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Nouilles larges avec cabanos et fromage à soufflet

Nouilles larges avec cabanos et fromage à soufflet


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C'est l'envie dont j'avais envie !!! La façon dont le fromage à soufflet fond et caresse les pâtes et son goût ne ressemble à aucun autre fromage. Si on ajoute un peu de protéines, tout est parfait. Ces pâtes me rappellent mon enfance. Toujours en souvenir de mon enfance, j'ai présenté les pâtes dans l'assiette que j'ai de ma mère !

  • 300 gr de nouilles larges à l'oeuf
  • 300 gr cabanes
  • 200 gr de fromage à soufflet de brebis
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • queues d'oignons verts
  • sel
  • flocons de piment

Portions : 2

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Nouilles larges avec cabanos et fromage à soufflet :


  1. Les nouilles, qui étaient plus longues, j'ai coupé en morceaux plus courts.

  2. Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée pendant 10 minutes.

  3. Les pâtes sont bouillies lorsque l'eau bout

  4. Égoutter les nouilles et rincer à l'eau froide pour qu'elles ne collent pas.

  5. Lavez les queues d'oignons et coupez-les en rondelles.

  6. La cabane est découpée en ronds.

  7. Faire revenir les cabanos dans une grande poêle avec un peu d'huile.

  8. Ajouter immédiatement les tiges d'oignon et les nouilles larges.Assaisonner de flocons de piment fort.

  9. Pendant que la poêle est encore à feu doux, ajoutez le fromage à soufflet et mélangez.

  10. Goûter et saler/assaisonner si besoin.

  11. Servez les nouilles larges avec du fromage à soufflet chaud, accompagnées de votre salade préférée.

Bon appétit !!!!!

Sites de conseils

1

Utilisez un fromage à soufflet gras qui fondra mieux.

2

Mettez les pâtes dans l'eau quand elle bout.

3

Les nouilles maison sont rincées à l'eau froide afin qu'elles ne collent pas.

Commentaires


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Lundi 19 décembre 2011

Poitrine de poulet à la crème sure, sauce à l'ail et au persil

De la catégorie bon et rapide, je vous présente ce plat, qui nous plait beaucoup, et qui se prépare assez rapidement. Exactement comme mon copain le fait du travail (Bucarest), à la maison (Ploiesti) ! :)

Ingrédient:
2 morceaux de poitrine de poulet
50g de beurre
1 cuillère à soupe de farine
50 ml de lait sucré
150 ml de crème sure
4 gousses d'ail
sel
poivre
Persil frais
huile pour faire frire la poitrine de poulet


Nouilles larges avec cabanos et fromage à soufflet - Recettes

Temps de préparation: 1h40min.

Ingrédient: Pour la pâte : 500 g de farine de pommes de terre, 1/2 cuillère à café de sel, 2 cuillères à soupe de bonne huile, 40 g de farine blanche.
Pour la garniture : 200 g de noyau de tomates en purée, sel, poivre, une branche de romarin, 100 g de cabanos, 200 g de mozzarella ou de telemea frais (doux), 100 g d'olives noires dénoyautées.
Livraison à domicile! Super d'acheter les ingrédients pour cette recette!

Mode de préparation : Faire bouillir les pommes de terre pendant environ 20 minutes dans de l'eau salée, les éplucher et les passer au tamis. Mélanger avec du sel, une cuillère à soupe et demie d'huile et de farine, pétrir une pâte. Former 8 tartes (de la taille d'une soucoupe), que l'on pose sur une plaque graissée d'huile et enfourner pour 30 minutes.
Pour la garniture : faire bouillir la purée de tomates pendant 3-4 minutes à feu moyen. Assaisonner avec du sel, du poivre et du romarin haché. Couper les cabanos et la mozzarella ou le télémeau, en tranches. Peler les olives. Étaler la pâte de tomate sur les pizzas, placer les cabanos, les olives et le fromage dessus. Mettre au four encore 10 minutes (deuxième étape). Ensuite, mettez le four au maximum et laissez les pizzas encore 5 minutes, pour qu'elles dorent.



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eMag !


Mercredi 2 novembre 2011

Saumon au four avec légumes et sauce au raifort

Vous savez déjà à quel point nous aimons le poisson, alors ils ne pourraient pas passer quelques jours sans poisson. Cette fois c'était une truite saumonée (ce qui est sorti, monsieur !!). Je l'ai appelé saumon .. parce qu'il ressemble plus à du saumon ..
Et puisque Xandrinne nous a donné le raifort comme thème ce mois-ci, j'ai commencé à faire une simple sauce au raifort ! Et ce qui est sorti était. merveilleusement délicieux! Comment se fait-il que je n'ai pas pensé à l'avance ?!
Je participerai donc avec cette préparation au Challenge de novembre sur le blog d'Alexandrina !


Ingrédient:
environ 1 kg de truite saumonée (j'ai utilisé un demi-poisson plus gros)
thym
poivre blanc
délicat
épice pour poisson au citron
huile d'olive
1 gros oignon blanc
1 gros oignon rouge
1 poivron jaune
2 grosses carottes
5 pommes de terre rouges pelées
1 citron adapté
pour la sauce au raifort :
1 tige de raifort
150 g de crème sure
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre
jus de 1/3 citron


M.B.S. = polenta au fromage et crème sure

La polenta au fromage et à la crème sure est l'un de mes aliments préférés de mon enfance et l'une des recettes de base de ma famille. Et si c'est avec du lard fumé, un peu de ciolan et beaucoup de saucisses, et si c'est avec du fromage de vache frais ou de l'urda et surtout si la polenta est faite à mon goût, je ne donne de la polenta pour rien ! Les secrets de ma polenta sont très simples : je fais toujours bouillir le malai dans du lait mélangé à de l'eau ou directement dans du lait, car il en sort une polenta plus parfumée, qui a un goût très similaire au balmos. Après avoir retiré la polenta du feu, je mets une bonne cuillerée de beurre et je mélange jusqu'à ce que le beurre fonde, car la polenta ressort plus crémeuse.

Pour la polenta j'aime utiliser un maïs finement moulu, qui bout vite et dont sort une polenta très fine qui ne colle pas. Pour ce qui est du fromage, j'utilise 4 types larges et larges : fromage à soufflet, crème Focsani, fromage de vache ou urda frais. Bien sûr, vous pouvez utiliser autre chose, mais je les aime le plus. Vient ensuite le bacon, qui doit être fumé et surtout être produit par Aschileu, si possible, pas l'inverse, mais avec ce bacon auquel j'ai été habitué quand j'étais petit et c'est toujours mon préféré.

Les saucisses que j'utilise sont les olteniennes, moins cabanos, que si ce sont des muses. Si les saucisses sont aussi fumées, tant mieux, sinon, ce ne sont pas des bains, car on y met généralement quelques tranches de ciolan désossé fumé ou de jambon paysan ou de kaizer. L'important est d'être fumeur. Maintenant la crème est de mieux en mieux si elle est grasse et onctueuse, avec un minimum de 20% de matière grasse, mais comme on met assez de viande grasse dans la polenta, on peut s'abstenir et utiliser une crème plus faible voire un yaourt grec. C'est à vous de décider ce que vous choisissez et quelle combinaison de fromage + crème + fumée vous aimez le plus et le plus.

Ingrédients pour 6-8 portions :
-250g de maïs pour une polenta à ébullition rapide
& # 8211 500ml de lait gras
& # 8211 500ml apa
& # 8211 50g de beurre
& # 8211 3-4 tranches de bacon fumé, finement hachées
& # 8211 200g de jarret fumé désossé, finement haché
& # 8211 3-4 saucisses olténiennes ou cabanos coupées en fines tranches
& # 8211 500 ml de crème sure
& # 8211 500g de fromage à soufflet ou de fromage cottage
& # 8211 4 cuillères à soupe d'huile
& # 8211 sel et poivre au goût

Tout d'abord, faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites frire le bacon et faites sauter jusqu'à ce que le bacon devienne translucide. Ensuite, je mets les saucisses et je les fais frire tous ensemble. Séparément, faire bouillir de l'eau et du lait salé au goût et une pincée de poivre. Quand ils commencent à bouillir, je mets le maïs sous la pluie, en mélangeant bien avec la cible. La polenta, si nous utilisons du maïs à cuisson rapide, doit être bouillie pendant 3-4 minutes à feu doux, en remuant constamment avec une fourchette. Retirer la polenta du feu et mettre le beurre, bien mélanger, jusqu'à ce que le beurre soit fondu.

Ensuite, nous devons choisir un grand récipient, environ 2 litres, c'est ainsi que j'ai utilisé les quantités ci-dessus. On met assez de crème pour couvrir le fond du bol, puis un peu de fromage et puis les couches commencent : une de polenta, par dessus on met de la crème sure, puis du fromage, puis de la viande. Et une couche de polenta, de crème sure, de fromage et de carenta & # 8230. Et ainsi de suite jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'ingrédients, de sorte que la dernière couche soit de la saucisse.

Croyez-moi, il est inutile de vous dire à quel point c'était bon. Laissez les images parler d'elles-mêmes et n'oubliez pas, dans le cas du MBS, le plus important est la qualité et l'arôme des ingrédients utilisés : bonne crème, fromage et meilleur, salé ou plus sucré, selon vos goûts et un peu fumée, que cela n'a fait de mal à personne. Puissiez-vous être le meilleur ! ??


Recettes spéciales pour une journée onomastique


  • Invités

vous pouvez essayer la recette de brocoli. c'est très bien. On me demande toujours de faire cette recette quand j'ai des invités.
il est servi à l'apéritif.
recette de brocoli.

vous avez besoin d'un brocoli. ou autant que vous voulez une seconde autant que vous voulez.
coupez tous les morceaux ou cassez-le en plus petits morceaux et coupez les queues en petits morceaux.Si vous avez des oignons rouges, c'est bon. si le blanc n'est pas bon. être génial du tout.
mettre dans un bol les brocolis finement hachés avec l'oignon haché et les hacher et laisser une nuit au réfrigérateur. ou à l'extérieur car il fait déjà froid.Vous pouvez le faire le soir et le matin vous le préparez.
puis quand vous le préparez. coupez le jambon, fumez (si vous n'avez pas fumé, c'est bon et non fumé) les plats que vous voulez. plus grand plus petit. Je les coupe en petits morceaux. Puis les faire frire avec un peu d'huile et vegeta. Après qu'ils soient un peu frits, ajoutez-les sur le brocoli avec l'oignon et l'huile. Bien mélanger et ajouter la mayonnaise et si vous voulez une cuillère à soupe d'acide crème à la mayonnaise.

est utilisé à l'apéritif.
si vous n'avez pas de jambon. j'ai aussi utilisé des saucisses fumées

# 3 Guest_mona_usa_ *

  • Invités

des champignons farcis:
Ingrédients : 1kg de champignons, 500g de viande hachée, une tranche de pain, 2 cuillères à soupe de riz, un trait d'aneth, sel, poivre huile.
pour la sauce : une cuillère à soupe de bouillon, une cuillère à soupe de vinaigre, une cuillère à soupe de sucre, une cuillère à soupe de farine, 2 tasses de jus de viande.
les champignons sont nettoyés et bien lavés. la viande hachée est mélangée au riz et à la tranche de pain trempée dans l'eau puis pressée. assaisonner puis garnir les champignons de cette composition.
pour la sauce, mélanger le jus de viande avec le bouillon, le sucre brulé (un peu), le vinaigre et la farine. verser la sauce sur les champignons et porter à ébullition. servir chaud avec de l'aneth haché. Je fais parfois dorer les champignons farcis dans un peu d'huile puis je les fais bouillir.
bon appétit!

# 4 Guest_mona_usa_ *

  • Invités

crêpes aux épinards et fromage
ingrédients : 300g de farine, 6 œufs, 250g de lait, 1,5kg d'épinards, 250g de fromage blanc, 50g de fromage, 250g de crème aigre, 50ml d'huile, sel, poivre.
une pâte à crêpes est composée de farine, de lait et de 3 œufs. laisser reposer une heure au réfrigérateur puis faire frire 15 crêpes plus épaisses. les épinards sont lavés, bouillis dans de l'eau bouillante, bien égouttés, hachés finement et cuits dans de l'huile chaude. mélanger avec du fromage cottage et assaisonner de sel et de poivre au goût. à cette composition sont ajoutés les trois œufs restants, bien battus. bien mélanger la composition pour homogénéiser. Dans une poêle de la taille des crêpes, bien graissée avec de l'huile, placer en couche successive une crêpe et remplir les épinards de fromage en prenant soin de garnir la crêpe. verser la crème et mettre au four pour. 15 min. il est servi chaud, coupé en tranches comme un gâteau avec du fromage râpé dessus.

pâte d'oeuf
Écrasez 3 œufs durs et mélangez avec une cuillère à soupe de beurre, du sel, un peu de moutarde, du jus de citron, du concombre aigre haché et un oignon finement haché.

pâte de fromage à l'oignon
200g de fromage râpé frotter avec une cuillère à soupe de beurre, un oignon finement haché, un peu de paprika doux et des épices au goût.

pâte de foie 300g de foie bouilli (poulet) broyer mélanger avec 3 jaunes d'oeufs bouillis et écrasés, 100g de beurre, 100g de crème sure, sel, poivre, persil haché.

le soufflet est fait de fromage à soufflet et rempli au milieu d'huile d'olive et roulé dans du persil séché.
J'en ai roulé la moitié dans des carottes râpées et séchées.
grand appétit pour les apéritifs.

faire une omelette avec 5 œufs.
battre les blancs d'oeufs fort et frotter les jaunes au préalable, puis ajouter le fromage râpé finement environ 50 gr + une pincée de sel.
mettre dans la plaque à pâtisserie.
-rouler à chaud avec un papier graissé à l'huile.
après refroidissement il est fourré de fromage de brebis (mais pas si salé) + paprika + poivre.
au bord, mettez des cabanos ou des saucisses bouillis et roulez-les bien.
reste froid.
couper en tranches.


Nouilles larges avec cabanos et fromage à soufflet - Recettes


Après tant de saumon et autres gourmandises, nous avons été frappés par le "cochon" des cochons, comme on dit dans notre pays. Le jour du jeûne, oui. Nous ne jeûnons pas tout le temps, seulement les mercredis et vendredis, et Tudor et moi ne mangeons pas de lait et de yaourt tous les jours, pour grandir. :P
Asaaa. J'avais tout, comme dans la bergerie, salut, salut, sauf un. No'las' comme des pommes et un bol de yena. et comme je viens de recevoir le wok de Delimano, du concours de cuisine en ligne le plus populaire, j'ai dit que je devais utiliser des mintenas. Et pour le mouiller, eh bien, prenons une photo du cognac, pourquoi ??

L'eau coule directement du robinet, je n'utilise que de la farine de maïs, j'utilise une cuillerée de sel, le tout pour le mettre sur une polenta.
Fromage de brebis à soufflet de Cluuuj, ainsi que saucisses, clisa et shoncu'. A part le fromage, mon père les faisait pour mon mari. et avec l'aide de ma belle-mère !

J'ai fait bouillir l'eau avec du sel. Lorsque l'eau a bouilli, j'ai versé la farine de maïs sous la pluie et l'ai mélangée vigoureusement. . Puis je l'ai prise de côté pour qu'elle marche.


J'ai coupé les saucisses en tranches, un peu en diagonale, le soncu' petit et fin, et j'ai coupé les dents du cliché.

J'ai mis le feu au wok Delimano et quand la base du manche a rougi, je les ai sortis tous en céramique brillante,


jusqu'à ce qu'ils soient vidés de leur puissance et de leur graisse, ils devenaient charnus.


J'ai graissé un bol de yena rond avec un peu de beurre, j'ai mis la base, la première couche de "merde", puis une rangée de polenta, une épaisse couche de fromage de brebis à soufflet,


une autre couche de polenta, les viandes qui sentent bon, la polenta et j'ai terminé en apothéose avec du fromage.


Dans le four préchauffé, j'ai laissé le bol de yena pendant environ une demi-heure, jusqu'à ce que le fromage prenne une croûte et une couleur dorée.

J'ai mis le couvercle sur le bol de yena et l'ai laissé refroidir, puis l'ai retourné à l'envers, une bonne raison pour égoutter la farine d'orange grasse, mais tellement nocive. ioiii, sur le pita que la farine est fo '.

Après plusieurs bouleversements, j'ai réussi à garder la polenta intacte sur un plan de travail rond en bois.
La ficelle était prête, l'oignon prêt à être écrasé à coups de poing et l'eau-de-vie n'était bonne qu'à arroser la gorge.

Ioi, Dieu Tulai, comme c'est joli :


Nous avons coupé la polenta en quatre, avec de la ficelle et nous nous sommes bien amusés.


pas à la main, bien que cela convienne, mais de l'assiette que nous sommes des citoyens aux désirs ancestraux.

Non ', dara mancati ori beti ?? Bonne chance!

25 commentaires :

Liana, j'ai ri parce que j'ai ruiné ton histoire. Maintenant, je vais passer aux choses sérieuses, à savoir la gentillesse que je vois ici. Mauvais apéritif.

Alors viens à nous : on rit, on plaisante, mais on ne saute pas la barrière. salut, salut. et après tout, on mange ! -))) petit

Il a l'air si délicieux, j'aimerais pouvoir. embrasser:)

Ensuite, vous devez le faire, car c'est parti. P

Mère quelle bonté ! J `arrive tout de suite!
Maîtrisez la poêle saine et préparez beaucoup, beaucoup de friandises !

Si vous venez, apportez une bouteille de vin, car il n'y a pas de cognac. ré

J'adore cette nourriture. Nous l'appelons polenta dans les lits, de la couverture.
Tu m'as donné super faim Les baisers de Tudor.

Ioi, oui, au lit, tu as raison ! Te tzucam : *

Pfaaaai, tu es un criminel ! On appelle ça polenta, comme j'ai fait la semaine dernière, mais avec du poulet, car c'est comme ça que j'avais les restes au frigo.

Oh, j'ai connu ce banc en riant, on plaisante, mais on ne quitte pas les lieux :))

Moi, Dieu Tulai, je savais que c'était juste du sadomasochisme. salut, salut. c'était donc, avec l'enceinte, oui, dans la blague c'est à propos des morts, c'est pourquoi j'ai écrit & quotgardu & quot qu'il s'agit de fous ici -)))) puup

quelle gentillesse nous avons ici. tu me fais penser à changer le menu d'aujourd'hui.

Alors asseyez-vous. Je lui dis de le faire !

Maîtrisez-le avec enthousiasme !! Je suis fan de polenta, alors oui ! )

Je suis aussi fan de polenta :)
d'utiliser le nouvel outil avec plaisir ! Bisous

Je vais l'utiliser, bien sûr, car la farine est forte ! puup

Il pleuvait vraiment dans ma bouche quand je voyais de telles friandises, je ne vous refuserais pas du tout si vous m'invitiez à une petite portion, seulement fumante pour être :)

Je t'aimerais bien, mais travaille dur : ce n'en est plus :( Si tu amènes, on aura -)))

Quelle farine de polenta. J'aime la polenta, mais aussi le fromage et la merde, donc je veux aussi un pays. Veuillez utiliser le prix !

Le voulez-vous, le voulez-vous ? Je dois remercier ma belle-mère et mon mari pour "La saleté" qu'il nous a fait, aussi bonne soit-elle. te tzuc: *

Citer quelqu'un & quot. salut, salut. & quot. Marrant !!

Hum .. Mamaliga. C'est la nourriture nationale en Olténie (avec les poireaux) mais après la polenta, je ne me suis jamais suicidé. Très étrange. Mes compatriotes me renoncent presque à cause de ça :). Mais qu'avez-vous fait ici ? Je vais faire cette préparation aussi, je mettrai bien sur la photo en commentaire.

Ne sommes-nous pas certains & quotmamalichki & quot ?? :D Donc, pas seulement les Olténiens, tous les Roumains. puis de temps en temps j'attrape une pohta et je gifle une polenta. pourquoi se souvient-il encore de moi & # 39. salut, salut. Non, chérie, c'est vrai. Je ne peux pas attendre -)

Combien j'aime cette polenta.

Je n'ai pas mangé de polenta en couches depuis. et tu m'as donné envie. et j'ai faim parce que je suis au travail et je n'ai pas mangé aujourd'hui.


Vidéo: Prismas on mõnusalt laiad riiulivahed (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Gardalabar

    C'est dommage que maintenant je ne peux pas exprimer - je me dépêche de travailler. Je serai libéré - j'exprimerai nécessairement l'opinion.

  2. Teijo

    What necessary phrase ... Great, a remarkable idea

  3. Lea-Que

    passer un bon moment pour rire

  4. Calidan

    Vous commettez une erreur. Discutons. Écrivez-moi en MP, on en parlera.



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