai reçu le livre de cuisine d'Angela, j'ai déjà préparé presque toutes les recettes de smoothies, de pois chiches rôtis et un certain nombre de recettes de repas/salades principales, alors inutile de dire que je suis fan !

Angela m'a gentiment envoyé un exemplaire de son livre de cuisine à revoir, mais si vous souhaitez gagner un exemplaire, laissez un commentaire ci-dessous en me disant votre dessert glacé préféré. Clôture des inscriptions le jeudi 13 mars à minuit.


Escalier Praliné-Chocolat Blanc

C'est un dessert spectaculaire, utilisant toutes les compétences d'un chef pâtissier professionnel. Les tubes de chocolat blanc sont remplis de couches alternées de crème pralinée et de mousse au chocolat, coiffés de gaufrettes au chocolat rayées. Des plaquettes rayées successivement plus petites sont insérées dans les côtés des tubes pour créer l'effet « escalier ».

Équipement spécial:
Moules à tubes inclinés de 6 pouces, plastique PVC, transparent, avec un diamètre intérieur de 2 pouces (voir ci-dessous)
2 feuilles de plastique épais, env. 12 par 15
Un peigne à glaçage ou à mortier (grattoir dentelé utilisé pour gratter des lignes parallèles dans le ciment)
Trois coupe-anneaux en acier, un de 3 pouces, un de 2-1/2 pouces et un de 2 pouces de diamètre

Ingrédients

  • Noisettes Glacées aux Queues Cristallines
  • Sucre - 2 tasses
  • Noisettes - 12 grosses
  • Cacao en poudre pour saupoudrer
  • Disques de chocolat rayés
  • Chocolat Amer - 8 onces
  • Chocolat blanc - 16 onces
  • Tubes de chocolat
  • Chocolat blanc - 1-1/2 livres
  • Garniture à la crème pralinée
  • Chocolat au lait - 7 onces, fondu
  • Noisette-amande ou pâte de noisette - 13 onces
  • Crème épaisse (à fouetter) - 1/2 tasse
  • Mousse au chocolat noir
  • Chocolat amer - 6 onces, haché
  • Lait - 2 tasses
  • Oeufs - 4, séparés
  • Sucre - 1/2 tasse
  • Café expresso - 2 cuillères à soupe
  • Rhum brun - 1 cuillère à soupe
  • Crème épaisse (à fouetter) - 1 tasse, battue en pics fermes
  • Caramel épais - 1 tasse

Instructions

Pour faire les noisettes glacées : Ces jolies décorations ressemblent à des pommes au caramel, vous seul permettrez au sucre caramélisé de créer de longues queues sur les noisettes. Disposez un système de rack pour accrocher les noisettes un système très simple consiste à étirer une ficelle ou une longue bande de ruban adhésif entre les armoires au-dessus de l'évier de la cuisine. Accrochez la ficelle ou le ruban adhésif haut, les queues de caramel ont besoin d'espace. Fixez-le fermement, car les écrous seront lourds. Ayez au moins huit gros trombones à portée de main. Déroulez les trombones pour qu'ils aient un petit crochet en haut et un long fil droit. Nettoyez les clips, puis poussez le fil droit dans le centre inférieur de chaque noisette. Assurez-vous que les noisettes sont sèches. Mettre de côté.

Mettez le sucre dans une casserole à fond épais et faites chauffer à feu doux. Laissez fondre le sucre en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois, puis augmentez le feu à moyen. Cuire sans remuer jusqu'à ce que le sucre atteigne 325 F (caramel léger, juste au-delà du stade de craquelures dures). Brossez tous les cristaux qui se forment sur les côtés de la casserole avec un pinceau humide. Retirez la casserole de la cuisinière et placez-la dans l'évier de la cuisine.

En tenant le crochet d'un trombone, trempez complètement une noisette dans le mélange de caramel, soulevez, maintenez pendant 5 secondes et plongez à nouveau. Soulevez lentement la noisette du mélange, en laissant le caramel créer une longue queue. Accrochez le trombone à la ficelle ou au ruban-cache en laissant pendre la « queue ». Répéter. Vous n'utiliserez que 8 noisettes pour 12 pour permettre la casse. Lorsque le caramel sur les noisettes et les « queues » a complètement pris, retirez délicatement les trombones et déposez les noisettes recouvertes de caramel et leurs queues sur du papier ciré ou du papier d'aluminium dans un endroit frais et sec.

Pour préparer le moule du tube : Demandez à quelqu'un de scier un tube en plastique transparent de 6 pouces de long. À l'aide d'une boîte à onglet, sciez les extrémités du tube à des angles parallèles de 15 degrés, de sorte que le tube se trouve à une extrémité et que l'autre extrémité soit parallèle à la surface.

Pour décorer les assiettes : Découpez un morceau de papier parchemin triangulaire assez grand pour atteindre tout le long des assiettes de service que vous prévoyez d'utiliser, et la moitié de la largeur des assiettes à l'extrémité opposée à la pointe. Passez vos doigts humides sur un côté du triangle pour le faire adhérer à la plaque. Placez-le sur une assiette, la pointe touchant un côté. Saupoudrer de cacao en poudre. Soulevez délicatement le triangle, en laissant une bande triangulaire propre à travers la plaque. Mettez soigneusement la plaque de côté. Répétez avec toutes les assiettes. Notez que vous voulez seulement assez d'humidité sur le parchemin pour qu'il adhère à toute humidité supplémentaire ou des gouttes ruineraient la conception.

Pour faire les gaufrettes au chocolat rayées : Préparez les emporte-pièces en acier. Retournez 2 plaques à pâtisserie et couvrez le fond de plastique épais. Râpez 2 onces de chocolat mi-amer. Faire fondre le chocolat restant dans le haut d'un bain-marie sur de l'eau à peine frémissante et chauffer à 114 F. Retirer du feu et incorporer le chocolat râpé. Laissez le chocolat refroidir à 86 F. Maintenez à cette température sur un coussin chauffant réglé à 90 F.

Versez la moitié du chocolat aigre-doux sur un moule préparé et étalez-le rapidement en une fine couche avec une spatule décalée. Faites un rectangle mince d'au moins 10 x 12 pouces. A l'aide du peigne, dessinez tout droit la feuille de chocolat en faisant une série de bandes parallèles. Nettoyez le peigne et continuez jusqu'à ce que toute la feuille soit réduite à une série de rayures. Répéter avec le chocolat restant sur l'autre moule préparé. Mettre au congélateur pendant 10 minutes pour prendre.

Râper 4 onces de chocolat blanc. Faire fondre le chocolat restant dans le haut d'un bain-marie sur de l'eau à peine frémissante et chauffer à 114 F. Retirer du feu et incorporer le chocolat râpé. Laissez le chocolat refroidir à 84 F. Maintenez à cette température sur un coussin chauffant réglé à 84 F.

Sortez les bandes de chocolat mi-amer du congélateur. En travaillant avec un moule et demi de chocolat blanc, versez le chocolat blanc sur les rayures en l'étalant rapidement en une fine couche à l'aide d'une spatule coudée. Travaillez rapidement ou les rayures vont fondre et se mélanger avec le chocolat blanc. Laisser refroidir. Lorsque le chocolat perd tout juste son éclat, coupez quatre cercles de chaque taille dans le chocolat, en retirant la partie entre les cercles et en laissant les disques derrière. Remettre au congélateur pour figer. Répétez avec le chocolat restant et l'autre moule de rayures.

Pour faire les tubes de chocolat blanc : Râpez 6 onces de chocolat blanc. Faire fondre le chocolat restant dans le haut d'un bain-marie sur de l'eau à peine frémissante et chauffer à 114 F. Retirer du feu et incorporer le chocolat râpé. Laissez le chocolat refroidir à 84 F. Maintenez à cette température sur un coussin chauffant réglé à 84 F.

En tenant le moule du tube entre vos doigts, au-dessus d'une casserole, versez du chocolat blanc fondu dans le tube, en le laissant enrober le côté. Tournez le tube et versez plus de chocolat à l'intérieur. Continuez de cette manière jusqu'à ce que tout le tube soit recouvert à l'intérieur d'une couche de chocolat juste un peu plus épaisse que 1/8 de pouce. L'avantage d'un moule tube transparent est évident ! Ne maintenez pas le moule trop longtemps au même endroit ou la chaleur de vos doigts affectera le chocolat. Nettoyer les bords et laisser refroidir à température ambiante. Le chocolat fondu qui coule dans la casserole peut être refondu et réutilisé. Lorsque le chocolat à l'intérieur du tube atteint la température ambiante, glissez deux doigts dans une extrémité du moule et faites doucement pivoter la doublure en chocolat pour qu'elle sorte. Tremper l'extrémité du tube de chocolat blanc dans un peu de chocolat blanc fondu et l'utiliser pour cimenter le tube au centre de l'andain triangulaire sur l'une des assiettes préparées, pointant loin de la pointe du triangle. Répétez l'opération pour former et cimenter tous les tubes en place. Placer au congélateur ou au réfrigérateur jusqu'au moment de remplir.

Pour réaliser la garniture au praliné : Mettre les ingrédients dans le bol d'un mixeur équipé d'un fouet et battre ensemble. Réglez le mélangeur sur moyen-élevé et fouettez pendant 5 minutes. Mettre de côté.

Pour faire la mousse au chocolat : Mettre le chocolat dans un bol. Porter le lait à ébullition à feu moyen-élevé. Mélanger les jaunes d'œufs et le sucre dans un bol moyen. Fouettez une grande cuillerée de lait chaud dans le mélange d'œufs pour le tempérer, puis versez lentement le reste du lait chaud en fouettant constamment pour mélanger. Remettre sur feu moyen et cuire jusqu'à ce que le mélange de crème pâtissière épaississe suffisamment pour enrober le dos d'une cuillère. Verser la crème pâtissière chaude sur le chocolat. Laisser reposer 30 secondes, puis mélanger doucement pour incorporer le chocolat. Incorporer l'espresso et le rhum. Battre les blancs d'œufs en pics fermes. Incorporer une grosse cuillerée à la préparation au chocolat pour l'alléger, puis incorporer les blancs d'œufs restants en deux ajouts. De la même manière, incorporer une grosse cuillerée de crème fouettée, puis incorporer le reste de crème.

Pour assembler : Sortez les assiettes avec les tubes de chocolat et le moule de gaufrettes au chocolat striées du congélateur. Mettre la crème pralinée et la mousse au chocolat dans des poches à douille séparées munies de grosses douilles unies. Soigneusement - il ne peut y avoir de gouttes sur les assiettes déjà décorées - insérez la pointe de la poche à douille mousse dans un tube et remplissez environ 2 pouces du tube de mousse au chocolat. Une cuillère à café glacée à long manche peut être utile pour pousser la mousse dans le tube. Versez environ 3 pouces de crème pralinée dans le tube. Pocher une bouffée de mousse dans le praliné, puis remplir jusqu'au sommet avec plus de praliné. Soulevez une gaufrette au chocolat rayée de 3 pouces de la casserole et placez-la sur le tube pour la sceller, en la pressant doucement dans le haut de la crème pralinée. Répétez pour chaque assiette.

Retirez toutes les gaufrettes au chocolat restantes de la poêle. À l'aide d'un couteau lourd, chauffez le couteau sur un brûleur de cuisinière, puis appuyez doucement sur le couteau dans le bord incliné exposé d'un tube, à environ un tiers du haut, en faisant une encoche pour une gaufrette. Pendant que le chocolat est encore chaud et fondu, appuyez doucement sur une gaufrette de 2-1 / 2 pouces, rayures vers le haut, dans l'encoche et maintenez-la jusqu'à ce que le chocolat refroidisse suffisamment pour le maintenir en place. Répétez l'opération en faisant une autre encoche aux deux tiers du tube à partir du haut et insérez une plaquette rayée de 2 pouces de la même manière. Répétez l'opération pour chaque dessert.

Mettre le caramel dans une poche à douille munie d'une douille unie moyenne. En partant du bas de l'escalier, dressez successivement trois petits points de caramel en terminant à la pointe du triangle dégagé sur l'assiette. Répétez l'opération pour toutes les assiettes.

Reposez deux noisettes glacées contre l'escalier sur chaque assiette, queues cristallines vers le haut.


Comment faire une torte au mascarpone au chocolat et aux noisettes 2

Vous aimez le chocolat, les noisettes et les glaces ? Moi aussi! .
Essayez cette délicieuse glace maison au mascarpone, chocolat et noisettes.
Vous n'avez même pas besoin d'une machine à crème glacée.

Chaîne alimentaire L - une nouvelle recette chaque jour ! Des idées de tous les jours pour des plats délicieux et faits maison!

Ingrédients pour 6 portions :

250g de mascarpone
3 cuillères à soupe de beurre de noisette
180g de chocolat noir
150 ml de crème fouettée
2 cuillères à soupe de sucre muscovado noir
Chocolat noir pour la garniture

Gâteau Ferrero Rocher ULTIME - Gâteau aux noisettes et au chocolat riche !!

RECETTE COMPLÈTE ICI :
Aimez-vous les saveurs de chocolat et de noisette des célèbres bonbons Ferrero Rocher ? Vous allez adorer ces mêmes saveurs dans ce gâteau Ferrero Rocher aux noisettes, Frangelico, chocolat et Nutella ! Pour ce gâteau, j'ajoute des morceaux de biscuits gaufrés pour plus de croustillant et je glace l'extérieur du gâteau avec une crème au beurre Nutella ! C'est le rêve d'un amateur de chocolat !

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Comment faire un gâteau au chocolat et aux noisettes

Pour fêter les 100K abonnés, je vous montre comment faire un gâteau ferrero rocher chocolat noisette. Cette recette est légèrement modifiée du blog de Liv By Cake. Allez voir son incroyable blog ci-dessous. Merci à tous pour 100K.

#Cake #100K #NotAnotherCookingShow

Remix de "Travelin' Man" par Dyalla

Garniture de mascarpone au Nutella et gâteau glacé au chocolat

C'est l'heure du gâteau ! Rempli de Nutella et recouvert d'un délicieux glaçage au chocolat. Les ingrédients exacts peuvent être trouvés ici :

Gâteau Ferrero Rocher - vidéo 4k

Gâteau Ferrero Rocher - se compose de couches de brownie au chocolat, alternant avec des couches de meringue aux noisettes, fourrées de glaçage au nutella et de ganache au chocolat, enrobées de noisettes grillées et surmontées d'un incroyable glaçage au chocolat.

Pour imprimer la recette, consultez la recette complète sur mon blog :

Ingrédients
Donne environ 18 portions

Couches de brownies
3,5 oz (100 g) de chocolat mi-sucré
3/4 tasse (170 g) de beurre
1 cuillère à café (2g) de poudre de café instantané
1 cuillère à soupe (8g) de poudre de cacao non sucré
1 tasse (200g) de sucre
1/2 cuillère à café (3g) de sel
3 oeufs
1 cuillère à café (5 g) d'extrait de vanille
3/4 tasse (95g) de farine
1 oz (30 g) de chocolat mi-sucré, haché, divisé en 3

Noisettes
2 tasses (300g) de noisettes, entières, divisées

Couches de meringue
1/2 tasse (75g) de noisettes, grillées et moulues
1/2 tasse (60 g) de sucre en poudre, divisé
4 cuillères à soupe (60 g) de sucre, divisé
3/4 tasse (95g) de farine tout usage
4 blancs d'oeufs
1 cuillère à soupe (15 ml) de jus de citron
Pincée de sel

Ganache au chocolat pour la garniture
7 onces de chocolat mi-sucré
3/4 tasse (200g) de crème à fouetter

Glaçage Nutella
5,5 oz (160 g) de chocolat mi-sucré
2/3 tasse (160g) de crème à fouetter
1/2 tasse (60 g) de cacao en poudre non sucré
3/4 tasse (200g) de nutella
1 1/2 cuillère à café (7g) d'extrait de vanille
1 1/3 tasse (300g) de beurre, température ambiante

Glaçage au chocolat
7 oz (200 g) de chocolat mi-sucré, en petits morceaux
1/4 tasse (56g) de beurre
1/4 tasse (50g) de sucre
2/3 tasse (160 ml) de lait

Pour la décoration
Truffes Ferrero Rocher
pépites/boucles de chocolat
noisettes hachées

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Cheesecake chocolat noisette | Akis Petretzikis

Cheesecake chocolat noisette | Akis Petretzikis
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Chef : Akis Petretzikis
Réalisateur : Leonidas Pelivanidis
Production : Akis Petretzikis Ltd.
Propulsé par: Quelles que soient les productions

Partenaires en vedette : Mary-Rose Andrianopoulou, Giannis Mpourodimos, Katerina Loi, Markos Papakostantinou

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Gâteau croustillant aux noisettes avec finition mascarpone et chocolat

Gâteau mousse chocolat noisette caramel noisette

Pâte praliné noisette
Noisette 200g
160℃(320℉) pendant 8 minutes
Sucre 210g
Eau 60g

Cake noisette cacao
Plaque à pâtisserie de 32 cm x 27 cm
6 jaunes d'oeufs
Sucre 30g
Pâte praliné noisette 60g
Farine à gâteau 50g
Cacao en poudre 20g
3 blancs d'oeufs
Sucre 60g
180°C (356°F) pendant 12 minutes

Mousse au chocolat noisette
Chocolat au lait 50g
Crème liquide 100g
Gélatine 7.5g
Pâte praliné noisette 90g
Crème liquide 200g

Ganache chocolat noisette
Pâte praliné noisette 80g
Chocolat noir 80g
Crème liquide 80g

??
32cm x 27cm的烤盘
6个蛋黄
30g
60g
50g
20g
3个蛋清
60g
180℃(356℉)烤12分钟

Pâte de noisettes praliné
Noisette 200g
160 ℃ (320 ℉) pandeant 8 minutes
Sucre 210g
Eau 60g

Gâteau aux noisettes et au cacao
Plaque de cuisson de 32cm x 27cm
6 jaunes d'oeuf
Sucre 30g
Pâte de pralinée noisette 60g
Farine T45 50g
Poudre de cacao 20g
3 blancs d'oeufs
Sucre 60g
180°C (356°F) pendant 12 minutes

Mousse au chocolat aux noisettes
Chocolat au lait 50g
Crème liquide 100g
Gélatine 7.5g
Pâte de pralinée noisette 90g
Crème liquide 200g

Ganache au chocolat aux noisettes
Pâte de pralinée noisette 80g
Chocolat noir 80g
Crème liquide 80g

Gâteau au chocolat crémeux facile avec glaçage mascarpone chocolat noisette

Pour l'éponge :
220gr de farine tout usage
65gr de cacao en poudre non sucré
250gr de sucre semoule
3 cuillères à café de levure chimique
1 cuillère à soupe de sel
2 gros oeufs
120 ml d'huile végétale
250 ml de crème épaisse
1 cuillère à café de pâte de vanille (facultatif)

Pour le glaçage à la crème gourmande :
150-200 ml de crème épaisse
3 cuillères à soupe de Nutella
250gr de mascarpone
Confiture de fraises ou de framboises

*décoration:
Toutes les fleurs
Fraises, framboises, myrtilles

***** Plus de recettes sur instagram : @biankabart *****

Gâteau Mousse Ferrero Rocher (Gâteau Mousse Nutella)

Ferrero Rocher Mousse Cake a un son, une apparence et un goût incroyables. Inspiré à nouveau des irrésistibles truffes Ferrero Rocher, ce gâteau mousse est composé d'une génoise au chocolat et aux noisettes au fond surmonté d'un incroyable streusel aux noisettes croustillant, recouvert d'une mousse au Nutella onctueuse et recouverte d'un glaçage au chocolat.

#ferrerorocher #moussecake #nutella

Pour imprimer la recette, consultez la recette complète sur mon blog :

Donne environ 10-12 portions

Gâteau éponge au chocolat et aux noisettes
2 œufs, séparés
1/4 cuillère à café (1g) de sel
1/3 tasse (70g) de sucre
2/3 tasse (70g) de noisettes moulues
2 cuillères à soupe (16 g) de cacao en poudre non sucré

Streusel croustillant aux noisettes
Pâte à streusel
1/4 tasse (60 g) de beurre, température ambiante
1/4 tasse (50g) de cassonade
1/2 cuillère à café (2g) de sel
1/2 tasse (50g) de noisettes moulues
1/2 tasse (60 g) de farine tout usage
Pour le croquant
1/2 tasse (40g) paillete feuilletine ou corn flakes
1/3 tasse (100g) de Nutella

Mousse Nutella
5,5 oz (150 g) de chocolat mi-sucré
1/2 tasse (120g) de crème à fouetter
1/2 tasse (150g) de Nutella
2 cuillères à café (8 g) de gélatine en poudre
2 cuillères à soupe (30 ml) d'eau froide
1 1/2 tasse (360 g) de crème à fouetter (35 % de matière grasse), réfrigérée

Glaçage au chocolat
4 oz (120g) de chocolat mi-sucré
5 onces (140 g) de crème à fouetter

Pour la décoration
Truffes Ferrero Rocher
noisettes hachées
éclats de chocolat

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Mousse Mascarpone Noisette

Mousse Mascarpone Noisette
Cette mousse est si décadente avec sa texture fouettée aérienne pour toute soirée festive ou romantique. Goûte comme un nuage de chocolat, ne peut pas résister à ce délicieux dessert. Essayez-le cette année pour vos fêtes de fin d'année.
Ingrédients:
-1 tasse de mascarpone
-1 tasse de pâte à tartiner aux noisettes
-2 tasses de crème à fouetter épaisse
Merci d'avoir regardé. Abonnez-vous, likez et partagez. Prendre plaisir!

#noisettespread #nutellarecipe #mousse #mascarponerecipe #holidaydessert #festivedessert #mascarponecheese #bemycook #whippingcream

Pastel de Avellana 100% - Gâteau aux Noisettes 100%

Rouleaux de Baklava Chocolat Noisette

Ρολά μπακλαβά σοκολάτα φουντούκι

Retrouvez la recette sur mon site :

Donne 10 rouleaux :
1 tasse de pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes (ma recette)
1/2 tasse de noisettes hachées goûtées
5 feuilles de pâte filo
1/4 livre de beurre non salé, fondu

Pour le sirop :
1/2 tasse de sucre
1/4 tasse d'eau
jus d'1/2 orange

​Facultatif : sucre en poudre et poudre de cacao
bananes tranchées pour servir

Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit, 191 degrés Celsius.

Commencez par préparer le sirop.
Mélanger tous les ingrédients du sirop dans une petite casserole. Bien mélanger et porter à ébullition. Cuire juste jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Laisser refroidir complètement.

Coupez la pâte filo en deux et empilez-la recouverte d'un torchon légèrement humide pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Badigeonner une feuille de filo de beurre fondu. Déposer une cuillerée de pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes et garnir de quelques noisettes concassées.
Replier les côtés de la pâte filo sur la garniture et badigeonner de beurre fondu. Rouler et mettre sur le plat de cuisson.
Continuez le même processus.
Badigeonner le dessus de tous les rouleaux avec le beurre fondu restant.
Cuire au four préchauffé de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit doré.

Dès que les rouleaux de baklava sortent du four, versez le sirop dessus.
Laissez-les tremper dans le sirop pendant 5 minutes puis retournez-les.
Si vous ne les imbibez pas de sirop, saupoudrez-les simplement de sucre glace et de poudre de cacao.
Servir chaud sur quelques tranches de banane.

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Astuce de tuyauterie :
Gants (similaires) :
Balances de cuisine:
Poches à douille :
Mini fouet :
Plaque tournante:
Spatule coudée :

INGRÉDIENTS : Donne environ 4 1/2 tasses
500 g de beurre ramolli non salé
1 boîte (395-400 g) de lait concentré sucré
3/4 tasse de Nutella OU de tartinade au chocolat et aux noisettes

LIEN DE CONVERSION DES INGRÉDIENTS :

Lien pour convertir des grammes en tasses

#Nutella #Condensed MilkButtercream #Glaçage

Gâteau aux bonbons Ferrero Rocher - ne parlez à personne de cette recette sans cuisson!

Gâteau aux bonbons Ferrero Rocher - ne parlez à personne de cette recette sans cuisson!

Ingrédients:
Ferrero Rocher - 30 pièces
bananes - 2 pièces

pour la crème :
mascarpone - 250g
sucre en poudre - 120 g
essence de vanille - 5 ml
crème liquide - 800 ml

pour les cacahuètes caramélisées :
sucre - 50g
beurre - 15g
cacahuètes - 50 g
eau - 20 ml

pour la garniture centrale :
nutella - 200g

Plateau diamètre 26 cm
Au frigo 2h
Ingrédients:
Ferrero Rocher - 30 pièces
bananes - 2 pièces

pour la crème :
mascarpone - 250g
sucre en poudre - 120 g
essence de vanille - 5 ml
crème liquide - 800 ml

pour les cacahuètes caramélisées :
sucre - 50g
beurre - 15g
cacahuètes - 50 g
eau - 20 ml

pour la garniture centrale :
nutella - 200g

Plateau diamètre 26 cm
Au frigo 2h

La recette ultime de gâteau au chocolat

Une recette de gâteau au chocolat décadent et moelleux avec un glaçage au chocolat fouetté, chocolaté et soyeux. Les deux, le gâteau et le glaçage sont si faciles à faire. Cela fait un magnifique gâteau d'anniversaire.
⬇️⬇️⬇️⬇️ RECETTE CI-DESSOUS ⬇️⬇️⬇️⬇️

INGRÉDIENTS POUR LE GÂTEAU AU CHOCOLAT :
►3 tasses de farine tout usage
►1/2 tasse de cacao en poudre non sucré
►2 tasses de sucre granulé
►2 cuillères à café de bicarbonate de soude
►1 cc de sel
►2 tasses de café chaud (pas chaud)
►2 CS de vinaigre blanc
►1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
►2/3 tasse d'huile d'olive légère (pas extra vierge)

INGRÉDIENTS POUR LE GLAÇAGE AU CHOCOLAT :
►12 oz de fromage à la crème, température ambiante
►1 tasse (16 c. à soupe) de beurre non salé, à température ambiante
►5 tasses de sucre en poudre
►1 tasse de cacao en poudre non sucré
►1/2 cuillère à café de sel
►2 cc d'extrait de vanille

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Gâteau au fromage au chocolat et aux noisettes sans cuisson de Gino D'Acampo | L'express italien de Gino

À cheval à travers les vignobles et les noisetiers du Piemonte, Gino D'Acampo prépare un délicieux cheesecake au chocolat et aux noisettes avec des ingrédients locaux. Regardez maintenant sur ITV Hub :

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Recette de gâteau au fromage Nutella sans cuisson

Gâteau au fromage Nutella sans cuisson, savoureux et facile à préparer. Cette recette ne nécessite pas de gélatine. Si vous êtes amateur de Nutella, vous devez essayer cette recette de cheesecake.

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Ingrédients:
Pour la pâte:
10 oz (280 g) de biscuits au chocolat / biscuits graham
7 cuillères à soupe (100 g) de beurre fondu
Pour le remplissage:
2½ tasses (560g) de fromage à la crème
2/3 tasse (85g) de sucre en poudre
1½ tasse (470g) de Nutella
1 cuillère à soupe de cacao en poudre
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Pour la ganache Nutella :
1/3 tasse (80 ml) de crème épaisse
2/3 tasse (200g) de Nutella

Les directions:
1. Dans un robot culinaire, mélanger les biscuits jusqu'à ce que des miettes soient formées. Ajouter le beurre fondu et mélanger à nouveau jusqu'à homogénéité. presser au fond d'un moule à charnière de 8 pouces (20-21 cm). Réfrigérer pendant la préparation de la garniture.
2. Dans un grand bol à mélanger, battre le fromage à la crème et le sucre en poudre. Battre jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Ajouter le Nutella, la poudre de cacao et l'extrait de vanille. battre à nouveau jusqu'à consistance lisse et crémeuse.
3. Versez le mélange de cheesecake dans le moule à charnière. Réfrigérer au moins 6 heures ou toute la nuit. Vous pouvez également congeler le gâteau.
4. Préparez la ganache : placez le Nutella dans un grand bol et réservez. dans une petite casserole porter à ébullition la crème épaisse, retirer du feu et verser sur le Nutella. Laisser reposer 1 à 2 minutes et remuer jusqu'à ce que la ganache soit lisse.
5. Laisser refroidir légèrement et verser sur le cheesecake. Vous pouvez verser directement dans le moule à charnière ou l'ouvrir puis verser la ganache.
6. Congeler pendant deux heures avant de servir.
• Pour un aspect esthétique, avant de retirer le moule à charnière, passez un couteau autour du bord extérieur du cheesecake pour le décoller du moule. Retirez ensuite les côtés du moule à charnière.

J'apprécierais vraiment si vous pouviez aider et contribuer à la communauté en traduisant la vidéo dans une autre langue :

Recette de fondant au chocolat - Spécial Aïd - CookingWithAlia - Épisode 116

Pour voir la recette écrite, cliquez ici :

Pour fêter l'Aïd, je vais vous montrer comment réaliser un dessert au chocolat divin : le Fondant au chocolat ! J'ai aromatisé ce gâteau au chocolat facile à préparer avec de la cardamome, mais n'hésitez pas à le remplacer par de l'extrait de vanille, de la cannelle, de la poudre de chili, etc. de la semaine!

Comment faire un gâteau moka

Comment faire un gâteau moka
Recette complète :

Le café accentue toujours la saveur chocolatée d'un gâteau au chocolat ou d'une ganache. La plupart du temps, vous ne le remarquez même pas, mais aujourd'hui, je verse un peu d'espresso supplémentaire dans la pâte et la crème au beurre pour faire un incroyable gâteau au moka ! Entre chaque couche, vous trouverez une crème au beurre au moka, une ganache au chocolat et des grains d'espresso enrobés de chocolat hachés. C'est un gâteau pour les amateurs de café, donc si vous n'êtes pas un fan, essayez peut-être mon gâteau funfetti ultime ?

Tiramisu

Ma recette classique de tiramisu italien a une garniture de mascarpone légèrement sucrée recouverte de boudoirs imbibés d'un mélange d'espresso à pointes et recouvert d'un saupoudrage de poudre de cacao. C'est pratiquement parfait et totalement délicieux!

J'adore le tiramisu car il contient toutes les meilleures choses dans un seul emballage : du café, du rhum ou du brandy, une crème pâtissière super crémeuse mais pas trop sucrée et juste un peu de chocolat ! C'est l'une des PREMIÈRES recettes que j'ai faites en tant que boulanger adolescent et elle est restée une de mes préférées depuis.

Incroyable recette de brownies au gâteau au fromage

Vous adorerez ces délicieux brownies au gâteau au fromage avec une base de chocolat riche et fondante et une garniture de gâteau au fromage légère et parfaitement sucrée tourbillonnée de chocolat. La légère saveur du fromage à la crème complète vraiment cette saveur de chocolat et donne une bouchée équilibrée.

Recette de tartes au chocolat

Ces mini tartelettes au chocolat salées sont super faciles (sérieusement !) et n'utilisent que quelques ingrédients de base dans votre garde-manger. Coquilles tendres au beurre avec une garniture au chocolat au goût prononcé. Et ces flocons de sel sur le dessus lient vraiment toutes les saveurs et amènent les tartes à un cran différent. Essayer!

REMARQUE : Si vous avez préparé l'une de mes recettes, veuillez vous rendre sur mon site Web et l'évaluer. Le lien est ci-dessous. J'apprécierai vraiment cela. Un grand merci !

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Ce que j'ai utilisé dans cette recette :
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Mes ingrédients asiatiques préférés :

Appareil photo : Sony A7III
Objectif : FE 28-70 mm F3.5-5.6 OSS (SEL2870)
Micro : Rode VideoMic Pro+
Trépied : Manfrotto MT055XPRO3
Lumières:

La musique que j'utilise : - Obtenez un essai gratuit de 30 jours.

Forêt noire . – Bruno Albouze

Vidéo sous-titrée en français. Voici l'un des gâteaux les plus populaires au monde. Un des gâteaux les plus connus au monde – Vous avez deviné, c'est la forêt noire !

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Recette de gâteau au chocolat noir et somptueux - Simply Nigella : Episode 2 - BBC Two

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Recette complète ici : je n'aurais jamais pensé être en extase devant la joie d'un gâteau au chocolat végétalien. C'est vrai que j'en ai d'abord fait une version – la recette que m'a gentiment donnée Caroline Stearns, ma gourou technique en cuisine – quand je dînais pour un ami vegan, mais maintenant j'en fais mon gâteau au chocolat de prédilection. , et je n'ai même pas besoin d'expliquer que c'est végétalien. En plus de tout le reste, c'est incroyablement simple à faire.

#bbc
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Gâteau éponge au café avec de la crème

Comment faire une génoise au café avec de la crème [Cuisine ASMR]

Gâteau éponge au café
45 g de lait tiède (3 cuillères à soupe)
10 g de café en poudre (1 cuillère à soupe)
3 jaunes d'oeufs
10 g de sucre (1 cuillère à soupe)
45 g d'huile végétale (3 cuillères à soupe)
80g de farine à gâteau (vous pouvez utiliser de la farine tout usage) (1/2 tasse + 2 cuillères à soupe)

Garniture à la crème au café
100 g de mascarpone (1/4 tasse)
40 g de sucre (3,5 cuillères à soupe)
250 g de crème épaisse (1 tasse)
2 cuillères à café de poudre de café
1 cuillère à soupe d'eau chaude

Cacao en poudre et noisette pour la garniture

Mes équipements de cuisson et caméra :

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Comment faire des brownies au chocolat | Jamie Olivier

Chocolat! Comme une petite gâterie coquine qui n'aime pas un beau et délicieux brownie au chocolat? Jamie a une recette parfaite pour une recette gourmande, faite avec des ingrédients de qualité supérieure, sans arôme, sans noix, sans fruit - juste du chocolat, du chocolat et encore du chocolat ! C'est gluant au milieu et croustillant sur le dessus, le tout servi avec de la crème glacée aussi (et quelques noix sur le dessus ?!) Essayez-le ce week-end et dites-nous comment vous vous en sortez.

Pour la recette et plus visitez:

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Jamie Oliver et les Nonnas | #jamiecooksitaly |

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Phillip se fait dire par Gino comment manger du Nutella | Ce matin

Notre chef italien préféré, Gino, est ici avec quelque chose de vraiment sucré, chocolaté et crémeux. Il prépare un cheesecake effronté avec un accouplement classique aux noisettes et au chocolat.
Diffusion le 29/09/20
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Résumé de la recette

  • 12 onces de noisettes
  • 2 cuillères à café de levure
  • 6 jaunes d'oeufs
  • ⅝ tasse de sucre blanc
  • 6 blancs d'oeufs
  • 1 pinte de crème à fouetter épaisse
  • ⅛ tasse de noisettes hachées, pour la garniture

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C). Beurrer et fariner un moule à charnière de 9 pouces. Broyer les noisettes jusqu'à ce qu'elles soient très fines. Ajouter la levure chimique et réserver.

Dans un grand bol, fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient de couleur jaune pâle. Incorporer le mélange de noisettes moulues.

Dans un bol CLEAN séparé, avec un fouet CLEAN, fouetter les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Incorporer rapidement 1/3 des blancs d'œufs au mélange de jaunes, puis ajouter les blancs restants et incorporer jusqu'à ce qu'il ne reste plus de traces.

Verser dans un moule à charnière de 9 pouces. Cuire au four préchauffé de 60 à 75 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus du gâteau reprenne sa forme en tapotant légèrement. Refroidir sur grille.

Lorsque le gâteau est froid, le couper horizontalement en 3 couches. Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme et étalez-la généreusement entre les couches, sur le dessus et sur les côtés du gâteau. Parsemer le dessus de noisettes concassées pour la décoration.


Desserts

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Utiliser du vrai beurre

Recette : tourte chocolat noisette

Oh mon! Je ne savais pas que mon instructeur de couteaux pouvait évoquer de tels l'intérêt de mes lecteurs ! Honnêtement, n'avez-vous pas tous été impressionnés par la chiffonnade ? Eh bien, voici une dernière photo de la classe – quelque chose que j'ai finalement appris à faire correctement :

aiguiser les couteaux



En parlant de couteaux, Adrienne, la gagnante du concours de couteaux en céramique Kyocera, a finalement reçu le sien et m'a envoyé une photo de son joyeux nouveau couteau. Je pensais que le regard rêveur sur son visage était trop adorable pour ne pas le publier. Elle a l'air d'une pro ! (avec l'aimable autorisation d'Adrienne):

bienheureux



À quelle fréquence commencez-vous dans la cuisine avec l'intention de faire une chose, pour vous retrouver avec un produit final qui n'est pas ce que vous aviez en tête ? Cela a tendance à arriver plus souvent avec les pâtisseries et les desserts pour moi. Est-ce parce que je fais parfois des bêtises lorsque je fais des pâtisseries, mais que j'ai rarement des moments comme ça lorsque je cuisine quelque chose de salé ? Je pense que je suis un cuisinier salé plus confiant. Malgré tout, j'aime vraiment m'amuser avec les bonbons.

chocolats mi-doux et au lait au beurre de noisette



J'avais une feuille de gâteau en mousseline au chocolat supplémentaire de 11 pouces qui traînait depuis que j'ai fait des bombes à la mousse au chocolat et j'ai pensé que j'essayerais de l'utiliser dans une tarte triangulaire. Mon cours de pâtisserie a fait une torte triangulaire en groupe et je l'ai revu dans quelques-uns de mes livres de cuisine. Au lieu du gâteau plus dense et plus collant de la recette de la classe (je crois qu'il vient de Chocolat pur), la mousseline de chocolat était aérée et plus épaisse. J'ai coupé le gâteau en deux (donc deux gâteaux de 8,5 pouces), puis je les ai coupés en couches, ce qui a donné quatre couches de gâteau de 8,5 pouces.

ajouter du chocolat chaud pour la garniture aux noisettes



La garniture aux noisettes appelle à la pâte de praliné aux noisettes, qui dans mon esprit, est le paradis. Nous en avions un seau géant à utiliser dans notre cours de pâtisserie, mais je ne l'ai pas encore trouvé facilement ici (je ne suis pas tout à fait prêt à commander le seau Valrhona pour plus de 100 $). J'ai utilisé du beurre de noisette avec un peu de sucre comme substitut. J'ai peut-être dépassé la garniture alors que je fouillais avec de la vaisselle sale. Il est sorti un peu plus raide que la garniture crémeuse dont je me souvenais de la classe.

étaler la garniture sur la première couche de gâteau



En assemblant les quatre couches, j'avais à peine assez de garniture à étaler. À l'avenir, je pense que je doublerai la garniture en raison de la nature de la torte triangulaire. J'ai coupé la tourte en deux (maintenant deux tourtes de 4,25 pouces) et j'ai enveloppé les deux morceaux dans du plastique et je les ai mis au congélateur pendant quelques heures.

deux gâteaux



J'ai pris un gâteau et je l'ai posé sur une extrémité et je l'ai coupé en diagonale sur toute sa longueur (veuillez faire attention en faisant cela). Parce que ma garniture était fragile, de nombreux petits morceaux ont commencé à tomber et le tout était un peu en désordre. C'est ici que je pense qu'une garniture supplémentaire (surtout si elle est bien faite - elle devrait être crémeuse et non pâteuse) aurait aidé. Après la tranche diagonale, vous êtes censé assembler les deux morceaux pour former une forme triangulaire –, mais il n'y a rien pour maintenir les deux couches de gâteau contiguës ensemble à part la bonne volonté. J'y aurais superposé un peu de garniture aux noisettes pour plus de cohérence et pour un peu de colle.

la tranche diagonale



J'ai fait le glaçage, tout en m'inquiétant de ce gâteau structurellement malsain. Pendant que le glaçage refroidissait (ce glaçage provient d'une autre recette parce que mon stylo est mort pendant que notre chef dictait la recette en classe – je sais.. qu'est-ce qu'un clusterfuck, non?) J'ai décidé que je n'allais pas finir avec deux triangles d'apparence merdique, alors j'ai coupé le deuxième gâteau en grands rectangles.

pour le glaçage : chocolat et crème

incorporer un peu de beurre ramolli



Le vitrage semblait un peu maintenir les pièces triangulaires ensemble, mais il n'était pas aussi raffiné que je le savais et cela dérange mon sens de la symétrie qu'il n'y ait pas de bande de noisette remplissant le centre.

ça a bien tenu



Les rectangles étaient beaucoup plus faciles et à mon avis, plus jolis. J'ai appris une belle astuce avec les figues pour le glaçage des pâtisseries : une de ces petites bouteilles giclées (comme une bouteille de ketchup) est très très pratique pour glacer les côtés verticaux.

les rectangles m'ont rendu plus heureux



J'ai apporté ces petites gâteries à mes skieurs il y a quelques semaines et j'en ai gardé deux pour Jeremy. Je n'étais pas entièrement satisfait de l'épreuve, malgré les cris ravis de tout le monde. Au moins je sais mieux maintenant. La pâte de noisettes doit être crémeuse et pas épaisse, sinon elle ne collera pas aux couches du gâteau et tout l'enfer se détachera. Je doublerai également la quantité de remplissage si je choisis de réessayer la forme triangulaire. Et peut-être que j'utiliserai une recette de base de gâteau plus dense et plus collante au lieu d'une mousseline au chocolat, ce qui était bien, mais je pense qu'une texture différente pourrait mieux fonctionner. [Désolé, je ne veux pas vous donner la recette que le chef nous a donnée en classe car il a fait une erreur de réglage de l'altitude et mon stylo manquait d'encre et mes notes sont incroyablement déroutantes et c'était une nuit * folle *. Je ne peux pas supporter l'idée de vous donner une recette qui va probablement s'effondrer.]

le résultat de mes désastres



Torte Chocolat Noisette
[imprimer la recette]
modifié à partir de Pure Chocolate par Fran Bigelow et Helene Siegel
fait deux tortes triangulaires

une feuille de 11 & 21517 pouces de gâteau mousseline au chocolat
garniture aux noisettes
Glaçage au chocolat

garniture aux noisettes
3 onces chocolat mi-sucré
8 onces chocolat au lait
1/4 tasse de pâte de praliné noisette (j'ai utilisé du beurre de noisette plus 2 cuillères à café de sucre)
125 grammes. beurre ramolli

Fouettez le beurre à l'aide d'une spatule. Tout en fouettant le beurre, faites fondre le reste dans une casserole à feu moyen à doux. Retirer du feu et laisser refroidir pour réchauffer. Lorsque le beurre est léger et mousseux, ajoutez le chocolat légèrement chaud d'un seul coup et battez pendant 5-6 minutes. La garniture doit être crémeuse et non pâteuse.

Glaçage au chocolat
6 onces. crème épaisse
8 onces chocolat mi-sucré, haché finement
125 grammes. beurre non salé, ramolli, coupé en 4 morceaux

Faire durer le glaçage. Dans une petite casserole à feu moyen, porter la crème à ébullition. Retirez la casserole du feu et ajoutez le chocolat en remuant doucement (n'incorporez pas trop d'air). Incorporer le beurre. La température doit être de 110-115°F lorsque vous êtes prêt à l'utiliser.

Assembler: Couper le gâteau en deux en deux gâteaux de 8,5 pouces. Ensuite, coupez horizontalement chaque gâteau en deux couches, ce qui donne quatre couches de 8,5 pouces. Étaler un tiers de la garniture aux noisettes sur une couche de gâteau. Placez une deuxième couche de gâteau sur la garniture, puis répétez jusqu'à ce que vous ayez quatre couches de gâteau et trois couches de garniture aux noisettes. Coupez le gâteau en deux gâteaux (maintenant deux gâteaux de 4,25 pouces). Enveloppez-les dans du plastique et congelez-les pendant quelques heures. Sortez les gâteaux du congélateur et déballez. Tenez un gâteau sur une extrémité et coupez-le en diagonale sur toute la longueur du gâteau. Disposez les morceaux de manière à ce que les extrémités plates butent pour former un triangle avec des couches verticales. [Remarque : C'est ici que j'ajouterais une autre couche de garniture entre les deux couches de gâteau.] Placez le gâteau sur une grille de refroidissement au-dessus d'une plaque à pâtisserie pour attraper les gouttes. Avec le glaçage chaud prêt, verser sur le gâteau et laisser reposer. Répétez avec le deuxième gâteau. Servir.

50 grignotages à “it’s tout sur la géométrie”

Cela a l'air INCROYABLE !! Merci!

Pâmoison. Ces gâteaux ont l'air vraiment génial. Et le mec eh bien, il est aussi digne de s'évanouir.

Si je pouvais juste manger un morceau de ce gâteau, je pense que je mourrais et j'irais au paradis.

Vous devriez mettre un avertissement aux diabétiques en haut de cet article, Jen. Et pas seulement pour le dessert. Le chef Mike a également l'air très délicieux.

Adrienne, une si belle photo! Merci de l'avoir partagé.

Cela a l'air génial, mais je sais juste que j'aurai du chocolat au plafond avec cette recette. J'essaierai un jour et je vous tiendrai au courant. :)

Bonté. Tu pourrais ouvrir une boulangerie.

Mais c'est symétrique, même sans cette bande de noisette au centre !
*bave* et plus *bave*
Et alors, Adrienne est une mignonne !

Quelle belle recette ! J'adore une tranche de cette jolie tourte, mmhhh…

Oh mon Dieu. Baver. Noisette au chocolat. mmmm

Beau gâteau – merci pour l'embout de glaçage de la bouteille d'eau, c'est une excellente idée.
Phoo-D

ce n'était définitivement PAS un désastre. De plus, je suis presque sûr que votre chef est Jared Leto.

Je mangerais l'un de vos “désastres” n'importe quel jour ! Je préfère vraiment cuisiner que préparer le dîner - Je me demande si ma famille accepterait que je prépare votre gâteau pour le dîner ce soir. Mmmm….

Woohoo … ce chef est définitivement grésillant … je comprends parfaitement votre démangeaison d'avoir ce gars dans 20 semaines -)) Je plaisante, mais les cloches de l'enfer – un technicien aussi chaud améliorerait certainement ma concentration … ou totalement Detruis-le

J'adore vos gâteaux - oui, tous, le simple fait de regarder les magnifiques photos me met une livre ou deux sur les hanches -)) En Autriche, nous appelons de telles choses "Hueftgold" (or de la hanche) parce bouche (ou l'œil dans certains cas) aux hanches.

S'il vous plaît, continuez avec vos “catastrophes”– – Je souhaite que mes gâteaux, même s'ils se terminent bien, soient aussi beaux.
Barbara

La fraise en bas à droite de la dernière photo m'a époustouflé. Maintenant, pourquoi n'y ai-je pas pensé ?

Même avec le futz géométrique, il s'est avéré magnifiquement & j'adore la ganache qui tombe en cascade sur le côté. Ça a l'air délicieux, Jen. :)

Ceux-ci ont l'air tellement incroyables! La ganache m'a conquis !

Si seulement mes désastres se déroulaient à moitié si joliment…

Euh, cet instructeur de compétences au couteau est-il célibataire ? Je ne peux pas croire qu'un homme qui lui ressemble et qui cuisine comme lui habite à moins de 30 miles de moi. Je souhaite que mes catastrophes de cuisson aient l'air si délicieuses et mignonnes!

Je viens de faire 4 livres de beurre, je devais voir ce que vous faisiez et une bonne recette pour en utiliser une partie. Le chocolat et le beurre, ça marche pour moi. Et bébé, ce chef est-il un bébé ou quoi ? )

Cela ne m'a pas l'air d'être une catastrophe – ça a l'air fabuleux !

Oh, je pensais à la MÊME chose à propos du chef… mmm mmmm mmm .. Miam.

Oh, le gâteau avait l'air super aussi.

Ce n'est en aucun cas un désastre ! Si adorable! J'aime la fleur de fraise sur le côté !

magnifique travail – j'aime aussi les rectangles

:O Voir des fraises comme ça me souffle toujours l'esprit. et me donne envie d'une fraise…..

Hein. Ça a l'air miam ! Surtout les rectangles, les triangles ne semblent jamais avoir aussi bon goût et les formes à quatre côtés.

vous pouvez toujours dire que votre gâteau triangle était censé évoquer les temples mayas, où le chocolat était la boisson des dieux…

J'adore vos désastres finissent toujours par être magnifiques et vraiment délicieux.

J'aimerais que tous mes désastres aient l'air aussi bons et que l'embout de la bouteille d'eau soit incroyable, j'ai dû l'écrire pour que je puisse utiliser cette astuce la prochaine fois. superbes, belles photos !

Bien fait. Comme vous pouvez le deviner, je n'ai même pas essayé de suivre vos calculs géométriques (et c'est une merveille comment je peux obtenir des formules de pain du premier coup!).
Cela a l'air divin et je suis sûr que c'était comme tel!

Je ne sais pas, je ne suis pas exactement un expert ici, mais ça m'a l'air sacrément bien !

Putain ! Un beau gâteau ET CE BEAU CHEF (encore) !! Oh, et une adorable Adrienne – oui, elle est adorable et elle manie manifestement cette chose à bon escient. :)

P.S. Le gâteau est délicieux aussi. Tu m'as fait rire aux éclats quand j'ai vu le bol de chocolat cassé attendre la crème l'intro de la photo m'a fait croire que le gâteau s'était entièrement émietté. Vous êtes si patient. J'aurais simplement tout fouetté dans un joli bol et appelé ça une bagatelle. MDR.

Tes catastrophes sont magnifiques !

Je suis nouveau dans le monde des blogs culinaires. Ton gâteau aux noisettes a l'air d'être un délice ! Il faudra que je m'y mette à l'avenir. Juste cette semaine, j'ai fait le gâteau au fudge expresso. Tout à fait l'entreprise et tout à fait délicieux.

Vous voulez acheter: Dreamy “instructeur de compétences de couteaux”

On dirait un gâteau Little Debbie parfaitement raffiné. C'est horrible à dire ?

J'adorais les gâteaux Little Debbie quand j'étais enfant, en partie parce qu'ils étaient strictement interdits ! Mais nous avons tous grandi maintenant, n'est-ce pas ? Donc c'est comme ça, sauf pour les adultes. Et bien, bien mieux. Beaucoup.

Mon désastre = une miche de pain qui s'est brisée quand je l'ai jetée par terre. Votre délice n'équivaut pas à un désastre !

Et je pense que vous avez mis cette photo là-haut juste pour la frotter, n'est-ce pas ? Quelle amatrice. Je dis inscris-toi aux 20 semaines de cours et prends plein de photos pour nous :)

Les rectangles sont plus beaux. Mais peu importe ce que tout me semble bon.

Oh mon frappe moi ! Ceux-ci sont bien trop mauvais pour être regardés !

Oh mon Dieu, le gâteau a l'air génial. Si seulement mes désastres s'avéraient moitié moins beaux.

J'adore les images ici. Pour les triangles, collez définitivement les deux pièces ensemble avec plus de garniture. Je suggérerais également de les recouvrir de miettes et de les laisser refroidir, puis de les glacer avec du chocolat pour une finition plus lisse.
L'utilisation d'une mousseline de chocolat pour cela est délicate. Vous voudrez peut-être le congeler pour qu'il s'effrite moins lors de la coupe pour l'assemblage.

Le gâteau est délicieux et le gars …… bien, j'adorerais prendre un cours d'affûtage de couteau avec lui n'importe quel jour!

Je ne voulais pas avoir l'air ringard avant, mais j'ai pensé la même chose quand je l'ai vu sur votre ancien message. il me rappelle un Jared Leto propre et plus beau. non? suis-je fou? J'ai eu un tel béguin pour Jared Leto quand il était dans cette émission pour adolescents avec Claire Danes – bon sang, j'ai plus de 8 ans !

Attendez…qu'est-ce qui s'est encore passé ? Ça à l'air délicieux!

Quelle chiffonnade ? Quel rodage ?

Ouais, je n'ai jamais pensé à prendre un cours de couteau avant, mais maintenant…. Et je suis d'accord avec Aran, totalement Jared Leto, et j'ai eu le béguin pour lui aussi dans My So Called Life. Soupir….

J'aimerais que mes catastrophes se passent si bien & #8230

Kitty – oh mon Dieu, ne meurs pas !

Kitt - tu peux le rencontrer toi-même, mon cher. Inscrivez-vous à un cours à CSR :)

Lily – wow, du chocolat au plafond ? Je dois encore le faire. Murs, oui – plafond… pas encore )

Pearl, pouvez-vous imaginer la mauvaise humeur dans laquelle je serais à cause de toute cette chaleur ?

Manisha – je sais ) Mais ça me dérangeait quand même! Adrienne n'est-elle pas adorable ?

Jennywenny – un super combo!

Phoo-D – J'aime aussi le flacon à infusion – idéal pour le glaçage, les décorations ou le placage.

Randi – Je n'avais jamais entendu parler de Jared Leto jusqu'à ce que vous l'éleviez !

Karen, je parie qu'ils seront surpris, mais cela ne les dérangerait probablement pas)

Barbara – ah ha ha, j'étais intéressée par le cours de 20 semaines à cause du COURS. De nombreux chefs enseignent à CSR, il est donc probable que le chef Michael ne soit pas l'instructeur)

Jess – honnêtement, je ne savais pas ce que j'allais faire avec la fraise et j'ai juste commencé à la couper.

Amy – merci! Je ne pouvais pas décider entre le look dégoulinant ou un glaçage complet. Il s'avère que je n'avais pas assez de glaçage pour un glaçage complet.

Peter – eh bien, tu apprends à sauver des choses quand tu merdes aussi souvent que moi !

Angélique – je sais pas ! Vous pouvez appeler CSR et le découvrir.

Farmerpam – Oh chéri, j'aimerais que tu sois mon voisin. Vous ne croiriez pas combien de beurre je consomme en une semaine de cuisson

Madame Chow, merci, vous êtes si gentille.

Charlane – ils ont bien fonctionné, je suppose !

Les triangles Bri – sont un gadget, mais je voulais l'essayer.

Diana, tu es si intelligente ! Je garderai cela à l'esprit.

Cindy – Je suis tout à propos des astuces de la bouteille giclée !

Tartelette – trop sucrée pour moi) Mais les amateurs de chocolat ont aimé !

Margie – si le gâteau s'était effondré dans la non-reconnaissance, je ne l'aurais probablement pas du tout blogué)

Blair – ha ha ha, tu devras apparemment te mettre derrière tous les autres !

Fiona – non, ce n'est pas horrible. Certains des meilleurs aliments sont les aliments glorifiés de déchets blancs.

JessW – oh non ! Je suis désolé pour le pain. Je ne fais pas cuire le pain trop souvent à mon altitude, mais je me demande si le pain brisé est dans mon avenir ?

Peabody – tu es une dent tellement sucrée)

Gita – vous mesdames êtes tellement effrontées! )

Miss Jane – ça sonne bien. Je pense que les proportions de cette recette étaient farfelues, mais je savais aussi que la mousseline serait trop aérée par rapport à la recette originale.

Chez Us – maintenant que dirait Lenny ?!

Aran, je dirais que tu es à peu près aussi vieux que moi, ma chérie ! Vous êtes tellement drôles.

Pinky – boy, je devais être occupé à jouer au volley-ball ou à commencer mes études supérieures parce que ce n'était pas du tout sur mon radar!

[…] Combien de fois avez-vous entendu quelqu'un dire : « J'avais une feuille de gâteau en mousseline de soie au chocolat supplémentaire de 11 × 17 pouces qui traînait ? Moi non plus. Jusqu'à maintenant. Ces mots sont sortis avec de vrais doigts de beurre dans son message pour cette torte au chocolat et aux noisettes. […]

[…] Pod amande-citron Torte avec purée de fraises fraîches de Sassy Radis Lemon Torte de Baking Bites Torte de chocolat et noisettes de Use Real Butter Marque-page […]


Recettes de desserts au chocolat

Pensez dessert et le mot chocolat vient irrésistiblement à l'esprit, et nos recettes de desserts au chocolat sont un assortiment de délices décadents. Vous pouvez innover à l'infini avec le chocolat, car différentes fèves offrent différents profils de saveurs pour différents plats. Le Rio Caribe vénézuélien riche en noisettes se marie parfaitement avec des saveurs plus fortes comme le brandy ou le café, par exemple, tandis que les Chulucanas péruviennes fruitées peuvent être mises en valeur dans une mousse. Sachez simplement qu'il faut manipuler le chocolat avec délicatesse pour en préserver les fines notes gustatives.

Dans cette magnifique collection, il y a quelque chose pour répondre à toutes les envies de chocolat. Que vous recherchiez un avant-goût du paradis du chocolat pur avec le pudding au chocolat de Galton Blackiston avec un centre liquide suintant, ou un punch fourni par la tarte au chocolat et au piment de Robert Thompson (une version fougueuse d'un dessert au chocolat classique), il y a beaucoup de place pour expérimenter avec des haricots différents. Pour les recettes de chocolat blanc, voir la superbe panna cotta au chocolat blanc avec nid d'abeille d'Alan Murchison.

Le chocolat salé et le caramel forment une combinaison de desserts luxueuse : essayez le délice au chocolat salé de Frances Atkins avec de la crème caramel parfait pour un dîner de fête ou le fondant au chocolat réfrigéré de Simon Hulstone avec une sauce au caramel au beurre salé avec une délicate garniture pralinée.


Voir la vidéo: Shorts Espresso extraction coffee to day (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Kazizilkree

    Comment commandez-vous?

  2. Bobo

    Je pense qu'ils ont tort. Écrivez-moi en MP, discutez-en.

  3. Daikora

    Je pense qu'ils ont tort. Écrivez-moi en MP, discutez-en.

  4. Cayle

    Tout est vrai, mais pour moi, s'il y a des visiteurs sur les sites, alors il y a des commentaires, tk. Tout le monde veut participer à la discussion d'un sujet particulier, pour s'allumer ainsi dans le cercle des blogueurs, donc je pense que le nombre de commentaires est en proportion directe avec le nombre de visiteurs. Eh bien, nous ne prenons pas de spam de cours

  5. Dalan

    Je suis également inquiet de cette question.



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