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Petit déjeuner au four aux bleuets et au sirop d'érable

Petit déjeuner au four aux bleuets et au sirop d'érable


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Ce n'est pas une pâtisserie typique du petit-déjeuner ! Les bleuets et le sirop d'érable pur ajoutent une touche savoureuse, ce qui le rend parfait pour le brunch ou tout autre rassemblement.PLUS+MOINS-

16

tranches de pain (du pain tranché plus épais fonctionne bien)

1

tasse de bleuets frais (ou congelés), plus si désiré (décongeler si congelé)

sirop d'érable extra pur, réchauffé, pour servir

sauce aux myrtilles (voir la recette à l'étape 6 ci-dessous)

fruits frais pour la garniture (framboises, fraises)

Masquer les images

  • 1

    Vaporiser un moule en verre 9x13 avec un aérosol de cuisson.

  • 2

    Retirer les croûtes du pain. Couper les tranches en cubes de 1 pouce. (Astuce : un couteau électrique fonctionne bien pour couper le pain sans l'écraser.) Placer les cubes sans serrer au fond du moule préparé.

  • 3

    Couper le fromage à la crème en petits morceaux. Saupoudrer les morceaux sur le pain. Garnir de bleuets.

  • 4

    Dans un grand bol, battre les œufs. Incorporer le lait et le sirop en mélangeant bien. Verser le mélange d'œufs sur le mélange de pain. Saupoudrer légèrement de sel et de poivre. Couvrir de papier d'aluminium et réfrigérer au moins 8 heures ou toute la nuit.

  • 5

    Sortir du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson. Préchauffer le four à 350 °F. Cuire au four, couvert, pendant 30 minutes. Découvrir et cuire 25 à 30 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et que le centre soit pris. Laisser refroidir pendant 10 minutes pour prendre, puis servir avec de la sauce aux bleuets (voir ci-dessous) et du sirop d'érable chaud sur le côté. Garnir de fraises fraîches tranchées et de framboises fraîches entières si désiré.

  • 6

    SAUCE AUX BLEUETS : Dans une casserole, mélanger 1/2 tasse de sucre, 1 cuillère à soupe de fécule de maïs et 1/2 tasse d'eau. Fouetter pour bien mélanger. Porter à ébullition à feu moyen; faire bouillir pendant 3 minutes en remuant constamment. Incorporer 2 tasses de bleuets frais ou surgelés; réduire le feu et laisser mijoter de 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les baies éclatent. Servir chaud sur le côté pour arroser la cuisson du petit déjeuner aux bleuets. (Également formidable sur les crêpes, la crème glacée ou le quatre-quarts !)

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
340
Calories provenant des lipides
120
% Valeur quotidienne
Graisse totale
14g
21%
Gras saturé
6g
30%
Gras trans
0g
Cholestérol
210mg
70%
Sodium
320mg
13%
Potassium
240mg
7%
Glucides totaux
43g
14%
Fibre alimentaire
2g
7%
Sucres
25g
Protéine
12g
Vitamine A
10%
10%
Vitamine C
4%
4%
Calcium
15%
15%
Le fer
10%
10%
Des échanges:

1 1/2 amidon; 1/2 fruits ; 1 autre hydrate de carbone ; 0 lait écrémé ; 0 Lait faible en gras ; 0 Lait ; 0 Légume; 0 Viande très maigre ; 0 Viande maigre ; 0 Viande riche en graisses ; 1 1/2 Gras;

*Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories.


Le crumble aux myrtilles sain ultime Ma mère remplit perpétuellement son réfrigérateur de myrtilles fraîches. De nombreux matins, elle se verse un petit bol de céréales, généralement quelque chose contenant des flocons de son et des grappes de granola avec des amandes effilées également, et elle dépose une poignée de ces myrtilles après avoir versé son lait d'amande à la vanille. Avez-vous déjà ajouté des fruits frais à un bol de céréales ? Quand vous avez une bouchée avec tout - cette explosion douce, sucrée et juteuse associée aux flocons légèrement croustillants ou aux grappes de granola croquantes et au liquide froid du lait - oh mon dieu miam. Cela vaut la peine de sortir du lit à chaque fois ! Lorsque les températures ont commencé à augmenter ici en Californie au début du mois, maman a également commencé à se préparer l'une de ses gâteries estivales préférées le soir avec ce même fruit : les baies athenaeum. C'est l'une des options de dessert au menu de l'Athenaeum, un restaurant de style club appartenant au collège du sud de la Californie où elle a obtenu son diplôme de premier cycle, et c'est très simple et direct. Ajoutez de la crème glacée à la vanille dans un bol, garnissez de baies fraîches et, si vous le souhaitez, arrosez-la d'un peu de Grand Marnier et terminez par un biscuit, traditionnellement une pirouline aux noisettes classique. Maman s'en tient généralement à la crème glacée et aux baies… Et après avoir amené un collègue à l'Athenaeum il y a quelques années pour dîner lors d'un de leurs voyages d'affaires à l'université, cette gentille dame a également commencé à faire des baies Athenaeum à la maison ! Alors quand j'ai donné ça à maman et papa Crumble aux bleuets sain ultime vendredi dernier, elle a garni sa première tranche de crème glacée à la vanille, comme avec son dessert facile préféré. Et à la fin du week-end, chaque miette avait disparu de la casserole ! Mais comme le crumble ne contenait ni farine raffinée ni sucre… Et une portion complète de fruits dans chaque tranche… Et seulement 127 calories… Mes parents ne se sont pas du tout sentis coupables de ça ! Pour faire ce crumble sain, vous commencerez par la garniture. C'est hyper simple ! Juste de la farine de blé entier, de l'avoine à l'ancienne et de la cannelle maintenus ensemble avec un peu d'édulcorant et beurre fondu . Oui, du beurre fondu ! Les recettes traditionnelles vous obligent à couper du beurre froid en cubes dans ce mélange, mais… Cela demande plus d'efforts. (Et fatigue mes muscles, surtout si j'ai déjà fini un entraînement des bras plus tôt dans la journée ! ?) beaucoup plus facile à incorporer du beurre fondu, alors nous le faisons à la place ! Quant à l'édulcorant, vous utiliserez sirop d'érable pur au lieu de sucre granulé ou brun. Assurez-vous d'utiliser les bonnes choses! Évitez le sirop à crêpes ou le sirop sans sucre qui contiennent du sirop de maïs ou des ingrédients artificiels, que nous évitons dans cette recette plus saine. Le seul ingrédient sur l'étiquette devrait être le « sirop d'érable pur ». Il est généralement vendu dans des bouteilles en verre minces ou des cruches en plastique trapues, et je l'ai également acheté en ligne. Pour les fruits, les deux bleuets frais et surgelés marchera! Cela signifie qu'il est tout à fait possible de profiter de ce crumble toute l'année… Ce qui fait de moi une fille très heureuse. Les crumbles aux fruits sont l'un de mes desserts préférés car ils sont fondamentalement assez sains pour le petit-déjeuner ! Beaucoup de fruits + garniture « granola » faite d'ingrédients sains = nourriture pour le petit-déjeuner, non ? (Dis juste oui!) Parce que les myrtilles libèrent beaucoup de jus pendant la cuisson, vous les mélangerez avec fécule de maïs avant de les ajouter dans la poêle. La fécule de maïs épaissit ces jus, surtout pendant que le crumble refroidit, il est donc très important de laisser le crumble refroidir complètement à température ambiante avant de servir afin que la fécule de maïs puisse faire son œuvre. Si vous préférez manger votre crumble tiède, je vous recommande tout de même de le laisser refroidir complètement, puis de réchauffer des portions individuelles ! Et surmonté d'un peu de glace à la vanille… Ou, euh, que diriez-vous d'un yaourt grec glacé à la vanille pour le petit-déjeuner ?… Pur bonheur. Et lorsque vous préparez cela, n'oubliez pas de prendre une photo et de la partager sur Instagram en utilisant #amyshealthybaking et en taguant @amyshealthybaking DANS la photo elle-même ! (Cela garantit que je verrai la notification de votre part ! ?) J'aimerais voir votre crumble aux myrtilles et le présenter dans ma série Sunday Spotlight ! Gâteau au petit-déjeuner aux bleuets + peau éclatante :

Ces ingrédients simples ont non seulement un goût délicieux ensemble et nous fournissent les nutriments dont nous avons besoin, mais ils fonctionnent également étonnamment bien pour redémarrer votre peau. Oui, vous donner une peau belle et radieuse !!

Tellement heureux de vous présenter mon amie, le Dr Whitney Bowe, dermatologue certifiée. J'ai créé cette recette, avec ses conseils, pour vous donner une dose ultime d'ingrédients nourrissants pour la peau !

Elle plonge profondément dans la connexion intestin-cerveau-peau pour expliquer à quel point une peau belle et radieuse est bien plus qu'une peau profonde !

Ingrédients dans le petit-déjeuner aux bleuets :

Myrtilles: emballé avec des antioxydants et des vitamines qui combattent les rides. Vous pouvez l'utiliser surgelé ou frais !

Bananes: riche en vitamines A, B et E qui agissent comme agents anti-âge et anti-lissant. Les bananes sont aussi des prébiotiques qui nourrissent vos bactéries intestinales !

Des œufs: Non seulement riche en protéines, mais riche en oméga 3 pour aider à combattre l'inflammation de la peau, à protéger contre les dommages causés par le soleil et à garder notre peau hydratée et jeune. Les œufs sont une richesse nutritionnelle, et ne sautez pas sur les jaunes ! Vous ne mangez pas d'œufs ? Aucun problème! Utilisez des œufs de lin à leur place (une autre graisse saine fantastique).

Noix: riche en fibres, protéines, vitamine E et acides gras oméga 3. La graisse des noix aidera notre corps à absorber les nutriments des fruits et légumes.

Canelle: aide à stimuler la production de collagène et à réduire l'inflammation cellulaire (qui est un accélérateur de vieillissement !) La cannelle agit également pour stabiliser la glycémie.

Graines de chia : sont une source fantastique d'oméga-3, d'antioxydants et de propriétés anti-inflammatoires pour garder votre peau et vos cheveux en bonne santé. Ils agissent également comme prébiotiques en nourrissant nos bonnes bactéries intestinales avec des fibres solubles ! Les graines de chia sont chargées de fibres.

Lait d'amande, de coco ou de macadamia : Ce sont des substituts fantastiques au lait de vache en raison de leurs nutriments stimulants pour la peau qui n'augmenteront pas votre risque d'acné.

Sel de l'Himalaya, noix de coco râpée, farine de noix de coco : Pour le goût et la texture ! Mais aussi nous apporter quelques nutriments.


Si vous ne préparez pas ce dîner la veille, vous pouvez faire tremper la casserole de pain perdu pendant 30 minutes à 1 heure. Si vous comptez tremper plus d'une heure, placez-le au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à cuire.

La casserole de pain doré est dorée et croustillante à l'extérieur et crémeuse à l'intérieur. Ce n'est pas sec et ce n'est pas détrempé. Si vous trouvez que votre casserole de pain doré aux bleuets est détrempée au milieu, elle doit cuire un peu plus longtemps. Si vous sentez que votre pain devient trop sec, remettez le papier d'aluminium.


Comment faire un pain doré aux bleuets

1. Assembler les composants – couper le pain en cubes, fouetter le mélange œuf/lait/érable/assaisonnement, couper le fromage à la crème en cubes et faire le streusel (le streusel sera réfrigéré jusqu'à ce que la cocotte soit prête à cuire).

2. Première couche. &frac23 du pain, ½ des baies, tout le fromage à la crème et ½ du mélange d'œufs.

3. Deuxième couche. Pain restant, baies et mélange lait/œuf.

4. Froideur. Couvrir le plat à gratin d'une pellicule plastique et le laisser refroidir au réfrigérateur pendant une nuit.

5. Terminer et cuire. Sortir la cocotte du réfrigérateur, la découvrir et la garnir de streusel refroidi. Cuire au four à 375 °F pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et complètement cuit. Laisser reposer 10 minutes sur le comptoir avant de servir.


  • 2 ½ tasses de flocons d'avoine à l'ancienne
  • 1 ½ tasse de lait écrémé
  • 1 gros œuf, légèrement battu
  • ⅓ tasse de sirop d'érable pur
  • 2 cuillères à soupe d'huile de canola
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • ¼ cuillère à café de sel
  • ¾ tasse de bleuets, frais ou surgelés

Mélanger les flocons d'avoine et le lait dans un grand bol. Couvrir et laisser tremper au réfrigérateur jusqu'à ce qu'une grande partie du liquide soit absorbée, au moins 8 heures et jusqu'à 12 heures.

Préchauffer le four à 375 degrés F. Vaporiser un moule à muffins antiadhésif de 12 tasses avec un aérosol de cuisson.

Incorporer l'œuf, le sirop d'érable, l'huile, la vanille, la cannelle, la poudre à pâte et le sel dans les flocons d'avoine trempés jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Répartir le mélange dans les moules à muffins (environ 1/4 tasse chacun). Garnir chacun avec 1 cuillère à soupe de bleuets.

Cuire les gâteaux à l'avoine jusqu'à ce qu'ils rebondissent au toucher, 25 à 30 minutes. Laisser refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes. Desserrez et retirez avec un couteau d'office. Servir chaud.

Conseil à prendre à l'avance : Emballez hermétiquement et réfrigérez jusqu'à 2 jours ou congelez jusqu'à 3 mois.

Équipement : Moule à muffins antiadhésif avec 12 (1/2 tasse) tasses

Intelligence de stockage : Pour un stockage à long terme au congélateur, enveloppez vos aliments dans une couche de pellicule plastique suivie d'une couche de papier d'aluminium. Le plastique aidera à prévenir les brûlures de congélation tandis que le papier d'aluminium aidera à empêcher les mauvaises odeurs de s'infiltrer dans les aliments.

Les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou sensibles au gluten doivent utiliser de l'avoine étiquetée « sans gluten », car l'avoine est souvent contaminée par le blé et l'orge.


Recette de gâteau aux bleuets fondant dans la bouche avec du sirop d'érable

Cette recette de gâteau aux myrtilles facile vient tout droit de la cuisine de grand-mère. Michelle a fait une petite adaptation de la version originale, car cette version n'utilise qu'un édulcorant naturel, fabriqué directement à partir de sa ferme.

Des gâteaux à gratter cuits en fonte, avec une recette vieille de plusieurs générations, et des myrtilles et du sirop d'érable directement de la ferme font de cette recette à essayer absolument, vous ne pensez pas?

Je suis tellement ravie que Michelle ait accepté de nous livrer ce message d'invité et cette recette ainsi que de partager ses connaissances sur la façon de tirer votre propre sirop (même si vous n'avez pas d'érable à sucre), de faire votre propre sirop et sucre d'érable, et comment adapter les recettes au sirop d'érable en raison de ses nombreux bienfaits pour la santé, saisissez cette recette, puis dirigez-vous vers le podcast pour tous les goodies !

J'ai toujours chéri une bonne histoire et aimé les fruits, en particulier les myrtilles. Donc, cette recette de gâteau (moins l'érable) est l'une de mes préférées depuis que je l'ai dénichée il y a plus de dix ans dans une petite pile de livres de cuisine dans la modeste cuisine de grand-mère dans son petit chalet de vacances, après son décès. Son écriture délicate et concise, fidèle à sa nature calme et endurante de la Nouvelle-Angleterre, a rempli une petite carte 3 avec des instructions pour les délices.

La vraie nourriture connecte les générations

Ce jour-là, lorsque je suis tombé sur son lettrage cursif, décrivant comment enrober les myrtilles de farine, mélanger la pâte et cuire le gâteau en fonte, j'étais connecté à bien plus qu'une bonne option de dessert. Cette petite carte de recette a réveillé des souvenirs profonds et chéris d'être assise à sa table de cuisine dans le coin devant la fenêtre donnant sur ses nombreuses mangeoires d'oiseaux occupées pendant qu'elle préparait quelque chose dans l'une de ses poêles en fonte et parlait de choses que j'aimerais pouvoir encore rappelles toi.

Vous voulez en savoir plus sur les raisons pour lesquelles vous devriez utiliser du sirop d'érable dans votre cuisine? Consultez notre Guide du sirop d'érable fait maison - Comment taper, faire du sirop et des conseils de cuisson en utilisant du sirop d'érable édulcorant entièrement naturel et comment faire de la crème d'érable et du sucre d'érable!

Adaptation d'une recette existante au sirop d'érable

Inutile de dire que le gâteau aux myrtilles de grand-mère est devenu mon dessert préféré. Maintenant, après avoir été l'épouse d'un sucrier pendant quelques années, je suis une fanatique de l'érable, alors j'adore le gâteau aux bleuets de grand-mère à un nouveau niveau, en le modifiant avec du sirop d'érable entièrement naturel.

Vous devrez réduire une partie du liquide de la recette pour tenir compte de la teneur en sucre qui est maintenant du sirop, mais je l'ai déjà fait pour vous dans cette recette. Mais le sirop d'érable est naturel, contient de nombreuses vitamines et minéraux et contient moins de sucre que le miel, ce qui en fait une fabuleuse alternative au sucre de table transformé.

Parce que je suis un habitant de la Nouvelle-Angleterre, je suis entouré de bleuets sauvages pendant de nombreuses semaines glorieuses chaque été. Il y a quelques jours sur le calendrier que je chéris plus que ceux où mes filles et moi randonnons sur une montagne voisine et passons des heures avec le soleil du matin sur le dos pendant que nous ramassons des seaux pleins de myrtilles sauvages et parlons de sujets sans importance qui sont quelques-uns des le plus important dans la vie. À notre retour à la maison, nous concoctons ensemble ce délice familial, couvrant quatre générations d'amour pour tout ce qui est délicieux, avec une recette de gâteau aux myrtilles fraîches.

Mais même sans randonnée en montagne, baies sauvages ou sirop fraîchement pressé, ce gâteau porte vraiment bien son nom. N'hésitez pas à utiliser des baies congelées et du sirop d'érable entièrement naturel que vous achetez en ligne ou en magasin, ce qui en fait une recette de gâteau aux bleuets facile.

Note de Melissa : la recette originale demande du shortening, mais je n'utilise pas de shortening dans ma cuisine et j'ai trouvé que le beurre et l'huile de noix de coco font de fabuleux substituts. Vous voulez apprendre à exploiter la sève de vos arbres, à la transformer en délicieux sirop et à préparer de merveilleux aliments pour votre famille avec un édulcorant naturel de votre propre pays ?
Consultez le cours et/ou les livres électroniques de Michelle en cliquant ici et utiliser le code promo : MKN à la caisse pour 10 % de réduction.

Recette facile de gâteau aux bleuets fondant dans la bouche

(recette partagée de Un goût sucré, obtenez votre copie gratuitement ici un e-book GRATUIT, des bienfaits du sirop d'érable, )


Petit déjeuner au four aux bleuets et à l'érable

Ingrédients

  • 1 pain (14 onces) œuf challah ou autre pain blanc
  • 4 onces de fromage à la crème allégé
  • 2 tasses de bleuets frais ou surgelés, divisés
  • 8 œufs battus
  • 1-1/2 tasse de lait
  • 1/4 tasse de sirop d'érable
  • 1/4 tasse de beurre fondu

Les directions

Préchauffer le four à 350 °F. Retirer les croûtes du pain coupé en cubes de 1 pouce (pour environ 10 tasses). Couper le fromage à la crème en petits cubes (pour environ 1 tasse). Graisser un plat allant au four de 9 x 9-2 pouces. Placer la moitié des cubes de pain dans le plat. Répartir les cubes de fromage à la crème et 1 tasse de bleuets sur le pain. Garnir du reste des cubes de pain et des bleuets. Dans un bol, mélanger les œufs, le lait, le sirop d'érable et le beurre. Verser délicatement sur le mélange de pain. Cuire au four jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre soit propre, environ 1 heure, en recouvrant de papier d'aluminium si les bords brunissent trop. Pour servir, couper en carrés. Accompagner de sirop d'érable supplémentaire, si désiré.

À propos du BC Blueberry Council

La mission du British Columbia Blueberry Council est d'améliorer la viabilité et le développement stratégique de l'industrie du bleuet par la promotion, la recherche, l'éducation de l'industrie et l'établissement de relations.


Ingrédients

Vous pouvez utiliser soit la challah, le levain, la française, la brioche, le miel d'avoine, tout ce que vous voulez. Vous n'avez pas non plus besoin d'obtenir le genre de fantaisie.

Tant que c'est croustillant et rassis, c'est parfait ! Le pain d'un jour convient parfaitement à ce plat car il absorbera bien la crème aux œufs.

Astuce : congelez le cream cheese 15 minutes avant de le couper en cubes. Cela vous facilitera grandement la vie.

Le plat est extrêmement savoureux, mais pour moi, ce qui le rend très spécial, ce sont les myrtilles.

J'adore la façon dont ils éclatent et éclatent de jus sucré qui complète si bien la casserole!

De plus, bien que cette recette demande des bleuets frais, les surgelés conviennent parfaitement. Si vous utilisez des surgelés, saupoudrez-les de farine pour qu'ils ne saignent pas partout dans le plat.

C'est ce qui compose votre crème aux œufs.

Vous pouvez utiliser n'importe quel type de lait que vous voulez. Le lait faible en gras est acceptable, mais si vous voulez que votre casserole soit crémeuse, les meilleures options sont soit les produits laitiers entiers, soit la moitié-moitié.

Le lait à base de plantes comme le soja ou l'amande est également excellent car il ajoute une saveur de noisette au plat.

Pour le sirop d'érable, mon choix numéro un est Trader Joe&rsquos, mais n'importe quelle marque fonctionne bien.

Quant aux œufs, ma marque préférée est et a toujours été Eggland&rsquos Best. Il ne manque jamais de fournir des œufs de haute qualité et savoureux !

Mais encore une fois, n'importe quelle marque que vous choisissez fera l'affaire.

Ce qui rend ce plat encore plus délicieux, c'est la sauce aux myrtilles !

Cette sauce simple peut ne prendre que 10 minutes à préparer, mais elle déborde d'une délicieuse saveur de myrtille sucrée.

C'est la meilleure façon de terminer le plat. Pour faire, tout ce dont vous avez besoin sont les cinq ingrédients énumérés ci-dessus.


Casserole de petit-déjeuner aux bleuets et à la cannelle

** sert facilement 4 personnes, nous doublons généralement pour servir plus!

Ingrédients:
1 tube de Pillsbury Cinnamon Rolls (j'aime les gros Cinnabon - en contient 5 !)
1/2 bâton de beurre
2 cuillères à café de cannelle
1 cc d'extrait de vanille
3 oeufs
1 paquet de bleuets frais
1/2 tasse de lait entier
1/2 tasse de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de sirop d'érable

Préchauffer le four à 375. Séparer les rouleaux de cannelle emballés et couper chaque rouleau en 6 morceaux. Faites fondre 1/2 bâton de beurre et mélangez avec 1 cuillère à café de cannelle pour enrober le fond de votre plat allant au four (j'ai utilisé un plat de 2,5L). Mettez les morceaux de brioche à la cannelle dans le plat, dans un bol séparé, fouettez ensemble 3 œufs, 1 cuillère à café de cannelle et 1 cuillère à café d'extrait de vanille et versez sur les morceaux de brioche à la cannelle. Assurez-vous qu'il est uniformément réparti! Garnir de bleuets et cuire au four pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Pendant la cuisson, mélanger le lait entier et le sucre en poudre dans un bol pour créer le glaçage. Ajouter 1 cuillère à soupe de sirop d'érable. Nous ajoutons également le glaçage fourni avec les brioches à la cannelle pour plus d'épaisseur ! Une fois la cocotte terminée, versez le glaçage sur le dessus de la cocotte et servez ! J'aime aussi en ajouter plus aux assiettes individuelles. Servez et dégustez !!

Remarque : cette casserole gonfle beaucoup mais ne pousse pas une tonne (si cela a du sens), alors ne vous inquiétez pas trop de la taille du plat ! Ce 2.5L est parfait pour 4 et peut-être monter un peu pour un lot supplémentaire.



Commentaires:

  1. Elisheva

    Je m'excuse de vous interrompre.



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