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Boulettes de champignons à la sauce tomate

Boulettes de champignons à la sauce tomate


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C'est une recette de la région de Cimpina, délicieuse.

  • 500g de champignons
  • 6 cuillères à soupe de farine
  • un oignon
  • huile
  • sel
  • poivre
  • 500g de tomates

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Boulettes de champignons à la sauce tomate :

Nettoyer les champignons, les faire bouillir et les hacher, mélanger avec du sel, de la farine et du poivre. Il forme des boulettes que nous faisons bouillir dans de l'eau bouillante salée. Pendant qu'elle bout, préparez la sauce. Hacher finement l'oignon, cuire, puis verser les tomates pelées et écrasées. Ajouter du sel et du poivre et laisser mijoter. Retirer les boulettes sur l'assiette avec la sauce tomate. BONNE CHANCE!


Recette envoyée par Ramona Drosu (Cimpina) - Le concours Rabbit Chef vous récompense


Boulettes de champignons à la sauce tomate - Recettes

Publié par Postolache Violeta le 07 mars 2014 dans champignons à la sauce champignons à la sauce tomate recettes aux champignons recettes à jeun | Commentaires : 3


Parce que nous jeûnons, évidemment les recettes de jeûne ne manquent pas sur le blog, et comme j'aime les champignons aujourd'hui, une recette aux champignons, baignée d'une sauce tomate délicieuse et parfumée, un plat qui saura vous conquérir à coup sûr. Parfait avec une polenta fumante à côté.
Ingrédient:

1kg de champignons
2 canettes rouges (environ 800 ml)
2 cuillères à café de sucre roux
persil vert
Feuilles de laurier
sel poivre
basilic
Origan
thym

Mode de préparation :


Laissez-le sur le feu pendant encore 10-15 minutes puis saupoudrez de persil vert et servez.


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Plat de champignons pleurotes avec oignons, légumes et sauce tomate - recette à jeun

Plat de champignons pleurotes avec oignons, légumes et sauce tomate - recette à jeun. Recette de ragoût de champignons aux tomates. Comment sont cuits les pleurotes ? Ragoût de pleurotes avec oignons, carottes, poivrons et jus de tomate. Recettes de champignons. Recettes de ragoût de légumes. Recettes de jeûne aux champignons.

Nous avons récemment réalisé ce plat de pleurotes avec oignons et légumes (carottes, poivrons) et nous l'avons beaucoup aimé ! C'est un excellent type de jeûne (végétalien) mais peut aussi être une délicieuse garniture ou un plat seul (avec de la crème).

J'ai aussi fait de la "soupe de faux ventre" à partir de pleurotes - avec de la crème et de l'ail (la recette ici).

Les champignons Pleurotus sont bon marché et peuvent être trouvés à la fois sur le marché et dans les magasins. Ils sont accessibles à tous et peuvent être une délicieuse alternative à la viande pendant le jeûne. Les Pleurotus ont une texture plus ferme et sont plus charnus que les champignons de Paris classiques (champignon) donc leur temps de cuisson est un peu plus long.

De ces quantités résultent deux portions de pleurotes ou de ragoût de champignons avec oignons et légumes. En plus d'eux, vous pouvez également choisir une garniture copieuse : polenta, pommes de terre nature, couscous, pâtes, frites, riz bouilli, etc.

  • 400 g de pleurotes nettoyés
  • 1 oignon blanc moyen
  • 1 oignon rouge moyen
  • 2-3 lieues d'huile
  • sel
  • Poivre moulu
  • ½ poivron rouge
  • 1-2 carottes
  • 200 ml de jus de tomate épais (passata) ou de tomates en conserve en dés
  • Persil vert
  • Paprika doux
  • Facultatif : 1 gousse d'ail

Tinsel de poulet à l'ail - ingrédients et préparation

Ingrédient:

  • 4 hauts de cuisses (avec ou sans os)
  • une grosse julienne d'oignon
  • 5 gousses d'ail tranchées
  • une cuillère à café de thym séché
  • 300 grammes de champignons de Paris tranchés ou une poignée de champignons séchés et hydratés à l'avance pendant au moins une heure
  • sel et poivre au goût
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 150 millilitres de concentré de tomate
  • 100 ml de vin blanc (peut aussi être remplacé par de la bière)
  • persil fraîchement haché

Mode de préparation :

Faire chauffer l'huile dans une poêle. Saler et poivrer la viande de tous les côtés. Faire frire dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dorés des deux côtés. Retirer la viande sur une assiette propre, la désosser (si les hauts de cuisse sont désossés) et la couper en morceaux généreux.

Mettez l'oignon, l'ail et les champignons dans l'huile dans laquelle vous avez fait frire la viande. Laisser durcir 3-4 minutes, puis tremper le tout avec un verre de vin et du concentré de tomate. Bien mélanger, saler et poivrer et laisser mijoter environ 15 minutes.

Une fois le temps écoulé, mettez les morceaux de poulet dans la poêle et laissez-les sur le feu pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit tendre et tendre et que la sauce soit assez épaisse. Vous pouvez ajouter une tasse d'eau chaude en cours de route si la sauce tombe trop. A la fin, après avoir arrêté le feu, vous pouvez saupoudrer le dessus de persil haché.

Vous pouvez servir ce délicieux ostropel de poulet avec des champignons et une sauce tomate avec une portion de polenta, une purée de pommes de terre ou des pommes de terre au four. Bon appétit!


CHAMPIGNONS AVEC SAUCE TOMATE ET AIL

INGRÉDIENT:

350g de champignons
1 oignon moyen
1 petite carotte
3 cuillères à soupe de sauce tomate plus épaisse
3-4 grosses gousses d'ail
1 tasse d'eau
2 cuillères à soupe d'huile
1/2 bouquet de persil vert
1-2 petites feuilles de basilic
1 poudre de thym sec
sel
poivre

Hacher finement l'oignon avec la carotte donnée par la petite râpe. Ajouter les queues de champignons hachées et les faire revenir avec l'oignon pendant 2 minutes maximum.

Mettez dessus le jus de tomate, le basilic, le thym, le sel, le poivre et l'eau et laissez encore 2 minutes sur le feu.

Placez les chapeaux de champignons dans un plat résistant à la chaleur, assaisonnez avec un peu de sel et de poivre, puis arrosez d'huile. Retirez la casserole du feu, ajoutez l'ail écrasé, mélangez jusqu'à ce que la composition soit homogène et versez-la sur les champignons.

Mettez le plat au four pendant 30 minutes, dans le four préchauffé à 200°C. On peut les servir tièdes, avec du persil vert, fraîchement haché. Simple, rapide et bon !

Avec une recette comme celle-ci, je pense que le jeûne est plus facile.
Bon appétit!


La recette la plus simple et la plus savoureuse de pâtes aux champignons est la recette que j'ai préparée ci-dessous. La recette est réalisée à partir d'ingrédients simples, peu nombreux et pas chers du tout, en un temps record et avec un minimum d'effort. Que diriez-vous de « pâtes » vous prépariez le repas pour 4 personnes ! Lisez comment faire des pâtes crémeuses aux champignons !

Pâtes crémeuses aux champignons

Recette simple de pâtes crémeuses aux champignons :

  1. Les pâtes sont bouillies selon les instructions sur l'emballage, mais avec une minute de moins. Gardez une tasse d'eau pour les pâtes à part, puis égouttez-les.
  2. Trancher les champignons. Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre à feu doux dans une grande poêle. Faire revenir les oignons et l'ail pendant une minute.
  3. Augmentez le feu, ajoutez les champignons et laissez-les cuire jusqu'à ce que l'eau s'évapore d'eux. Laissez-les sur le feu pendant encore 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.
  4. Ajouter les 2 cuillères à soupe de beurre restantes et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
  5. Baisser un peu le feu. Ajouter les pâtes, les 3 quarts de l'eau contenue dans les pâtes et le parmesan râpé. Mélanger légèrement et le plus largement possible pour couvrir toute la composition et continuer jusqu'à ce que la sauce crémeuse pour pâtes commence à se former. Si les pâtes semblent sèches, ajoutez plus d'eau.
  6. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

La recette de pâtes crémeuses est prête. Vous pouvez saupoudrer de persil ou de parmesan finement haché.

pâtes crémeuses aux champignons

Autres délicieuses recettes de champignons :


Vidéo: SAUCE TOMATE AUX BOULETTES (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Dilkis

    Oui, c'est décidé.

  2. Melvyn

    Je peux vous consulter sur cette question. Ensemble, nous pouvons trouver la décision.

  3. Haefen

    Matériel pour cinq plus. Mais il y a aussi un moins! J'ai une vitesse Internet de 56 Ko / s. La page a mis environ 40 secondes à charger.

  4. Rawls

    Je considère que vous n'avez pas raison. Je suis assuré. Discutons-en. Écrivez-moi dans PM, nous communiquerons.



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