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Ratatouille arc-en-ciel française dans une recette de pot Le Parfait®

Ratatouille arc-en-ciel française dans une recette de pot Le Parfait®


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Conservez le meilleur de l'été avec ces ratatouilles arc-en-ciel françaises en pot Le Parfait®. Dégustez simplement avec du sel, du poivre et des feuilles de basilic au moment de servir.

2 personnes ont fait ça

IngrédientsDonne : 4 pots de 1L

  • 1 gros oignon, coupé en dés
  • huile d'olive, au besoin pour la cuisson
  • 1 kg d'aubergines épépinées et coupées en dés
  • 300g de poivrons épépinés et tranchés épais
  • 1 gousse d'ail, coupée en dés
  • 1kg de courgettes, pelées et coupées en dés
  • 1 kg de tomates - pelées, épépinées et coupées en dés
  • sel et poivre au goût

MéthodePréparation :15min ›Cuisine:1h ›Prêt en:1h15min

  1. Dans une grande casserole à feu moyen, faire revenir les oignons dans un peu d'huile, puis ajouter les aubergines et cuire 10 minutes.
  2. Ajouter les poivrons et cuire en remuant pendant 10 minutes, puis enfin ajouter l'ail, les courgettes et les tomates.
  3. Saler et poivrer et laisser mijoter doucement pendant 50 minutes à découvert.
  4. Remplissez immédiatement les bocaux avec la ratatouille jusqu'à 2 cm du bord. La ratatouille doit être la plus chaude possible. Recouvrir les légumes d'un filet d'huile d'olive.
  5. Fermez hermétiquement et procédez immédiatement au traitement thermique, voir conseil. Une fois scellés, les pots peuvent être conservés jusqu'à un an dans un endroit frais. Au moment de servir, transférer dans une assiette et assaisonner avec du sel, du poivre et un filet d'huile d'olive.

Scellage et traitement des pots

Placez un dessous de plat (ou un chiffon propre) dans une grande casserole et placez les pots à la verticale sur le dessus. Remplissez la casserole d'eau jusqu'à la moitié de la hauteur des bocaux et portez à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que les couvercles se scellent. Une fois scellé, retirez de la casserole à l'aide de pinces et placez-le dans un endroit pour refroidir. Magasin.

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Voir la vidéo: Jardinière de légumes ظولمة بالخضر اكل متوازن (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Mainchin

    Vous donnez plus d'informations.

  2. Sheldon

    L'excellent message est))) courageux

  3. Dohn

    Vous autorisez l'erreur. Entrez, nous discuterons. Écrivez-moi dans PM, nous allons le gérer.

  4. Meztiran

    Cette assez bonne idée est nécessaire juste au fait

  5. Munir

    Excuse s'il vous plaît, que je vous interrompre.

  6. Rafas

    Belle pensée



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