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Tartes aux champignons et à la viande

Tartes aux champignons et à la viande


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Pour un repas rapide et savoureux, je recommande ces tartes aux champignons et à la viande.

  • 1 pâte feuilletée (800 gr),
  • 250 gr de porc haché + boeuf,
  • 5 champignons,
  • 1 oignon,
  • persil,
  • assaisonnement de viande,
  • 2 cuillères à soupe de sauce tomate,
  • Origan,
  • sel

Portions : 4

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Tartes aux champignons et à la viande :

J'ai d'abord préparé la garniture de 300 grammes de viande, que j'ai durcie avec les champignons hachés dans le robot, les oignons, les épices, la sauce tomate, le persil et l'origan. J'ai ajouté du sel au goût et l'ai laissé sur le feu pendant environ 10 minutes, en remuant pour qu'il ne colle pas à la poêle.

J'ai décongelé la pâte puis je l'ai étalée sur la table et je l'ai coupée en carrés.

Sur chaque carré j'ai mis la garniture au milieu puis j'ai formé les tartes (soit des "triangles" soit des "cartes").

Je les ai mis dans la plaque sur du papier sulfurisé et laissé au four pendant environ 10 minutes.

Je l'ai servi avec une salade de chou et du vin blanc.


N'ayez pas peur de certains signes qui apparaissent après la consommation de betterave. Chez 15 % des personnes qui consomment des betteraves, l'urine devient rouge, ce qui ne montre aucune intoxication ni aucune maladie, mais seulement une incapacité partielle de l'organisme à assimiler certains nutriments de la betterave. C'est ce qu'on appelle l'ivresse.

Une consommation excessive de jus de betterave (plus de 400 ml) peut provoquer une paralysie temporaire des cordes vocales. A fortes doses de jus de betterave consommé simplement, sans jus de carotte, des nausées peuvent survenir en raison d'une purification trop brutale du foie et de la bile. Il est préférable de mélanger le jus de betterave avec du jus de carotte, et la proportion de jus de betterave d'augmenter progressivement (les patients qui savent qu'ils ont des problèmes de foie ou de bile commencent avec juste une cuillère à soupe de jus de betterave et augmentent la dose progressivement).


Tartes aux champignons et à la viande - Recettes

Pour un repas rapide et savoureux, je recommande ces tartes aux champignons et à la viande.

  • 1 pâte feuilletée (800 gr), 250 gr émincé porc + boeuf, 5 champignons, 1 oignon, persil, assaisonnement à viande, 2 cuillères à soupe de sauce tomate, origan, sel.

J'ai d'abord préparé la garniture de 300 grammes de viande, que j'ai durcie avec les champignons hachés dans le robot, les oignons, les épices, la sauce tomate, le persil et l'origan. J'ai ajouté du sel au goût et l'ai laissé sur le feu pendant environ 10 minutes, en remuant pour qu'il ne colle pas à la poêle.

J'ai décongelé la pâte puis je l'ai étalée sur la table et je l'ai coupée en carrés.

Sur chaque carré j'ai mis la garniture au milieu puis j'ai formé les tartes (soit des "triangles" soit des "cartes").

Je les ai mis dans la plaque sur du papier sulfurisé et laissé au four pendant environ 10 minutes.

Je l'ai servi avec une salade de chou et du vin blanc.

4 Réponse à "Tartes aux champignons et à la viande"

ce que j'aime dans les tartes a l'air bien bien

Je le veux aussi. Cela semble bon.

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Pâtés à la viande & #8211 si vous aimez cuisiner vite et savoureux !

Tourtes à la viande simples et savoureuses de pâte feuilletée. Si vous aimez cuisiner rapide et savoureux, alors cette recette est ce qu'il vous faut. Les tartes sont délicieuses et copieuses.

INGRÉDIENT:

-550 gr de pâte feuilletée (2 feuilles * 275 gr)

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Coupez les légumes en petits cubes et mélangez-les avec la viande hachée.

2. Ajoutez du sel et du poivre noir au goût.

3.Découpez la pâte en rectangles, puis ajoutez, au milieu de chacun, 1 cuillère à soupe de farce.

4. Collez les extrémités et retournez les galettes.

5. Déposez-les sur la plaque recouverte de papier cuisson. Nous avons 16 tartes.

6. Piquer la surface avec une fourchette, les graisser avec de l'œuf battu et saupoudrer de graines de sésame.

7.Insérez la plaque dans le four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.


Tartes aux champignons en papillote maison ou commerciale

Je me souviens de mon Nicu tizul et du chef pâtissier de l'hôtel où j'ai commencé mon stage de chef, c'était un spécialiste compétent et très apprécié pour les produits qu'il fabriquait. Je me souviens que je courais toujours vers lui dans le laboratoire pour "voler" autre chose. Et en plus de l'amour de la pâtisserie, j'ai attrapé au vol quelques recettes que je partage avec vous aujourd'hui. Vous pouvez en faire beaucoup plus que ce dont vous avez besoin, car je fais 4 à 5 portions à la fois, je les congèle et quand j'ai envie de les cuire.

Restez à l'écoute pour la liste des ingrédients, mais aussi pour la simplicité de préparation et le résultat sera bien au-delà de vos attentes.

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Faites très attention, si vous ne les durcissez pas assez, la composition ressortira trop molle et vous ne pourrez pas travailler avec.

Dans un robot culinaire, nous mettons les champignons et, grâce à la fonction pulsation, nous mélangeons jusqu'à obtenir une composition similaire à celle donnée par le hachoir à viande sur un grand tamis à mailles.

Ajoutez 1 œuf, du poivre et du sel au goût, et si la composition est trop molle ajoutez une cuillère à soupe de chapelure. Remuer jusqu'à consistance lisse et mettre de côté.

Divisez la pâte en deux. On en met une partie au froid jusqu'à ce que ce soit son tour.

Nous étalons la pâte avec la taille de 60/45 cm, elle sortira assez fine, environ 2-3 mm d'épaisseur.

Diviser la pâte en 3 parts égales à l'aide d'un couteau à pâte ou d'un éperon. A l'aide d'un sachet avec un spray informe, répartir la moitié de la quantité de champignons dans la partie inférieure de la pâte sur les 3 bandes de pâte.

Battre l'autre œuf et graisser le dessus de la pâte. On roule en 3 parties comme ça : on vient avec la partie inférieure sur la pâte, pour qu'il nous reste un tiers de la largeur de la pâte et on tourne à nouveau.

Nous faisons de même avec l'autre pâte et la composition de champignons restante.

À l'aide d'un couteau, nous coupons tous les 5 cm et nous obtiendrons ainsi environ 12 pièces / rouleau. Nous pouvons couper plus petit ou plus grand selon la taille que nous aimons.

Nous mettons les tartes dans des plaques recouvertes de papier sulfurisé, les graissons avec le jaune mélangé avec du lait et saupoudrons les graines préférées, j'ai utilisé les restes de la composition d'olive et j'aime beaucoup comment ils sont sortis, mais vous pouvez les faire avec un peu sel ou laisser et sans. Cuire 2 plateaux, 18-20 minutes ou moins, selon le nombre de plateaux que nous avons.


Tartes à jeun avec votre garniture préférée

Ces délicieuses tartes sont parfaites pour la période de jeûne, car elles sont préparées très rapidement et avec des ingrédients banals accessibles à tous. La pâte est si simple qu'elle peut être cuisinée par des ménagères sans grande expérience en cuisine. Pour plus de saveur et de saveur, il est conseillé de faire frire les tartes dans l'huile, plutôt que de les faire cuire au four. Comme la pâte est à jeun, sans lait ni œufs, des garnitures à jeun conviendraient également, comme des pommes de terre et des légumes verts, des champignons ou du chou.

Ingrédients

- 1 cuillère à soupe de levure sèche

Noter: Voir Mesurer les ingrédients

Méthode de préparation

1. Mélanger dans un bol profond l'eau tiède, la levure, le sucre et 3 cuillères à soupe de farine.

2. Mettez le mélange de levure dans un endroit chaud pendant 15 minutes.

3. Ajoutez ensuite l'huile et le sel et mélangez.

4. Ajouter progressivement la farine et pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle colle à vos mains. Laisser reposer 15 minutes dans un endroit chaud.

5. Formez un rouleau de pâte que vous divisez en plusieurs parties égales et formez des boules. Étalez les boules en fines feuilles, ajoutez la garniture et formez des galettes


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Tartes aux champignons et à l'aneth

Que faites-vous quand vous avez une entrée rapide ou une collation chaude et que vous n'avez qu'un paquet de pâte feuilletée et une cocotte de champignons ? Vous pouvez manipuler ce que vous avez et préparer une portion de tartes délicieuses, moelleuses et très pratiques.

Aujourd'hui, nous vous proposons une recette simple mais très savoureuse de pâtés aux champignons et à l'aneth, adaptée pour un repas rapide, pour la famille, ainsi que pour des apéritifs ou des collations, lorsque vous avez des invités. Ils sont faciles à faire, à partir de peu d'ingrédients et à & icircndem & acircnă et sont excellents avec un verre de bière.

  • 300g de champignons
  • 2 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • sel
  • poivre
  • Chili
  • 3-4 cuillères à café d'huile
  • 1 ou
  • 1 paquet de pâte feuilletée
  • 1 lien aneth

Laissez décongeler progressivement la pâte feuilletée si elle est congelée. La pâte doit être froide, mais malléable lorsque vous la mettez au four.

Pendant ce temps, nettoyez et hachez finement l'oignon, l'ail et les champignons. Mettez une poêle avec un peu d'huile sur le feu. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire quelques minutes, puis ajouter les champignons.

Assaisonner avec du sel, du poivre et du piment et laisser sur le feu jusqu'à ce que les champignons aient durci et que l'eau qu'il leur reste se soit complètement évaporée.

Éteindre le feu et ajouter l'aneth finement haché. Remuer et laisser la composition refroidir légèrement.

Pendant ce temps, mettez le four à 190 degrés et préparez une plaque que vous tapissez de papier sulfurisé.

Divisez la pâte feuilletée en 6 ou 8 parts égales, selon la taille du morceau et le nombre de tartes que vous souhaitez obtenir.

Ajouter une cuillère à soupe de farce à chaque morceau de pâte et plier. Appuyez sur les bords avec une fourchette pour sceller le contenu à l'intérieur. Graisser les galettes avec de l'œuf battu et cuire au four environ 18-20 minutes ou jusqu'à ce que les galettes soient bien dorées.


Pâte pour tartes frites, qui coule en peu de temps ! Simple, rapide et savoureux ! Tartes aux oignons et pommes de terre!

Vous aimez les tartes, mais vous préférez ne pas avoir de pâte levée ? Voici la recette qu'il vous faut ! Cette pâte est très rapide et facile à préparer - même un chef novice peut la manipuler. Il est important de préparer la garniture à l'avance.

INGRÉDIENT:

Pour la pâte :

& # 8211 250 gr de kéfir / yaourt / lait caillé / crème fermentée

& # 8211 5 gr de sel (1 cuillère à café râpé)

& # 8211 20 gr de sucre (1 cuillère à soupe râpé)

& # 8211 4 gr de bicarbonate de soude (1 cuillère à café râpée)

Pour le remplissage:

& # 8211 sel et poivre noir - au goût

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Versez le produit laitier dans le bol dans lequel vous allez pétrir la pâte, ajoutez l'œuf, le sel, le sucre et 1 cuillère à soupe d'huile, puis mélangez bien jusqu'à ce que le sucre et le sel se dissolvent.

2. Tamisez la farine dans un bol, ajoutez le bicarbonate de soude et mélangez.

3. Transférez le mélange de farine dans le bol avec les ingrédients liquides, mais pas la totalité, et mélangez avec une cuillère, puis pétrissez une pâte molle et collante.

Conseils. Si vous avez exagéré avec la farine, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de kéfir, et si la pâte est trop liquide, ajoutez le reste de farine.

4. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile et continuer à pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne molle, élastique et non collante.

Conseils. Vous pouvez également utiliser de la farine pour pétrir la pâte et former des galettes, mais elle brûlera pendant la friture.

5. Graisser le plan de travail avec de l'huile, façonner une barre de pâte et la couper en morceaux de 40 gr maximum chacun.

6. Graisser chaque morceau de pâte avec de l'huile et les arrondir. Couvrez-les d'un film alimentaire et laissez-les reposer 10 à 15 minutes.

7. Préparez une purée de pommes de terre (ou utilisez le reste de purée pour le déjeuner ou le dîner), faites frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré et mélangez les ingrédients. Assaisonnez la garniture, qui doit être à température ambiante, avec du sel et du poivre noir au goût.

Conseils. Vous pouvez ajouter du bacon frit ou des légumes verts surgelés (aneth et oignons verts).

8. Mettez la casserole sur le feu, versez de l'huile pour que les tartes y soient à moitié et chauffez-la.

9. Graissez vos mains et votre plan de travail avec de l'huile, étalez la colle, ajoutez 1 cuillère à soupe pleine de farce et collez bien les bords en formant des galettes. Pressez-les légèrement avec votre paume pour qu'ils cuisent mieux et plus vite.

10. Transférer les pâtés dans l'huile chaude avec le bord vers le bas et les faire frire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Cela prend environ 2 minutes de chaque côté et pour toutes ces tartes vous ne perdez pas plus de 15 minutes.

11. Retirez les galettes croustillantes sur une serviette en papier, qui absorbera l'excès d'huile.

La pâte est parfaite pour les tartes farcies sucrées et salées : compote de chou, frais ou mariné, viande hachée frite aux oignons, foie, riz aux œufs, haricots aux oignons frits, poisson, champignons, œufs aux oignons verts, fruits ou fromage de vache . Les tartes sont appétissantes, brunes et très savoureuses : avec une pâte fine et beaucoup de garniture.


Recettes de lecteurs : Sarmale au tuci aux champignons et à la viande - Ilie Sandru

Ingrédients : 1 bocal de champignons, 500 g de bœuf/porc haché, 2 cuillères à café de paprika kotanyi, 2 oignons rouges, 2 oignons blancs, 100 ml d'huile, sel au goût, 2 choucroute, 100 g de riz, 2 cuillères à soupe de bouillon, aneth vert, maïs , 4-5 cuillères à café d'épices pour sarmale.

Retirez le chou du baril et laissez-le dans de l'eau froide pour en retirer le sel et l'acide. Coupez l'oignon et faites-le frire dans de l'huile chaude, en ajoutant du riz, de la viande, du poivre moulu, du thym, du sel et des épices au goût. Ajouter le paprika et mélanger le tout. Les champignons coupés en 4 sont mis dans la composition obtenue et on les mélange tous. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir. Nous préparons les fruits du chou. Mettez une rangée de chou haché et 2 feuilles de laurier dans un bol.

Nous commençons maintenant à faire les sarmales : Prenez une feuille de chou, mettez une cuillerée de la composition obtenue et emballez les sarmales. Chaque sarmăluţă est placé sur le chou en tuci. Lorsque nous sommes prêts à préparer et à disposer les rouleaux de chou farcis, couvrir de feuilles de chou et de chou haché, ajouter le bouillon et un peu d'eau, les mettre au four pour faire bouillir à la bonne chaleur. Quand ils commencent à être faits, saupoudrer d'aneth sur le dessus. Faire bouillir encore quelques minutes et retirer le bacon du four. Préparez la polenta : Dans un autre bol mettez 2-3 litres d'eau, salez et portez à ébullition, puis ajoutez le maïs en remuant constamment pour ne pas former de grumeaux. Porter à ébullition jusqu'à ce qu'il commence à épaissir, environ 20-30 minutes sur la bonne chaleur. Lorsque la polenta est prête, la mettre dans 2 bols de tailles différentes et la laisser refroidir. Une fois refroidi, on retourne, la plus grosse partie sur un hachoir, puis la petite partie, dessus, on fait la place pour le bois et tout autour on met de la choucroute, au dessus de la deuxième polenta, on met la crème et on saupoudre un peu de paprika , nous arrangeons les olives et le beignet.


Vidéo: Riisiä ja kanaa intialaisittain (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Reda

    Votre idée est belle

  2. Thorpe

    Par quel sujet incomparable

  3. Birche

    la fin est prévisible dès le début

  4. Kazil

    Bonne année!

  5. Eloy

    Vous n'êtes pas correcte. Je peux défendre ma position. Envoyez-moi un courriel à PM, nous parlerons.



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